土豆的神奇妙用有哪些
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土豆的神奇妙用有哪些?土豆是一种特别有用途的食物,不但在我们饮食当中的做法特别多,而且在我们生活当中起着特别重要的作用,下面跟着小编一起看看土豆的神奇妙用有哪些,了解一下。
土豆的神奇妙用有哪些1
土豆富含木质素,被誉为人类“第二面包”
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
土豆富含维C,有助吃掉负面情绪
山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯可以帮你解决难题。
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
中医:土豆防脱发防中风还防癌
中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的.作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。
“大众货”土豆抗衰老功效强
马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
土豆是美容品中的“天然皇后”
当人们蜂拥进美容院时,真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,马铃薯汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人,只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜,第二天早上再洗掉,就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。
传言的土豆能减肥是真是假?
有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。
马铃薯对人体有很奇妙的作用,瘦人食之能使其“胖”,胖人食之则使其“瘦”,且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人,只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言:“每餐只吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过,减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
土豆的最营养吃法排行榜
说到土豆都不陌生,不管是家常菜还是宴席餐,都会看见土豆的身影。有的人喜欢清炒吃,有的人喜欢炖着吃,还有的人喜欢红烧;土豆的食用方法多种,但是怎样吃最营养,最健康呢?这还是需要研究研究滴。
第一名,蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。研究显示,土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。
烹调提示:带皮蒸制的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。
第二名:土豆泥。土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分。
烹调提示:推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
第三名,红烧土豆。土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。
烹调提示:土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,土豆不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收。
土豆的神奇妙用有哪些2
让车窗不起雾
1、将洗净的马铃薯对半切,用它摩擦车窗,并等它自然干,既能擦干净车窗,还能防止车窗起雾。这种方法也适用于浴室里的镜子和玻璃。
擦鞋
2、在给皮鞋打蜡前,先用生马铃薯摩擦皮鞋表面有划痕的地方。
清洁平底锅
3、向锅中撒入大量的盐,比如12寸的锅,撒入120g左右的盐。然后手握马铃薯来进行摩擦,以画圈的方式进行。将平底锅的背面和锅柄也进行同样的摩擦,如果锅底顽固污渍比较多,盐会很快变脏,则再加些盐。
磨干净后,加水,将锅擦干净。放在炉灶上加热1分钟左右,让水分快速蒸发。
去除洗碗槽上的油污
4、洗完碗后,用土豆片擦拭洗碗槽,可以快速清除洗碗时粘上的油渍。让洗碗槽瞬间变得洁净,不再油腻腻。
清洁地毯
5、将洗净的土豆摩擦碎,倒入锅中,待水煮至沸腾后,将土豆水过筛。放凉后,用海绵粘取土豆水擦拭地毯,简单方便,清洁效果显著。
清洁保温瓶
6、秋冬季节常用的保温杯由于设计通常以窄口深腹为主,所以清洗起来往往比较麻烦。将4-5片土豆片连皮放进保温杯中,拧紧瓶盖,上下晃动约半分钟,打开你会发现,不管是茶垢还是咖啡渍都浮出来了。
清除水壶、茶壶里的水垢也可以用土豆片,且不会留下难洗的醋味。
面包保鲜
7、将土豆两端最硬的部分切下两片,放进装面包的袋子或盒子中,可以让面包的保质期延长一些,不容易变干、发霉。通常添加了肉类、豆沙或是果干等馅料的面包较容易变质,需要特别注意保鲜。
减淡汤的味道
8、煲汤的时候如果盐下多了,可以放几片土豆,煮熟了立即捞起,可以吸走一些盐分。
清洁饰品
9、切几片土豆片,放在苏打水中煮一下,用水和土豆片来给饰品清洁,可以在不损伤饰品的情况下让它变得锃亮锃亮,光泽立现。
去除妊娠纹
10、土豆中含有多种维他命与矿物质,将生土豆水敷在有妊娠纹的位置,或是用土豆片擦拭,坚持使用,可以淡化妊娠纹,并紧致肌肤。将土豆与胡萝卜或苹果一起榨汁,有强大的减肥美容效果,既能促进肠道蠕动,还能美白皮肤。
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