身体细长的淡水鱼
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身体细长的淡水鱼,我们都生活中有非常多的动物,而有些动物是可以供我们食用的,也有非常多的动物是不可以的,但我们在不认识的前提下还是不要轻举妄动,因为可能是保护动物,以下是关于身体细长的淡水鱼。
身体细长的淡水鱼1
学名Leuciscusleuciscus,鲤科(Cyprinidae)淡水鱼。广泛分布于欧洲和俄国河流。长可达30公分,体纤细。背部橄榄绿色,腹部银白色。以水生无脊椎动物和植物(包括在水面的飞行昆虫)为食。与圆鳍雅罗鱼(chub)和圆腹雅罗鱼(orfe)近缘。
雅罗鱼(Leuciscus)
硬骨鱼纲(Osteichthyes)
辐鳍鱼亚纲(Actinopterygii)
鲤形目(Cypriniformes)
胭脂鱼科(Catostomidae)
雅罗鱼属(Leuciscus)
硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲤形目(Cypriniformes)、胭脂鱼科(Catostomidae)的1属。
古生物
雅罗鱼[Leuciscus]
目:鲤目;
科:鲤科;
俗名:雅罗鱼;
时代:渐新世—全新世;
分布:北美洲、亚洲、非洲。
产地:雅罗鱼生活在淡水溪流和湖泊里。
形态特征
雅罗鱼(Leuciscus),体侧扁,较高,腹部圆,无腹棱,背部微隆起;头较短;口端位或稍下位,上下颌无角质边缘;无须;眼较大;下咽齿2行,内行呈柱状,外行侧扁,末端微弯曲,呈钩状;侧线完全。鳞中等或较小。背鳍始于腹鳍始点的稍后上方。
有小而能扩展的身体,小鳍,相对较大的鳞和叉形尾。它没有颚,是一种专门食草的动物。前脊椎和肋(称为韦伯瑞恩小骨)可以活动,利用从鳔处将振动传送至内骨,从而增强对高频声音的灵敏度。当受伤时,雅罗鱼的现代种会释放一种传染性的有害分子。使其它鱼因害怕而游开和潜入水底。
身体细长的淡水鱼2
1、中华鲟:鲟科
英文名:Acipenser sinensis Gray
俗称:鳇鱼、腊子
头背部骨板光滑。背鳍前骨板一般为12~14。幼体骨板之间的皮肤光滑,成体较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器。鳃耙14~28。为洄游性鱼类,栖息于大江河及近海底层。秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖,产卵期在10月上旬至11月上旬,卵为粘性。
一般成熟雄鱼重80市斤以上,雌鱼重240市斤以上。亲鲟在生殖期间基本停食,幼鲟主食各类底栖动物,成鱼食昆虫幼虫、硅藻及腐殖质。
为生长迅速的大型鱼类,四川渔民有“千斤腊子,万斤象”的谚语,腊子即指中华鲟。鱼卵可加工成鱼子酱,是一种佳肴;鳔和脊索可制作鱼胶,分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河,以长江出产较多。
2、长江鲟:鲟科
英文名:Acipenser dabryanus Dumeril
俗称:鲟鱼、沙腊子
各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起,极为粗糙,头背面在幼体具有明显的小刺。背鳍前有10~12块骨板。鳃耙33~54。为淡水定居性鱼类,栖息于长江上游水流较急、石质河底的十流中。
主食底栖无脊椎动物,达到的个体,雌鱼体重为20市斤左右,雄鱼体重10市斤上下。鱼卵可加上成鱼子酱,鳔和脊索能制作鱼胶。分布于长江上游。可在上游建立人工孵育场培养幼鱼放流,并可作为大型水库的放养对象。
