春天适合吃的食物
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春天适合吃的食物。在开春的季节里,各种各样的食物都是大量上市,这时候我们不妨在平时多食用一些食物来进行食补,这样对身体有好处。为大家分享春天适合吃的食物。
春天适合吃的食物1
山药
从中医上讲,山药具有生津益肺,补脾养胃,补肾涩精的作用。而春季,乍暖还寒,不宜吃冷食。而通过进补山药,可以通过一个春天的调养,将肠胃调节到最佳。这样,在夏季来临的时候,减少因吃冷饮,而出现肠胃疾病的概率。
动物肝脏
常见的有猪肝、羊肝。通过进食这两种食物,养血明目、补肝养肝的作用。而春季,是各种细菌真菌快速繁殖的时节,所以人体的排毒,非常重要。通过进食动物肝脏,可以调养,人自身最大的排毒器官,肝脏。可以说是,吃那补哪。
韭菜
韭菜作为日常生活中,经常食用的蔬菜,其营养价值,非常不错。韭菜的主要营养成分有维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、维生素B1以及矿物质等。而在春天,多进补维生素矿物质等营养成分,可以在短时间内,修复人体在冬季,留下的各种潜在问题。
春天适合吃的食物2
春天吃什么青菜好
豆芽
春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。
荠菜
眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
菠菜
菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
莴笋
莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。
春笋
春笋作为春季特有的新鲜蔬菜,深受人们的喜爱。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效,很多人都喜欢吃。但笋不但难溶性草酸钙含量较多,容易诱发结石,而且食用时如果处理不当,还会使人接触到有毒物质“氰化氢”,其可妨碍细胞对氧的利用,危害健康,因此吃的时候要格外注意,而且一次不能食用过多,每人每餐食用春笋最好不要超过半根。
韭菜
韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。韭菜性温,因而在春季吃可以固阳气,提高人的免疫力,特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。
青菜的食疗作用
1、提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的`维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化形成,从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
春天适合吃的食物3
适合春天吃的美食
1、甘草骨头汤
甘草这种东西的口感稍微有些甜,属于一种比较温和的食物,经常吃这种食物对肝还有眼睛都能起到养护的功效。春天的时候是护肝的重要季节,所以甘草这种食材在春天的时候是必备的。在猪骨头里边儿富含着超高的营养,能够把我们人体在春天流失的那些钙给补回来。这道汤适合各类人群食用,口感好只是它其中的一个特点,主要的就是它能够养肝护脾,对身体有特别多的好处。尤其是老年人跟小孩子,更加的适合食用这种汤,对他们的身体有更多的好处。
2、西红柿炒蛋
这是一道特别家常的菜品,很多家庭经常会吃这种菜,它的做法非常的简单,而且需要用到的食材也不是很多,做出来以后其味道特别好吃,因此受到了非常多的人欢迎。西红柿跟鸡蛋都各自富含着超多的营养,在西红柿里边有很多维生素,而且含量非常高,对我们的身体能够起到非常多的滋补功效。再有就是鸡蛋,蛋白质含量高,营养高,都是它最大的特点。西红柿炒鸡蛋这道菜的口感好是它其中的一个特点,营养高,吃了以后滋补身体则是它的第二个特点,在春天的时候它是非常适合吃的一道美味菜品。
3、黄豆煮猪蹄
黄豆是一种维生素含量特别高的食物,它被称为是“豆中之王”,在黄豆里有非常多的蛋白质,碳水化合物,而且维生素的含量是其他蔬菜类的十几倍,吃黄豆对身体的好处是特别多的,它是春天的时候一种养生的必备食材。猪蹄里的胶原蛋白特别多,把它跟黄豆放到一起炖,那种美味的口感真的非常好吃,猪蹄入味,黄豆软嫩,香味非常浓郁。除了好吃之外,营养也是非常充足的,非常推荐大家在春天的时候食用这种美食。
4、豆腐炒菠菜
豆腐是一种生活中非常常见的食材,它不仅营养特别高,吃起来的口感也非常的滑嫩,是一种食用价值非常高的食材。菠菜在春天的时候是最好吃的,这个时候的菠菜口感最好,把豆腐跟菠菜搭配在一起来炒,味道好,营养高,养生效果极佳。而且这道菜的做法非常的简单,准备食材:豆腐,菠菜,葱花,调料。
把买回来的豆腐切成块,切的适合尽量切薄一点,但不能过于薄。热油,把豆腐放进锅里煎制一下,两面都简直成金黄色以后把它捞出来控干油。然后再热油,把葱花放进锅里炒香,放入豆腐,加入生抽还有调味品来调制一下味道,炒匀以后加一点热水炖豆腐,开锅以后加入菠菜,放盐,再炖五分钟左右就可以出锅了。把这道菜盛出来以后再撒一点葱花在菜上面,这样一道家常豆腐炒菠菜就做好了,自己在家就能做来吃。
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