为什么健身吃鸡胸肉
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为什么健身吃鸡胸肉,鸡胸肉对于长期健身和减肥的人群实在是太熟悉了,鸡胸肉本身是很柴很不好吃的,但是它可以变着花样做出各种口味,美味又不长胖,但你知道为什么健身吃鸡胸肉吗,它里面含有什么要素呢,往下看看吧。
为什么健身吃鸡胸肉1
为什么健身吃鸡胸肉?
减脂增肌是是健身者的目的所在,虽然食谱、方法各不相同,但是鸡胸肉绝对是健身爱好者食谱上的热门。为什么健身吃鸡胸肉?有以下四个原因。
1、鸡胸肉蛋白质含量很高,但热量却非常低
同样是100克的去皮鸡胸肉,热量只有133大卡,而鸡腿肉的热量是181大卡,鸡翅的热量是194大卡。
2、鸡胸肉的肉质细嫩,脂肪含量低
100克的鸡胸肉中含有约5克的脂肪,但即便如此,它的脂肪含量已经属于肉类的底端了。健身减肥人群可以用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。
3、鸡胸肉比较适合减脂
鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感,可以降低食欲,防止暴饮暴食。满嘴蛋白质的结果就是,吃一顿鸡胸,3个小时左右你都不会有饥饿感。用水煮的做法,既能满足增肌人群,又很适合减脂人群。
4、能够缓解疲劳
鸡胸肉作为一种极为健康的食物,里面还含有咪唑二苔,这种物质能够改善人的记忆力,缓解人体因为运动等产生的疲劳感。
鸡胸肉的做法有哪些?
1、石榴鸡丝沙拉
用料:
石榴1个、鸡胸1块、小黄瓜1个 、荷兰豆1把 、红辣椒3个、 柠檬1个、香菜少许、盐少许、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄榄油少许。
做法:
1、将部分石榴用纱布包裹住,挤出石榴汁待用;(留一部分石榴最后用)
2、锅里加足量的水,加入姜片和鸡胸肉。煮约20分钟,至鸡胸熟透。取出冷却后,用手撕成鸡丝;
3、石榴汁中加入适量柠檬汁、蒜末、少许盐、白醋、白糖、橄榄油;
4、荷兰豆焯水30秒后切段,辣椒切碎,黄瓜切段后和鸡丝混在一起,浇上石榴酸甜汁搅拌均匀;
5、将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中,撒入剩余的石榴点缀。
2、拌香辣鸡丝
用料:
鸡胸肉1块、胡萝卜黄瓜适量、花椒少许、 葱适量 、姜1片、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、鸡精适量、油辣子1汤匙、油1汤匙。
做法:
1、锅中放凉水,放入葱姜、少许的花椒,放入鸡胸肉,大火烧开,小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火,大约需要8-10分钟;
2、捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会;黄瓜、胡萝卜切丝待用;
3、把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里,搅拌均匀;凉透的鸡胸肉用手撕成丝,与黄瓜收在大碗里;
4、胡萝卜入沸水中焯水,水里放适量的盐、少许的油,捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上,浇上调好的料汁;
5拌匀料汁,撒上葱花即可食用。
3、柠香鸡排
用料:
去皮鸡胸肉1块、香菜适量、盐少许、胡椒少许、橄榄油适量、大蒜2颗、白葡萄酒适量、新鲜的柠檬汁适量。
做法:
1、敲打鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制,两面煎至金黄;
2、加入橄榄油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸,放入鸡肉,慢慢煎至酱汁浓稠,便可撒上香菜装盘。
4、鸡肉瘦身沙拉
用料:
鸡胸肉1块、生菜适量 、小西红柿适量、千岛酱适量、黑胡椒粒3克、苦菊1颗、黄色彩椒适量、柠檬1个、盐少许。
做法:
1、用盐、黑胡椒粉腌制鸡胸肉半个小时左右;
2、将平底锅烧热,倒入橄榄油,然后将鸡胸放入锅内开始煎制;
3、一面煎制金黄色后,翻面煎制,煎好后取出晾凉备用;
4、生菜过水后控干水分放入碗内,挤入少许柠檬汁拌匀;
5、将煎好的鸡肉切块,然后放在生菜上,装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。
为什么健身吃鸡胸肉2
1、热量太低了
无论是减肥还是增肌,过多的热量摄入都是罪孽,吃东西都是看着成分表吃的,而鸡胸肉热量却几乎是所有肉类中最低的。100克去皮鸡胸肉只有105大卡的热量,而100克鸡腿热量达130大卡,鸡翅的热量更彪悍,每100克高达290大卡。鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
那牛肉呢?猪肉呢?100克瘦牛肉热量180大卡,100克猪瘦肉的热量都高达260大卡,是鸡胸的两倍,换做你会选哪个。健身和减脂人士通常只吃白肉,就是鱼肉和鸡肉,但在内陆,新鲜的鱼肉比较难买,价格还小贵,所以,鸡胸肉成了首选。
当然,食材本身的热量和做法也有着十分重要的.关系。如果白水煮,略微放点盐,鸡胸肉的热量基本保持一致。如果是煎炒烹炸,那热量只会更高。
2、碳水化合物低的要命
减脂的第一要义是不能摄入过量的碳水化合物,比如面包,米饭,乌冬面,刀削面,能少则少。而相比米饭每100克高达76克的含量,鸡胸肉的2.5克的含量几乎可以忽略不计了。这就是为什么很多明星在减脂和打造六块腹肌的过程中,只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸的碳水化合物实在是低的太可怜了。就连妹纸们最喜欢的苹果,每100可还有接近14克的碳水。真心不知道鸡胸肉是怎么生长的!
3、饱腹感杠杠的
虽说低热量低碳水,但饱腹感绝对杠杠的~,原因不难想象,因为口感实在太差了,越嚼越像甘蔗渣。通常吃一顿鸡胸,三个小时左右你都不会饿。如果饿了,那就再吃一顿鸡胸呗。
4、满满的蛋白质补充剂
鸡胸肉蛋白质含量较高,一点不输给牛肉。健身人群最可经常摄入,且易被人体吸收入利用,为健身后肌肉超量恢复创造营养来源。而且鸡胸肉含有大量铁元素,有利于保持良好的新陈代谢,不论你是增肌还是减脂,这都是极好的。
低热量、低碳水、高蛋白,饱腹感棒棒的鸡胸肉,这款健身圈的明星食材,早就被做出了各种新境界。
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