3、白鲟:白鲟科
英文名:Psephurus gladius (Martens)
俗称:象鱼、鲟钻子
头部特长,占体长的1/3,小个体约占体长的1/2,布有梅花状的感觉器一陷器。吻延长,呈剑状,其腹面具短须1对。眼甚小。口大,下位,弧形,上下颌均具细齿。鳃孔大。鳃膜后缘尖。体表光滑无鳞。
栖息于江河中下层,有时进入大型湖泊。健游,性凶猛,主食鱼类,也食虾、蟹等。春季在长江上游产卵。是著名的珍稀鱼类,为我国所独有,在学术上具有重要意义。生长迅速,个体特大,“千斤腊子,万斤象”之“象”即指白鲟。曾记录过体长达7米者。分布于长江、钱塘江。
4、鲥鱼:鲱科
英文名:Hilsa reevesii (richardson)
俗称:三黎鱼、三来鱼
体侧扁,腹缘有锐利的棱鳞,排列成锯齿状。口大,端位,上颌正中有一缺刻。鳞片大而薄,无侧线。洄游性鱼类,生长于海中,每年4~6月溯河行生殖徊游,6~7月产卵,卵浮性。产卵后亲鱼即降河归海,幼鱼进入支流或湖泊中肥育,以浮游生物为食。9~10月人海。个体较大,肉细脂厚,为鱼中上品,久享盛名。产于长江以南各个河流。
5、短颌鲚:鳀科
英文名:Coilia brachygnathus Kreyenberg et Pappenheim
俗称:毛花鱼、刀鱼
体形长而侧扁、上颌骨后伸不超过鳃盖后缘、无侧线;纵列鳞68~77、胸腹部具棱鳞、胸结上部有6根游离的丝状鳍条;臀鳍基部极长,与尾鳍相连。为纯淡水生活的种类,栖息于江河中下游和湖泊中,食水生无脊椎动物。生殖季节在5月中旬到6月中旬。肉味鲜美,为群众喜食的鱼类之一。分布于长江中下游及其附属水体。
6、刀鲚:鳀科
英文名:Coilia ectenes Jordan et Seal
俗称:刀鱼、毛花鱼
体极扁薄。上颌骨后伸至胸鳍基部。无侧线,纵列鳞74~83。胸腹部具棱鳞。胸鳍前6根鳍条游离呈丝状。臀鳍基部极长,与尾鳍基相连。为洄游性鱼类,春、夏季由海进入江河行生殖洄游。在干支流或湖泊的缓流区产卵。
卵粒具油球,受精后漂浮于水体上层孵化发育。幼鱼以浮游动物为食,肥育至秋后或翌年人海。成鱼食小鱼虾。小型鱼类,但在同属中其个体最大,大者长达40厘米。重280克。为长江下游地区主要经济鱼类之一。分布于长江中下游及附属水体。
7、银鱼:银鱼科
英文名:Heemisalanx prognathus Regan
俗称:面条鱼、面鱼
体细长,为体高的11倍左右。下颌缝合处有肉质垂。舌上无齿。胸鳍条8~9。体透明。洄游性鱼类, 3~4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。亲鱼产卵后死亡。生活在水体上层。个体虽小,但在生殖洄游期间数量较大,形成鱼汛。味颇鲜美,深受群众喜爱。分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域。
8、大银鱼:银鱼科
英文名:Protosalanx hyalocranius (Abbott)
俗称:银鱼。泰州地区叫:大银鱼儿
体细长。头部上下扁平。吻尖,略呈三角形。具有舌齿。背鳍起点至尾鳍基部的距离大于至胸鳍基部的距离。体透明。在海水淡水中都有,一般活动于水体。上层,在江河、湖泊宽阔的水面中产卵,生殖季节为1~3月。个体小,常见个体体长为150毫米左右。主食小虾、小鱼。分布于我国沿海和江河中、下游及附属湖泊中。
9、太湖短吻银鱼:银鱼科
英文名:Neosalanx tangkehkeii taihuensis Chen
