包菜能放冰箱吗
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1、可以放冰箱
包菜是由一层层的菜叶包裹菜心组合成的,有的时候买一个一时半会儿吃不完,切一半下来不知道怎么保存。包菜是可以放在冰箱的,冰箱内的低温可以将蔬菜上的一些微生物杀死,记住在放进冰箱时将包菜清洗一下并擦干水分。短期内放进冰箱保鲜是不会破坏其营养的,但是可能会让它的口感降低。
2、不超过三天
蔬菜被摘下来其实还是“活的”,它们仍然在呼吸,把蔬菜长时间放在冰箱里会导致其营养快速流失,最好是不要超过三天就要吃完,不然就扔掉,长时间冷藏的蔬菜不仅营养流失殆尽,还可能会产生一些对身体有害的物质,这种蔬菜最好别吃。
3、冷藏小知识
到了夏天,很多朋友会买一些新鲜的蔬菜回家炒着吃,但是有时候又吃不完,不想浪费就把这些蔬菜放进冰箱,却又担心放在冰箱会使营养流失,是这样吗?有专家研究发现,包菜的菜心经过冷藏后营养更好,其他的蔬菜在冷藏后,营养含量也没有下降,因此,很多蔬菜都是可以放进冰箱冷藏的,只要冷藏的时间不要太久就行。
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