适合病人吃的清淡食谱肉类
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适合病人吃的清淡食谱肉类,病人在饮食方面是需要格外注意的,一般来说适合病人吃的清淡食谱主要有粥类,清汤面,以及米饭和馒头等。以下了解适合病人吃的清淡食谱肉类。
适合病人吃的清淡食谱肉类1
1、补气血益脑:小米红枣粥
作用:大枣和小米营养使用价值都很高,熬熬成粥能够补血补气、清热解毒去湿、健脾养胃健脾胃、安神助眠益脑,非常合适体质虚弱、睡眠质量不好、贫血的小孩服用。
原材料:小米、大枣、老红糖。
作法:小米清理后侵泡30分钟;大枣清洗、削皮、切片状;将准备好的小米和大枣放进锅中,倒进适当冷水,大火烧开后转文火渐渐地熬煮1钟头;待粥煮至浓稠,用汤勺不断翻搅,防止糊底;起锅前10分钟添加少量老红糖溶化到粥里就可以。
2、养肝明目:菠菜猪肝粥
作用:补钙、养肝明目,儿童服用,能够防止贫血、夜盲症,还能够推动身体基础代谢,有益于成长发育。但是,牛肝胆固醇成分较高,数最多一周服用一次,不能多吃。
原材料:牛肝、西兰花、稻米、盐。
作法:稻米清洗干净,放进水里泡30分钟;牛肝切割成片状,放到冷水中侵泡除去鲜血;西兰花清洗剁碎预留;将泡好的稻米放进锅中放水熬熬成粥;放进牛肝、西兰花搅拌煮至牛肝烂熟,加少量盐调料后就可以熄火。
3、健脾治腹泻:淮山药排骨粥
作用:滋补养生脾肾、促消化、敛汗治腹泻,特别适合体质虚寒、消化不良、非常容易腹泻的小孩服用,也是一款十分合理的秋季腹泻食疗药方。
原材料:铁棍山药、生猪肉、稻米、盐。
作法:稻米清洗干净放进水里泡30分钟;生猪肉清洗切末或小傅;山药去皮、清洗、切一小块预留;将泡好的稻米放进锅里加冷水熬熬成粥,再放进淮山药块、生猪肉末搅拌煮至淮山药和生猪肉烂熟;最终加少量盐调料后就可以熄火。
4、风寒感冒:葱根粳米粥
作用:补虚祛寒,和胃柔肝,适用小孩风寒感冒。
原材料:葱根、姜片、稻米、白砂糖。
作法:将葱根掐掉表皮,清洗干净,切条;姜片清洗、削皮、切成片;稻米清洗干净,用凉水侵泡三十分钟;将稻米倒进锅里加适当冷水,大火烧开后添加葱根段、姜片;再改成文火熬熬成粥;熄火前添加少量白砂糖调料,就可以服用。
5、滋阴润燥:生鸡蛋蔬菜粥
作用:润肺益气养血、滋阴润燥、健脾和胃、促消化,是一道十分有营养成分的快手早餐粥,特别适合营养不良的小孩服用。
原材料:稻米、生鸡蛋、蔬菜、盐。
作法:稻米清洗干净放进锅中煮做成粥;将生鸡蛋在碗中拌和打撒,迟缓淋入粥中,边煮边拌和;再添加剁碎的蔬菜熬煮3~5分钟,出锅前面适当的食用盐调料就可以。
适合病人吃的'清淡食谱肉类2
适合病人吃的清淡食谱
1、补气健脑:小米红枣粥
功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
材料:小米、红枣、红糖。
做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
2、养肝明目:菠菜猪肝粥
功效:补铁、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
3、补脾止泻:山药瘦肉粥
功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
4、风寒感冒:葱白粳米粥
功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
材料:葱白、生姜、大米、白糖。
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
5、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥
功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
适合病人吃的清淡食谱肉类3
病人吃流质食物有哪些
很多胃不好的人,包括广大的糖尿病患者经常用食疗的办法来达到调理身体的目的。当人们身体不适,或者在生了一场大病后经常现在吃一些流质食物,因为流质食物呈液体状,相对来说在人体内比较容易消化,不刺激更方便吞咽。
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。
因为所供营养素均不足。可用的食物有:稠米汤,藕粉,杏仁茶,过萝麦片粥;蒸蛋羹,蛋花汤,肉汤冲鸡蛋,牛奶冲鸡蛋;各种牛奶及奶制品----奶酪,杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶冲藕粉;豆浆、过萝豆汤;菜水,过萝菜汤,西红柿汁;鲜果汁,煮果子水,果茶,果冻;清鸡汤,清肉汤,肝汤等 半流质食物。
半流质食物有哪些
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少,而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。
我们在了解流质半流质食物之后,应该对自己平常所接触到的食品有了一个大致的了解。我们可以利用鸡蛋、蔬菜、水果等平时容易买到的食材做一些流质食物给家中胃不好的人吃,但是不能长期食用,不然会导致营养跟不上,身体里缺乏每天必须的能量。
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