俗称:小银鱼。泰州地区叫:银鱼儿
体细长,头部扁平。吻钝,呈弧形。无舌齿。背鳍起点距尾鳍基部小于至胸鳍基部的距离。体透明。纯淡水种类,生活在水体中上层。以浮游动物为食。繁殖期3~7月,在湖边水草丛生地区产卵。个体小,繁殖力强,数量较大。味鲜美,经加工鲜冻,或晒成鱼干畅销国内外。分布于长江中、下游及附属湖泊。
10、鳗鲡:鳗鲡科
英文名:Anguilla japonica Temminck et Schlegel
俗称:白鳝、鳗。泰州地区叫:毛鱼
体长,圆筒形,尾部稍侧扁。上下颌具细齿。鳞甚小,隐埋于皮下。背、臀鳍低,基部长,后端均与尾鳍相连。胸鳍小,圆形。腹鳍缺失。体无斑点。降河性洄游鱼类。海中产卵。
仔鱼为透明的叶鳗,春季,当仔鱼发育成幼鳗时,成群游人江河,在于支流或湖泊中肥育,成熟后降河泅游至海中繁殖,以食小负、蟹、虾和水生昆虫为主。一般夜间活动。生长迅速,肉质细嫩多脂、营养丰富。现已进行人工
养殖。分布于西太平洋沿岸各河流。
11、胭脂鱼:胭脂鱼科
英文名:MyxocyprinuS asiaticus (Bleeker)
俗称:黄排、火烧鳊
体形随生长而变化,幼时体高,成年体长。唇厚,上下唇均具乳头状突起。下咽齿一行多,呈梳状。背鳍条多,延全臀鳍的后上方,成熟雄鱼的臀鳍及尾鳍具珠星。体色也随生长而变化,幼鱼体侧有3条黑褐色横斑,稍大则体色灰褐并渲染有红紫色的彩晕;成鱼体色粉红或略带青紫色,从吻端于尾鳍基有1条猩色的宽条。
栖息于水体中、下层。主要食底栖无脊椎动物和有机碎屑。3~4月在江河上游急流石滩产卵。多栖息于上游,幼鱼和未成熟个体也见于江河中下游及湖泊中。个体大,生长较快,可长至60市斤以上,是大型经济鱼类。同时也是胭脂鱼科分布在亚洲大陆的唯一的种,具重要的学术价值,应重视资源保护。分布于长江及闽江水系。
12、中华沙鳅:鳅科
英文名:Botia (Sinibotia) superciliaris Gunther
俗称:钢鳅
吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉,未端超过眼后缘。颊部无鳞。腹鳍未端不达肛门。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。小型鱼类。栖居于砂石底河段的缓水区常在底层活动。分布于长江中、上游。
13、花斑副沙鳅:鳅科
英文名:Parabotia fasciata Dabry
颐下无钮状突起。须3对,口角须较长。眼下刺分叉,未端达眼球中部。颊部被细鳞。腹鳍末端距肛门甚远。肛门位于腹鳍基至臀鳍起点之间的前3/5处。栖息于砂石底质的江河底层。食水生昆虫和藻类。个体小。广布于北起黑龙江南至珠江的各江河。
14、武昌副沙鳅:鳅科
英文名:Parabotia banarescui (Nalbant)
颐下无钮状突起。须3对,口角须短。眼下刺分叉。颊部被细鳞。腹鳍未端后伸到达或超过肛门。肛门位于腹鳍基与臀鳍起点间的中点之前。小型鱼类。生活于江湖底层。分布于长江中游。
15、漓江副沙鳅:鳅科
英文名:Parabotia lijiangensis Chen
吻长与眼后头长相等。眼径等于或小于眼间距。眼下刺分叉,未端达到或稍超过眼中央。颐部无突起。须3对;口角须长度稍短于眼径。颊部具鳞。腹鳍未端达到肛门。尾柄较高。小型鱼类。生活于江河底层。分布于漓江和湘江上游。
16、长薄鳅:鳅科
英文名:Leptobotia elongata (Bleeker)
俗称:花鱼、花斑鳅
