正山小种的来历短文
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一个偶然的时机催生了正山小种红茶
武夷山市(原崇安县)星村镇桐木村东北5公里处的江墩、庙湾自然村是历史上正山小种红茶的原产地和中心产区。当代茶界泰斗张天福显示曾为庙湾题词“正山小种发源地”。
江墩因江姓而名,江姓自宋末定居江墩至今有24代500多年,其家族世代经营茶叶,有“茶叶世家”之称。其24代传人江元勋讲述其家族流传有红茶产生的说法:其先祖定居桐木关后世代种茶,约在明末某年时值采茶季节,北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂,睡在茶青上,待军队开拨后,茶青发红,老板心急如焚,把茶叶揉搓后,用当地盛产的马尾松柴块烘干,烘干的.茶叶呈乌黑油润状,并带有一股松脂香味,因当地一直习惯于绿茶,不愿饮用这另类茶,因此烘好的茶便挑到距庙湾45公里外的星村茶市贱卖。没想到第二年便有人给2-3倍的价钱订购该茶,并予付银两,之后红茶便越做越兴旺。关于红茶的这一传说也记载在中国茶经上,只是时间存在差距而已。
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