碧根果的功效与禁忌
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碧根果的功效与禁忌,碧根果是美国山核桃的果实,属胡桃科的一种植物。是一种富含多种营养物质的坚果。味道独特,营养丰富,是大众都喜欢食用的食物之一。下面来看看碧根果的功效与禁忌。
碧根果的功效与禁忌1
1、碧根果核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂的功效。
2、碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。
3、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
4、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
5、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升红细胞及保护肝脏等作用。
6、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
7、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
食用禁忌
1、禁忌人群
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
2、核桃不宜与白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为:核桃性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热甚至咯血。
3、不宜多食
坚果的热量比较高,每100克碧根果仁可产生670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的二倍。吃多了就会发胖,营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会影响血脂。
选购指南
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。
2、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质,不能食用。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主,果仁丰满为上,干瘪为次。
碧根果的功效与禁忌2
吃碧根果的好处
健脑益智
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食碧根果有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;碧根果仁外形类似人脑部形状,有“以形补形”的补脑作用。
美容
能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。碧根果还能抗衰老,治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。
治疗胆石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃碧根果,就有可能免除手术之苦。同样,碧根果仁还可用于治疗尿结石。
防治神经衰弱
碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂,对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,每日早晚各吃1-2个碧根果,可以起到一定的防治作用。
消炎杀菌
碧根果仁榨油外用,具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用,可用于治疗皮炎、湿疹,有良好的疗效。
有益心脏
碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。
防止白发
碧根果因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑,富有弹性;对于头发早白的'人,还有乌发、润发的作用。同时,还有补肾治腰痛、整肠治脾胃虚弱、、强化脚部、腰部力量的作用,对于产后妇女体力的功能,因此也是很好的“健脑食品”。
碧根果的副作用
1、核桃不宜与白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。核桃性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要这样。
2、坚果的热量比较高,每100克碧根果仁可产生670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会发胖,营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会有影响血脂呢。
3、 腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
碧根果的功效与禁忌3
作用功效
1、性味归经
碧根果,味甘,性温;归肾、肺经。
2、医学经典
《营养与健康》:“补肾,益气,润肌肤,乌须发。”
3、中医辨证
碧根果,可补中益气,补肾益精,养颜,适用于风寒气虚咳喘、畏寒、腰膝酸软、易疲劳、精液不足、多梦、面色萎黄、食欲不佳者食用助康复。
4、现代研究
碧根果含有丰富的脂肪,主要成分是亚油酸、甘油酯,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,这些油脂还可供大脑基质的需要,对用脑过度耗伤心血能够补脑,改善脑循环、增强脑力。所含丰富的微量元素硒、钴、锌有预防动脉硬化、降低胆固醇的功效,还有助于非胰岛素依赖型糖尿病患者控制血糖,并有保肝护肝,提升红细胞的效果。
食用注意与禁忌人群
1、碧根果性温,不宜多食,否则易动火。
2、不宜与白酒同食,二者均性热,易致血热,甚至咯血。
3、身体肥胖者不易常食、多食。
4、糖尿病患者如常食,需将碧根果的油脂列人每天油脂控制总量中,以均衡营养。
5、腹泻、阴虚火旺者、痰热咳嗽、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。
6、碧根果全部泛油、黏手、黑褐、出现哈喇味的已经严重变质,不能食用。
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