想念冬至妈妈包的饺子
本文已影响3.62K人
本文已影响3.62K人
想念冬至妈妈包的饺子,冬至里的饺子,不仅仅代表着对节日的美好祝福,更多的是内心对于家人的无限想念,以往的冬至里,总会吃上妈妈亲手所的饺子,今天为大家分享的美文赏析是想念冬至妈妈包的饺子。
想念冬至妈妈包的饺子1
每年冬至这天,家乡的习俗就是一定要包顿饺子吃,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。老百姓一直都在流传“过了冬至就交九了,一定要穿暖和哦,家家户户定要吃水饺。”今年的冬至就要到了,不禁让我想起家里每年过冬至包饺子吃的情景。
父母在世时,每年冬至这一天,妈妈早早的起床,把包饺子的面放点盐,先和好,那样擀出的饺子皮特筋道,妈妈在把自家种的大白菜,洋葱洗干净,晾晾水气,然后开始剁肉馅,那时也没有绞肉机,一大家十几口子人的饺子馅全靠妈妈手剁,妈妈很有耐心,总是把肉馅剁的细细的,然后把菜剁好后,拌在一起,放上花椒粉,滴上几滴酱油,再倒点熟油,颜色黄亮,闻着都好香。在我的记忆力里,那时生活条件都不好,很少吃肉,最盼望的就是过节,因为过节家里才能吃上肉。
紧接着,妈妈和姐姐就开始包饺子了,她们包的饺子都直直的站在那里,我在家是老小,有一种天生的优越感,啥也不想学,手又笨,不会包,包的饺子不是睡在那,就是饺子皮张开口笑。所以,妈妈每次都不让我包,说我包的饺子下到锅里会烂成糊糊的,由于她们动作娴熟,包的又快,妈妈和姐姐每次一个小时就把全家人吃的饺子包好了。
这时候,我的任务是坐在炉子旁边手摇鼓风机烧水,爸爸的任务就是下饺子,爸爸站在锅边守着家里那口大锅,锅里的饺子,不停地翻滚,爸爸也拿着汤勺不停地轻轻地搅着。那样饺子也没有粘连的,也不会煮烂,等饺子煮了5滚后,饺子就可以出锅吃了。
一家人围着一大盘热腾腾的饺子,飘香四溢,热热闹闹的.吃着。妈妈总是说,加油吃,吃了饺子才能冬天不受冻,尤其是不冻耳朵和手,耳朵冻不掉,手不会起冻疮。对我们来说吃这顿饺子,真是一种幸福,感觉身上心里都是暖暖的。每年冬至这一天,妈妈都会让我给连队的“五保户”李奶奶送去一碗,李奶奶很感动。
如今,父母也不在了,随着生活水平的提高,吃的东西也不缺,啥时候想吃饺子,很是随便,想吃啥样的饺子馅都可以,但是我无论包怎么样的饺子,也找不到和父母家人在一起吃饺子的那种味道和感觉了。
想念冬至妈妈包的饺子2
冬至吃饺子,是北方很重要的一个习俗。
小时候,妈妈总是说:“冬至不吃饺子的话,耳朵会被冻掉的”。
我们那里家里做的饺子一般两种馅,猪肉白菜和韭菜鸡蛋。冬至的时候,爸爸会割一斤肉回来,妈妈剁成馅,我们兄妹几个也会一起跟着包饺子。擀饺子皮感觉是项技术活,到现在也没有学会,但是在爸爸妈妈手里边擀边转圈,不到2秒就好了。
饺子下锅的时候我们兄妹三个会围着土灶台,我是老大,一般负责烧锅。几个人盯着锅里,等着水开,饺子入锅。然后水开了就浇点凉水,一直三次(我妈他们老一辈的都说滚三次),这样饺子就熟了。看着饺子在锅里翻滚,我们兄妹几个早拿着碗在那里等着了。作为传统,出锅的第一碗饺子会端给爷爷奶奶吃。(因为以前穷,饺子都是先给长辈吃。)
一人一碗饺子,我们兄妹几个小时候吃饺子一般不用筷子,都是用秸秆做的叉子,我爸有时也会用小碗倒一点醋,真的很香很好吃。坐在门口或者端着碗站着吃,最后,一定吃的很撑很撑,爸爸总是摸摸我们的肚子,这才会舍得放下碗。
今年的冬至又要到了,正好今天周末,远离家乡,吃不上妈妈包的饺子了,准备提前自己包饺子吃,不知能不能做出小时候妈妈的味道。
年轻妈妈发型推荐 做最美时尚妈妈
欢乐颂2包奕凡妈妈和安迪和好了吗 欢乐颂2包奕凡妈妈是怎么死的
妈妈是超人第二季包文婧用的口红是什么牌子
年关将至备孕妈妈饮食有什么禁忌
中餐厅赵薇妈妈侧颜精致 赵薇妈妈照片 赵薇妈妈叫什么名字
妈妈是超人第二季包文婧敷的面膜是什么牌子
冬至吃饺子的寓意
纪念妈妈情感短文
饺子怎么包好看 包饺子是用热水和面吗
罗子君妈妈薛甄珠表情包gif 我的前半生薛甄珠表情包
年冬至是几月几号 冬至为什么要吃水饺
冬至吃饺子是为了纪念谁
冬至从什么时候开始有的 冬至除了吃饺子还能吃什么
妈妈寄20斤食材绘图教女儿包粽子
我的前半生罗子君妈妈是谁演的 罗子君妈妈扮演者资料介绍
梦见妈妈对妈妈的影响
十二星座妈妈们,最想要的孩子是啥样的
想念妈妈的句子 想念妈妈的句子精选
夏至未至陆之昂妈妈得了什么病 结局是什么死了吗
冬至为什么要吃饺子呢?冬至吃饺子的来历俗语寓意
欢乐颂2包奕凡妈妈谁演的 欢乐颂2包奕凡妈妈为什么不喜欢安迪
冬至是固定的日期吗 冬至吃饺子是为了纪念谁
夏至未至立夏妈妈喜欢傅小司吗 夏至未至立夏为什么要和小司分手
我们相爱吧3史子逸妈妈是谁 史子逸妈妈个人资料家庭背景图片
92岁妈妈包饺子让72岁女儿休息 现场画面曝光让人泪目
母亲节对妈妈想说的话语
43岁杨钰莹自曝单身 坦言想当妈妈生孩子
欢乐颂2包奕凡妈妈是怎么死的 欢乐颂2安迪害死了包奕凡妈妈
葛天妈妈VS刘亦菲妈妈 星妈与女儿一样年轻漂亮
我的前半生罗子君妈妈薛甄珠怎么死的 罗子君妈妈得了什么病
冬至必须吃饺子吗
妈妈我从哪里来 一个聪明妈妈的回答
我的前半生罗子君妈妈口红什么牌子 罗子君妈妈同款口红