适合春天的食品
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适合春天的食品。春天万物欣荣,生机蓬勃,也是人体新陈代谢最为活跃的一个时期,这时候进行食补可以让我们的身体变得更加健康。下面就为大家分享适合春天的食品。
适合春天的食品1
1、黄豆芽
黄豆芽对脾胃湿热、便秘、高血脂有食疗作用。其中富含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁和多种维生素。其中维生素B2含量丰富,可纠正春天因为维生素B2缺乏出现的皮肤问题。对牙龈出现、春困、疲劳等,也有改善作用。
2、绿豆芽
《本草纲目》说绿豆芽具有解酒清热、利三焦的作用。其性寒,适合调理春季上火、春燥。同时,绿豆芽富含维生素B1、B2,可改善春季困乏、疲劳状态。
3、菠菜
菠菜中富含叶绿素、胡萝卜素、维生素K、叶酸、辅酶Q10和多种矿物质,所以素来有“营养模范生”的美称。春季多吃菠菜,可促进健康、通便、促进新陈代谢以及改善春季经常出现的牙龈出血、流鼻血、口干等问题。
4、韭菜
韭菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,是春季补充维生素不可少的蔬菜。同时,韭菜有开胃、预防感冒作用,适合在春季预防疾病。由于韭菜中富含大量的粗纤维,故而有“洗肠草”的美称,所以也适合改善便秘。
5、春笋
《本草纲目拾遗》中说,春笋尤善清热化痰,适合调理干咳、咳嗽有痰人食用。同时,春笋中也富含膳食纤维,属于低热量食物,有助于改善便秘和减肥。不过!春笋中含有难溶性草酸,可能会诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎和荨麻疹等。所以过敏人群要谨慎。将春笋用淡盐水煮开5-10分钟,有助于脱敏。
6、木耳
每100g木耳中含有钙357mg、铁185mg、磷201mg,可有效的预防缺铁性贫血,以及据补钙作用。此外,木耳中膳食纤维丰富,有润肠、通便、减肥、调血糖和抗血栓等好处。
7、荠菜
荠菜属于春天的野菜之一,不仅味道鲜美,还营养丰富,含多种微量元素,其鲜美的味道来自于它多达11种的氨基酸。荠菜,除了含有常见的维生素和矿物质外,还含有登皮甙、乙酰胆碱、谷甾醇等多种化合物,对降低胆固醇、降血压有好处。
适合春天的食品2
葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。
糯米
糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神。它适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合于天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人,但糯米不易被消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可。
山药
山药味甘性平、健脾益气,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
山楂
山楂,是最好的帮助消化的良友食品,就像清道夫一样,它可以高速地将摄入的各种食物,变成最容易让我们吸收的营养物质,并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效,对辣椒也不例外。山楂的收敛特性,可以极大程度地减缓辣味,对身体阴阳平衡的干扰。
萝卜
萝卜,具有很好的清理肠道的功能,能够第一时间,把肠道内停留的食物残渣排出体外,没了这些容易让我们产生火气的不良物质,上火很快会消除。
菠萝
菠萝,有养阴生津的作用,能滋润肠胃,产生足够的阴液,相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了,火也就烧不起来了,从而消除饮食带来的火气。
红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的.。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们的喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是福尔的马林里泡过的就算了吧。
适合春天的食品3
1、春季杀菌吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。
提示:但不可空腹生食,也不可与蜂蜜同食。
2、春季吃葱补维C
葱的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。
提示:用葱白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感。
3、健脾益气吃山药
山药尤宜于春季食用,它营养丰富,健脾益气,补肾益精。
提示:将大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可强身健体。
4、体弱者吃点大枣
大枣性味甘平,尤宜于春季食用。
提示:对身体虚弱的人,平时可多吃点枣米饭。
5、韭菜最利阳气生发
韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等。
提示:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。
6、头晕头痛者吃点荠菜
荠菜清肝明目、清热利尿。
提示:高血压、动脉硬化病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。
7、高血压及便秘者吃菠菜
一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要。
提示:高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。
8、春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。
提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。
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