体长,侧扁。头长而尖。颐下无钮状突起。须3对。眼很小。眼下刺不分叉。体侧具5~8条垂直带纹或不规则斑纹。生活于江河底层,性凶猛,主食小鱼。是鳅科鱼类中个体最大的一种,最大可长至5~6市斤,具有捕捞价值。分布于长江上游。
17、紫薄鳅:鳅科
英文名:Leptobotia taeniaps (Sauvage)
颐下无钮状突起。须3对。眼很小,眼间距与眼径之比大于2.5倍。眼下刺不分叉。体侧具蠕虫形花纹。个体小,数量不多。分布于长江中、下游及其附属水体。
18、红唇薄鳅:鳅科
英文名:Leptobotia rubrilaris (Dabry)
颐下有1对钮状突起。须3对。眼下刺不分叉。腹鳍未端超过肛们,体色变化较大,全身具不规则的斑块,或仅背部具斑纹,或全身无斑纹而呈褐色。栖息在江河底层。个体不大。为长江上游干、支流的常见鱼类。
19、衡阳薄鳅:鳅科
英文名:Leptobotia hengyangensis Huang et Zhang
俗称:花泥鳅
颐下无钮状突起。须3对。背鳍起点约位于吻端至最后一个鳞片问的中点。背部自吻端至尾柄未端具7~8个大黑斑。肛门位于腹鳍至臀鳍问的中点,腹鳍未端超过肛门。底层小型鱼类,数量少。分布于湘江上游。
20、短体条鳅:鳅科
英文名:Nemachilus potaneni Gunther
体圆筒形,尾部侧扁。尾柄上皮褶棱发达。尾柄高稍大于或等于尾柄长。头宽远超过头高、上、下颌具角质。须3对,无眼下刺。背鳍起点位于体中部。尾鳍截形。肛门靠近臀鳍起点。生活于石底河溪浅水处。个体小,体长通常在100毫米以下。分布于长江上游各支流。
身体细长的淡水鱼3
第十名:黑鱼
黑鱼也叫做财鱼,或者也叫它蛇鱼,因为它身上的'花纹很像蟒蛇纹,这种鱼是以凶猛著称的鱼是水中霸王。黑鱼是肉食性鱼类,如果我们养殖鱼虾的池塘里面出现了黑鱼,最好给它抓出来,否则它会嚯嚯掉里面的鱼虾,或者是鱼卵。
财鱼生长速度极快,人工喂养的情况下一年就能长几斤重,而且它个体比较大,肉多刺少,所以很受消费者欢迎。另外传说吃财鱼能对人体用帮助,特别是传说生病做手术的人吃财鱼非常合适,再加上它又是做酸菜鱼的绝佳材料,但是现在家养的财鱼味道一般,因此我给它排名第十。
不过,野生的财鱼味道就完全不一样了,比家养的好吃太多太多了,如果是野生的财鱼,排名最起码在前三,可惜现在基本见不到野生的财鱼啦。
第九名:鳑鲏鱼
鳑鲏鱼好吃?鳑鲏鱼也能进排行榜?没错,鳑鲏鱼的确好吃,特别是对于喜欢喝酒的人来说,那简直就是绝配。鳑鲏鱼在大多数人看来,都是一种不好吃,不会去吃的一种鱼,因为人们感觉这种鱼个头太小,身上全是刺,而且吃起来还有点苦味。
有这种看法的人是因为其根本就不会吃这种鱼,鳑鲏鱼只要有耐心把它的内脏给扣出来,然后用油炸香,再加入大蒜米、生姜沫、碎干辣椒,花椒等调料一炒,起锅时加入椒盐,葱花,这样就特别好吃。鳑鲏鱼其实比很多鱼类都好吃,吃这种鱼的话,我一口气能吃两大碗米饭,特别香脆,想想就流口水。
第八名:鲩鱼
鲩鱼,其实就是草鱼,正宗的鲩鱼吃的食物是很特别的,卖价非常贵,一般人根本买不到的,我们平常买的鲩鱼根本不正宗。皖鱼是典型的食草鱼类,常常生活在江河湖泊里,比一般的鱼个头要大,最大的能长到好几十斤。皖鱼刺比较多,但是它的肉非常嫩,而且正宗皖鱼的肉是很Q弹,脆脆的。
很多人用皖鱼来红烧或者烧烤,这是典型的浪费食材,皖鱼最正确最好吃的做法就是吃鱼片,烫着吃,也可以做生鱼片,还有就是用蒸或者做汤吃都是相当不错的吃法。现在由于长江流域禁渔十年,皖鱼卖价更贵了。
第七名:刀鳅
刀鳅,这也是一种非常不起眼,但是味道非常鲜美的鱼类,不过我们小时候由于鱼类资源丰富,这种个头小的鱼我们都不吃它,基本用来喂鸡喂鸭子。
