蔬菜价格大涨什么原因
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蔬菜价格大涨什么原因,最近几周,中国的蔬菜价格飙升,在某些地区,价格甚至超过了肉类,许多消费者也在社交媒体上抱怨,称他们对价格感到震惊,蔬菜价格大涨什么原因。
蔬菜价格大涨什么原因1
近日,新京报记者走访北京新发地市场了解到,本轮菜价上涨是从今年10月份开始的,从《新发地市场蔬菜加权平均价走势图》可以看出,蔬菜价格出现连续上涨的势头且涨势迅猛、涨幅明显。北京新发地市场董事长张玉玺告诉记者,造成本轮蔬菜上涨的主要原因是前期连续降雨,多个产地蔬菜受灾严重,“可以说影响了整个一茬蔬菜的供应。”
商户在搬运大白菜,冬储大白菜上市,价格比去年高90%。新京报记者 郑新洽 摄
鲜嫩蔬菜价格居高不下,菠菜涨到了6元一斤
10月25日,记者在北京新发地市场蔬菜交易区看到,叶类蔬菜价格明显上涨。大白菜批发价每斤在0.8元至1.3元,比去年同期高了90%;菠菜已经到了6元每斤,去年同期则是1.1元每斤,翻了好几倍。
菠菜价格为何上涨如此明显?新发地商户告诉记者,前期连续降雨天气,对菠菜等叶类蔬菜造成了比较大的影响,一些产地的菠菜因为被浸泡而出现损害。“比如山东聊城露地生产的菠菜被浸泡,烂在了地里,再补种已经来不及了,只能依靠后续大棚生产的菠菜来保障供应,但是大棚菠菜目前还不具备大批量上市的条件。”一位商户说。
摆放整齐的小白菜,近期小白菜、菠菜等叶类蔬菜价格上涨明显。新京报记者 郑新洽 摄
据商户介绍,河北廊坊、邯郸的西蓝花前期被雨水浸泡,品质大幅下降;北京延庆、通州、顺义、河北廊坊的团生菜前期被雨水浸泡,菜心出现腐烂,产量锐减。新发地市场的商户在云南种有团生菜,但是需要到11月上旬才能上市,只能在当地收购其他农户种植的团生菜,当地的团生菜大部分也要到11月上旬才能上市,存量不多的团生菜被北京的商户大量收购,使得当地团生菜地头价格大幅上涨,也使得北京团生菜的价格居高不下。
其他鲜嫩蔬菜的价格涨幅明显,特别是一些小品种的叶类菜,如香菜、茴香、油麦菜、散叶生菜、苦菊等,北京市民爱吃的茴香,已经涨到了10元一斤。
不过,耐储存的蔬菜价格基本保持稳定。记者从市场上了解到,洋葱、土豆、冬瓜、金丝南瓜、胡萝卜、西红柿、菌类以及姜蒜的价格波动幅度较小。
商户在打包花椰菜。目前花椰菜的价格还未回落,批发价约为5元一斤。新京报记者 郑新洽 摄
降雨影响蔬菜生长和收获,几乎断了一茬菜供应
“前期连续降雨对蔬菜的生长造成了影响,蔬菜受到冻害、浸泡、物理损伤,而这些影响并不会在异常天气结束之后复原,很多蔬菜出现烂根、烂心等现象,只能被丢弃,会影响整个一茬蔬菜的供应,且持续的时间比较长。”在分析本轮菜价上涨原因时,张玉玺说,北京的蔬菜供应是输入型的,在不同的时间吃不同产地的蔬菜,“我们现在这个季节,恰恰吃的是10月份降雨区的蔬菜,受到降雨影响比较明显,产量大幅减少。”
张玉玺介绍,今年9月份,他还去山东、河北、河南等产地看了秋季蔬菜的长势,“非常好,大家都认为今年秋季蔬菜供应会好于往年,但没想到出现这样的连续降雨天气。”他说,一些产地,如山西原本是蔬菜输出地,今年也要从外地拉蔬菜保障本地供应。“可以说之前主要供应北京市场的一些产地蔬菜,现在要供应全国。”
除了降雨,连续10多天没有太阳,一些大棚蔬菜生长受到影响。近期虽然降雨减少,光照充足,北方大棚生产的黄瓜、圆茄、长茄的产量有所回升,价格也出现松动。但是由于降温,大棚西红柿成熟时间延长,“秧上的西红柿不变红,采摘量下降,价格也在上调。”由于上述多种因素的影响,菜价居高不下的状态在短时间内难以扭转。
据新发地统计,10月26日北京新发地蔬菜供应量1.52万吨,比平常偏少。“正常来说要保证价格平稳,市场的蔬菜供应量需要在1.8万吨以上。”
莲藕售卖区(莲藕等耐储存的蔬菜价格波动不大)。新京报记者 郑新洽 摄
南菜已提前进京,预计11月上旬会有缓解
