这些蔬果太傲娇 放冰箱不能保鲜反会致癌
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【导读】:每个家庭都会有一些蔬菜水果需要存放,大多数人以为冰箱是万能的,只要放进去就可以高枕无忧。实际上,有些食物特别挑剔,存放不对,反而会伤身。
鲜荔枝
若将荔枝在0度的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
香蕉
若把香蕉放在12度以下的地方储存,会使香蕉发黑腐烂。所以家里买了香蕉的亲们,不要以为冰箱是万能的哦,如果实在要存放,就把冰箱温度适当调高。
热带水果
由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱里,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光,阴凉通风处储藏。
西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
黄瓜
黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑,变软,变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右,而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度,青椒为7度到8度,因此不宜久存。
叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜,芹菜,洋葱,胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
火腿
若将火腿放入冰箱低温储存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
鱼
不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度。最佳冰箱也只能达到-20度。而水产品,尤其是鱼类,在储藏温度未达到-30度以下,如鲫鱼长时间冷藏,就容易长时间出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
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