刀鳅外形像泥鳅,不同的是它头是尖尖的,后背上还有一排特别锋利的刺,一旦刀鳅受到威胁后就会把刺给立起来。大家千万不要小看刀鳅的刺,如果在野外碰见它切记不要用手去抓它,若是被它刺到了,那感觉相当难受,甚至需要入院治疗,这是因为它的刺有毒,一旦刺到人,会让人疼痛难忍,还会红肿很厉害。
但是从口感上来说,这种鱼也是相当不错的,有着泥鳅般的嫩,又没有泥鳅那种土腥味,这种鱼特别适合做椒盐味道的,也可以做成麻辣味的,用手撕着吃。总之这种鱼味道相当不错,有一些地方卖刀鳅能卖好几十块钱一斤。
第六名:鲈鱼
鲈鱼是中国非常出名的淡水鱼,早在古代,就被乾隆皇帝赐为“江南第一名鱼”。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类,可以生长在咸淡水,或者是纯淡水中。
鲈鱼肉质洁白,非常肥嫩,此外刺少,肉无腥味,味道无比的鲜美,且富含蛋白质,以及维生素,是老少皆宜的美味。现在市面上能买到的鲈鱼基本上都是人工养殖的加州鲈鱼,野生鲈鱼有钱也很难买到,因为野生鲈鱼基本都快绝迹了。
第五名:翘嘴鱼
翘嘴鱼是各大河流里常见的鱼类,专门以浮游生物为食,由于生长比较缓慢,加上肉质特别的鲜嫩,用来煮汤特别棒,但是细刺比较多,煮汤是最佳的吃法。
这种鱼市场价格高,但是养殖的人几乎没有,这种鱼也是钓鱼爱好者非常喜欢钓的一种鱼,它咬钩非常凶,性格也凶猛,钓这种鱼最有手感,最能体会钓鱼的乐趣。翘嘴鱼用池塘养殖的人很少,用网箱养殖很适合,顺便在告诉大家一下,这种鱼用来做干鱼是最合适的。
第四名:抗浪鱼
抗浪鱼是云南抚仙湖的特产,本人有幸吃过几次,味道相当不错,一直念念不忘其美味。抗浪鱼的身形细长,跟秋刀鱼很相似,但是个头要小得多,也没有秋刀鱼那么肥。抗浪鱼个体虽小,但是肉味十分鲜美,最佳做法是油煎,或者是用炭火慢慢烧,非常的香,而且这种鱼卖价不便宜噢。
第三名:溪石斑
溪石斑,这是一种非常特别的鱼,在我们老家,也叫它蛇花鱼。这种鱼体型不大,但是非常有特点,首先是它的外形像小鲫鱼,但是鱼鳞又是五颜六色的,其次就是它的嘴角跟马口鱼一样,长有小颗粒。
这种鱼对于水质要求特别严格,它生活的水域肯定是水质相当棒的,稍微有点污染的水域它是不会生活的。这种鱼由于生活环境好,所以肉质相当不错,很香甜。不过要注意的是,这种鱼的鱼蛋千万不能吃,有毒。
第二名:红尾鱼
红尾鱼很常见,一般是生长在长江以南的河流中,之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼,处理的时候是不用去鱼鳞的,它最大的一个优点就是精肉很多
而且脂肪含量也低,吃起来的肉质不仅味道鲜美,而且口感也是很嫩,腥味也不重,因为它们生长环境的水比较清澈,所以是非常好的一种鱼类,这种鱼现在卖价也很贵,还比较难买到。
第一名:鳜鱼
还记得小时候上学学过一首诗的其中一句吗?“桃花流水鳜鱼肥”,这就说明我国古人就发现了鳜鱼的美味。鳜鱼又叫桂鱼,季花鱼,因为它与石斑鱼同科,所以还被称为“淡水石斑”,鳜鱼是食肉性鱼类,每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说,味道鲜美,肉质紧实,而且鱼刺也比较少,最好的做法就是清蒸了。
我国一道名菜“臭鳜鱼”就是用鳜鱼做成的。现在野生鳜鱼相当难的一见了,而且价格也高到一百多一斤,还供不应求,所以这是淡水鱼当真当之无愧的NO1。
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