巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们
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巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们,巴旦木和杏仁都是生活中常见的坚果食材,相信很多人都吃过,巴旦木和杏仁外表都差不多,这两者的区别应该有很多人都不太了解,下面小编就带大家了解巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们,一起看看吧。
巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们1
巴旦木和杏仁的区别:
外貌区别:
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的.核仁。
产地区别:
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开始千裂成熟的时节,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学,巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味,巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
功效区别:
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍,饼含有少量胡萝卜素,维生素B1,B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵睡熟无梦,身体抵抗力显著增强,报纸身强体壮。
巴旦木可以安神,开窍,健脑,明目益肾,润肺,润肠,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,肾气不足,腰膝酸软,阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外,维药甜巴旦木更具其独特的功效。
对于孕妇,巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用,对胎儿发育很有好处。
杏仁的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用,食用价值,但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸,过量服用可致中毒。所以,使用前必须现在水中浸泡多次,饼加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。
对于孕妇忌食杏和杏仁,行有热性及其滑胎的特性,是孕妇的大忌。
巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们2
巴旦木和杏仁的区别 巴旦木和杏仁有什么不同
1、巴旦木和杏仁的植物分类不同
巴旦木与杏仁在植物学中的分类不同,杏仁是杏科植物杏树的种仁,而巴旦木在植物界中则不属于杏属,它是桃属中扁桃亚属植物的一种,这种果实长成以后扁圆,而且果肉干涩不能食用。而杏仁的果肉味道鲜美,营养丰富,可以供人类食用。
2、巴旦木和杏仁的功效不同
巴旦木是一种营养价值特别高的坚果食材,这种食格中含有大量维生素和多种氨基酸与矿物质,人们食用以后能滋补身体,而且杏仁与它的功效则不相同,杏仁本身还能分为南杏仁和北杏仁两种,南杏仁可以食用,营养价值没有巴旦木那么高,而北杏仁则多用来入药,能止咳平喘。
3、巴旦木无毒杏仁有毒
巴旦木是一种没有毒性的坚果食材,而杏仁与它是不同,杏仁中含有一些有毒物质氢氰酸,如果平时人们过量食用杏仁就会出现中毒,另外平时人们食用杏仁以前必须把它放在水中浸泡或者煮制,这样才能让杏仁中的毒素减少,而食用巴旦木就特别安全,一点也不担心会中毒。
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