目前,新发地市场正在动员商户积极到产地收购蔬菜,扩大收购的范围,尽力增加收购的数量,努力做好保供稳价的工作。
“我们近期都到广西合浦收购豇豆,填补了北京市场上豆角类蔬菜的缺口,最多时每天收购十几个货柜,现在还有少量云南豆王、海南的椒类蔬菜也运到了北京。”新发地“南菜大王”鲁德传介绍,他今年比往年提前了半个月启动“南菜北运”。
还有一些商户也在开辟新的蔬菜供应地。如河北产地的西蓝花被雨水泡了后,商户从宁夏银川向北京运送西蓝花,此前宁夏的西蓝花从未到过北京,新发地市场的商户每天十来个货柜收购西蓝花,导致当地的西蓝花被收购殆尽,拉高了当地西蓝花的价格;河北廊坊、唐山的韭菜受淹,市场的商户从广东湛江徐闻县向北京调运韭菜,也是每天几个货柜的收购,拉高了当地蔬菜地头的价格。
本轮蔬菜供应偏紧将持续多久?对此,张玉玺表示,进入11月以后,山东和辽宁的大棚蔬菜部分可以上市,南方蔬菜逐渐具备批量上市的条件,蔬菜供应偏紧的情况会得到缓解。
蔬菜价格大涨什么原因2
最近几周,中国的蔬菜价格飙升,在某些地区,价格甚至超过了肉类,这又给已经受到电力短缺和严格病毒控制打击的'消费者带来了另一个麻烦。
中国商务部的最新数据显示,在截至10月22日的四周内,蔬菜批发价格飙升了28%,目前处于2月份以来的最高水平。今年主要种植区的强降雨损害了农作物,而煤炭价格的飙升也使温室农业更加昂贵。
花椰菜和西兰花的价格要高出50%。周三,在北京新发地市场,半公斤的莴苣或水菠菜售价高达8元(1.25美元)。同样数量的猪肉价格约为8-10.5元,鸡肉价格为7-10元。
涨势如此强劲,以至于中国农业部上周承诺打击蔬菜囤积,确保供应稳定。许多消费者也在社交媒体上抱怨,称他们对价格感到震惊,再也吃不起蔬菜了。
不过,经济学家预计通胀上升只是暂时的,物价可能会在几个月内保持高位,直到2月份农历新年期间需求缓解。
广发证券(GF Securities Co. Ltd.)估计,10月份消费者价格指数(CPI)较上月上涨0.5个百分点,摩根大通(JPMorgan Chase & Co.)也预计10月份CPI同比上涨相同幅度。
“我们预计CPI在未来几个月将上升至2%,主要是由于基数效应,但也有通胀势头温和的连续回升,”摩根大通(JPMorgan)驻香港首席中国经济学家Zhu Haibin表示。
尽管出厂价飞涨,但猪肉价格较去年有所下降,加上家庭需求疲软,使得今年的消费者通胀受到抑制。
中国9月CPI为0.7%,摩根大通(JPMorgan)预计全年增速为0.9%,远低于政府设定的3%的官方目标。接受彭博调查的经济学家预计,2021年中国CPI将增长1.1%,2022年将增长2.2%。
如果蔬菜价格上涨激发了农产品市场的看涨情绪,消费者转而食用更多的鸡蛋和猪肉,那么,蔬菜价格上涨可能成为一个更广泛的通胀问题。中国政府一直密切关注猪肉价格,因为猪肉是一种主食,也是消费者通胀的关键决定因素。
蛋白质价格似乎已经出现溢出效应,中国鸡蛋期货价格达到7月份以来的最高水平,生猪价格本月攀升逾25%。
广发证券分析师He Xiaoshu在一份报告中表示,今年冬天预计将出现拉尼娜天气现象,这意味着北半球气温将低于正常水平,这使人们预计蔬菜的生产和运输将受到负面影响。
据中信建投期货的报告,北方设施蔬菜在冷冬条件下的采暖需求必然上升,这亦将同步推高蔬菜采暖成本,预计未来3个月蔬菜价格将维持强势格局,但明年春节之后的蔬菜价格面临加速下跌的风险。
消费者需求也在增加,正如服务业最近的反弹所显示的那样,而商店和餐馆在冬季来临之前开始囤积。经济学家预计中国央行不会对通胀上升做出反应,因为这可能是暂时的。
Zhu表示,中国人民银行可能会在今年剩余时间保持银行存款准备金率和政策利率不变,相反,可能通过使用公开市场操作和中期贷款工具来保持市场流动性充足。他说,政府还可以继续使用有针对性的工具来支持绿色项目和小企业等行业。
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