花生米芹菜拌凉菜具体做法
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花生米芹菜拌凉菜具体做法,凉拌菜一直是很多人喜欢吃的额美食之一,其中花生和芹菜凉拌不但清香爽口,增加食欲,开胃下饭,还能促进儿童生长发育,以下分享花生米芹菜拌凉菜具体做法。
花生米芹菜拌凉菜具体做法1
花生米凉拌芹菜的做法
芹菜摘掉叶子,淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,叶子不要扔,腌制小咸菜也非常好吃
花生米清洗干净,锅中加入适量的水,加入花椒大料,盐,几片姜片,煮开,下入花生米煮10到15分钟,关火
捞出花生米,控净水分
锅中加入适量的水,水开下入芹菜梗焯水,颜色变绿后取出过冷水,控净水分,切段加入到花生米中
红椒洗净切块,大蒜去皮洗净拍碎,加入到花生米中
加入盐、白糖、生抽调味,喜欢的`可以加点香油
拌匀即可食用。
花生米凉拌芹菜成品图
花生米芹菜拌凉菜具体做法2
花生米用温水泡一个小时,也可以头一天晚上泡好。
泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段煮。
加入两克的咸盐,不用太多因为一会拌的时候再加。
煮好后盛入容器中泡一个小时,让花生吸饱水分。
胡萝卜切丁,芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中。
焯熟后捞出。
摘下的芹菜也不要浪费,叶洗净后倒入锅中中。
加入一点豆油提高菜叶的亮度,焯好后捞出,用凉水冲凉,把水分挤干切段放入盘中备用。
把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中,加入咸盐味素。
倒入香油搅拌均匀。
拌均匀盛入容器里。
花生米芹菜拌凉菜具体做法3
凉拌芹菜花生米的做法
锅中加水,下入洗净花生米、盐、老抽丶大葱段丶姜片丶大料煮至花生米全熟后将其放凉静置2小时以上
芹菜去叶洗净切段焯熟后投入凉水浸凉后控水备用
取一大容器,将花生米捞出(葱姜大料挑出)放入然后依次放入芹菜丶小葱末丶蒜末
另取一锅入少许油,油热后将油淋到蒜末上可闻到蒜香
依次加入香菜末、盐、鸡精丶十三香、糖、生抽、醋丶辣椒油、香油、芝麻拌均匀
美味可口
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