燕窝真的是燕子的窝吗 燕窝是燕子的口水吗
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【导读】:燕窝是我们经常听到的东西,古代人就用来保养护肤。那人们说的燕窝真的是燕子的窝吗?燕窝是燕子的口水吗?燕窝到底是什么做的?下面是小编收集整理的相关信息和资料,一起看看吧!
燕窝——正确的译法是SWIFLETSNEST,一向被认为滋补品,是一种生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域、喜欢群体栖身于海南悬崖峭壁的石洞内,一种叫“金丝燕”的雀鸟,利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次,第一次结之巢厚而洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,而成盏形,故名为燕盏,是燕窝中之极品。
燕窝,顾名思义,就是燕子的窝,最主要是金丝燕的窝。金丝燕吐唾筑巢,整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,营养价值很高,所以燕窝可以说是燕子
的口水。现在的燕窝大多有人工培育的成分,比如一真纯燕就有专门的燕屋,饲养燕子,采集它们的窝制成燕窝。燕窝富含水溶性蛋白质、脂肪、8种人体必需氨基酸以及钠、碘磷、钙、铁、钾等元素物质。其水溶性蛋白(Glycoprotein)的水溶液更可直接刺激免疫系统(TheImmuneSystem)的细胞生长。促进新陈代谢,及增强机能功效。燕窝富含的多种氨基,促进细胞再生、增强身体的免疫能力和抗癌能力.增加身体对X光检查及其他放射线损害的抵御能力。
燕窝被采摘之后,要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等加工工艺才能制成成品燕窝,因此从规格上还可分为燕盏、燕条、燕饼、燕丝等。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。
长期以来,燕窝在我国被誉为与熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味。其不仅嫩滑味美,营养丰富,是菜肴中的珍馐,而且据说有多种抗衰疗病、摄生自养的功效。燕窝主要含的是水溶性蛋白质,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质,能促进细胞组织的生长和再生,因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用,帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质,因此也被用在各种美容化妆品中。
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