角瓜做法大全家常做法
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角瓜做法大全家常做法,角瓜又叫西葫芦,还有地方叫“窝瓜”,有利尿清热等功效,听说还能治疗疮毒哦!经常吃角瓜的话,对身体也是非常有益的,下面为大家整理了有关角瓜做法大全家常做法,欢迎大家参考。
角瓜做法家常做法1
一、虾皮炒角瓜
用料:角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。
做法步骤:
1、角瓜洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮,小火将其炒香;
3、下入角瓜丝,转大火将其炒软;
4、放入适量的剁辣椒炒匀;
5、加入适量的'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、角瓜饼
用料:角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。
做法步骤:
1、一个角瓜、一块胡萝卜,切碎;
2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀;
3、下油锅煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料:角瓜、面粉
做法步骤:
1、角瓜洗净削皮擦成丝,剁成泥;
2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面(个人可依据自己口味喜好)搅匀,可加少许的水或生抽,(面糊糊不要太稀);
3、油八成热放丸子,小到中火慢慢炸个五六分钟,颜色会慢慢变深,看到深黄色就可以了,喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。
角瓜做法家常做法2
一、角瓜鸡蛋饺子做法
1、鸡蛋加少量盐,打匀,用油滑散。
2、角瓜洗净,擦丝,略剁碎些,撒些盐,攥出汤不要。
3、把鸡蛋,角瓜丝,和在一起,加一把虾皮,十三香,精盐,酱油,鸡精各少许,和成馅。
4、包饺子
二、角瓜炒鸡蛋
材料:角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法:
1、将角瓜切成两半,再分别切成片。
2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒
3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液凝固后盛出备用。
4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可。
角瓜做法家常做法3
食材
角瓜 1条
鸡蛋 2个
盐 1小勺
花生油 2勺
蒜瓣 3瓣
方法/步骤
角瓜洗干净,从中间切开,再切成片。
鸡蛋打散,放盐适量备用。
大蒜瓣用刀拍扁,去皮切碎。
锅里放油,油热后放鸡蛋炒熟盛起。
锅里放油,油热后放大蒜煸香。
下角瓜片煸炒,放一点盐,炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。
装盘,角瓜炒鸡蛋就完成了。
注意事项
1、这道菜可以不用放味精,鸡精等。角瓜和鸡蛋本身就带有自然的鲜味。
2、大蒜在煸香后再下角瓜,炒出的菜会有蒜香味。
3、鸡蛋打散后放点点盐,炒出来的鸡蛋颜色好看。
4、角瓜很容易熟,不要在锅里煮久了。
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