适合孕妇的年夜饭食谱
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适合孕妇的年夜饭食谱,年夜饭一向是丰盛而又美味的,家中掌勺的大厨为了做一顿年夜饭往往会使出浑身解数,而孕妇作为特殊人群,很多东西是不能吃的,因此在做孕妇的年夜饭时,也需要多注意,下面为大家分享适合孕妇的年夜饭食谱。
适合孕妇的`年夜饭食谱1
一、白玉芙蓉蒸
配料:山药500克,鸡肉100克,盐1/4茶匙
做法步骤:
1、山药,长约3厘米。
2、挖一个山药的小球。
3、把鸡肉切成小丁式的形状。
4、把盐捣碎,把山药挖出来,把鸡肉放在搅拌机里。
5、将做法步骤4的材料填入山药中。
6、煮沸后,用大火蒸10到12分钟。
高汤制作
配料:1杯汤、1杯冷水、1汤匙青豆仁1、少许白胡椒和芝麻油、1汤匙淀粉、1汤匙酱油
做法步骤:
1、把汤和冷水倒进锅里煮。
2、在汤里加入酱油、胡椒粉和芝麻油,用淀粉调稠。
3、最后,把汤倒在蒸好的鸡肉山药上。
二、百页卷
配料:碎肉100克,100页10块,香菇人2个,喜欢的菜1小勺,蚝油1大勺,淀粉1大勺,白胡椒粉少许
做法步骤:
1、巴地去地,切成小块,与绞肉、调味料拌匀。
2、将适量香菇绞肉放入100页纸中,包成卷。
3、把油放在一个平板上,放入一个100页的卷里,蒸10分钟。
三、五福拌时蔬
材料:胡萝卜半份(约100克)、黄豆芽100克、四季豆100克、黑木耳100克、金针菇100克、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、芝麻油1汤匙、白胡椒少许。
做法步骤:
1、为了去除黄豆芽、四季豆和胡萝卜的胡须,它们都被切成细丝,黑木耳被浸泡,然后被斩首并切成细丝。
2、用金针菇水清洗(两次)后,打上金针菇结,放在一边。
3、把黄豆芽和胡萝卜烫两分钟。
4、将黑木耳和金针菇加入热水中煮10秒钟。
5、将四季豆丝放入沸水中热烫,迅速捞出沥干。
6、将所有材料与调味料混合后食用。
适合孕妇的年夜饭食谱2
一、鳝鱼汤
原料:
鳝鱼50克,黄瓜50克,猪瘦肉20克,鸡蛋1个,葱、姜丝若干。
调料:
植物油10克,高汤一碗,芝麻油2克,胡椒粉1克,精盐2克,料酒3克,味精1克,水淀粉2克。
做法:
1、 鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟;黄瓜削皮切成丝;瘦猪肉洗净,切成细丝备用。
2、 鸡蛋磕入碗内,加盐、胡椒粉调匀,锅烧热后加油煎成鸡蛋薄饼,切成细丝。
3、 炒锅里放油烧热,投入葱、姜丝爆出香味,再加入高汤烧开,迅速将肉丝下锅,烹料酒,再投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等,待汤开后,淋入水淀粉勾芡起锅,盛入汤碗内,撒上葱丝,淋入芝麻油即可。
二、果蔬酱
原料:
百合2个,芒果1个,黄瓜1根,紫甘蓝1/4个。
调料:
色拉酱、原味番茄酱各适量。
做法:
1、 百合剥去外层的枯瓣,洗净;芒果去皮、去核切成2厘米见方的小块;黄瓜去皮,切成与芒果同等大小的块;紫甘蓝撕成圆片状。
2、 将加工好的所有材料混合,装入密封盒中,放冰箱冷藏30分钟。
3、 取一小碗,将适量的色拉酱与番茄酱,倒入混合的果蔬中,充分拌匀。
三、虾皮卷心菜馅饼
主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
做法:
1、 面粉中水,经发酵揉成面皮;
2、 卷心菜剁成细末,加盐少许腌渍10分钟后,挤去水分;
3、 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;
4、 将面皮包入馅成馅饼;
5、 平底锅烧热,放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙熟即成。
健康提示:此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能,主食是必不可少的,孕妇怀孕期间胃口是增加的,要吃饱啊!
四、糯米养胎粥
制作材料:
主料:糯米100克
辅料:黄芪30克,枣(干)10克
做法:
1、 将黄芪焙干,研细末。
2、 将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内,加清水,先用旺火煮沸,然后改用小火煨60分钟。
健康提示:少食多餐,均衡摄入营养!
1、 益气养血,补元安胎。
2、 适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。
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