辣椒角瓜炒鸡蛋的做法
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辣椒角瓜炒鸡蛋的做法,角瓜炒鸡蛋是一道餐桌上常见的菜了,很多喜欢吃辣的朋友们都会往里面加上辣椒,这样营养就更丰富了。下面为大家介绍辣椒角瓜炒鸡蛋的做法。
辣椒角瓜炒鸡蛋的做法1
食材
西葫芦 80g
红椒 半个
鸡蛋 2个
盐 适量
方法/步骤
将西葫芦洗干净,先对切成半,再切成片
将红椒洗干净,切成片,鸡蛋两个,打成蛋液
锅烧热,加入适量油,油温六成热时将蛋液倒入锅中翻炒
炒好的鸡蛋盛出后,将红椒放入锅中翻炒
将西葫芦倒入锅中翻炒,至西葫芦颜色变深
鸡蛋倒入锅中,翻炒几下,加入适量盐调味
出锅,一道色彩亮丽的辣椒西葫芦炒鸡蛋就做好啦
辣椒角瓜炒鸡蛋的'做法2
食材展示:鸡蛋、青蒜1根、角瓜1个、花椒粉、盐、料酒、食用油。
准备配料:角瓜洗净切片,鸡蛋打到碗中,青蒜洗净切碎备用。
入锅炒制:炒锅烧热加入食用油加热到八成热,鸡蛋中加入少许料酒和盐打散,搅拌均匀,倒入油锅煎熟,再翻炒几下,装入盘中备用。
鸡蛋炒好后,炒锅留有底油,下入青蒜,花椒粉炒香。
再下入角瓜片翻炒,加盐继续翻炒,炒至角瓜稍微变软,倒入鸡蛋即可。
辣椒角瓜炒鸡蛋的做法3
角瓜炒鸡蛋做法
食材
角瓜 700克
鸡蛋 3个
香葱 3棵
盐 适量
蚝油 适量
方法/步骤
材料备好。角瓜一个大约700克,选用嫩角瓜,老一点的需要去皮。香葱3棵,鸡蛋3个
把角瓜竖着一切两半,瓜瓤可以去掉,切成薄片状
香葱切小段,放在盘里备用
鸡蛋打散搅拌均匀
炒锅热油,把鸡蛋炒熟,直接炒成大块状。炒好盛出备用
炒锅可以再放1汤勺油,放入葱白炒出葱香味
倒入切好的角瓜片翻炒,要大火,不停翻炒,让角瓜片受热均匀
看到角瓜炒至微蔫的样子,倒入炒好的鸡蛋,同时加盐和蚝油
再次炒匀后放入剩余的葱花,炒匀就可以出锅
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