胆固醇偏高怎么办?原来这样吃海鲜能降低胆固醇!
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
【导读】:人体胆固醇的正常值是0-5 2mmo L(0-200mg dl),如果超过这个数值就表示胆固醇偏高。高胆固醇会增加冠心病的风险。不少人以为不能吃海鲜,其实只要吃对海鲜也一样能降低胆固醇哦!
胆固醇主要集中在海鲜的内脏部位,因此吃海鲜时只要避开内脏,不需太担心胆固醇的问题。
内脏胆固醇高 其他部位安心吃
胆固醇来自於动物性食物,而且主要集中在内脏。整体来说,鱼卵、小鱼干、虾类(尤其是加工的樱花虾)、螃蟹、乌贼、章鱼、螺、小卷干、咸小卷的胆固醇含量比较高,但是只要避开特定部位、适量食用,其实可以放心吃海鲜。
举例来说,吃虾子不吃虾头,吃鱼不吃鱼卵,吃乌贼不吃内脏,吃螃蟹不吃蟹膏和卵黄,其实就不必太担心会吃进过多胆固醇。
海鲜富含矿物质蛋白质 热量比肉类低
不管是虾类、贝类、蟹类还是鱼类等海鲜,都富含钠、钾、钙、镁、铁、磷、锌等矿物质,蛋白质的含量也相当丰富,营养价值很高。更令人开心的是,与鸡、猪、鸭等一般家禽、家畜肉类相比,海鲜的热量和脂肪都比较低,是减重时期的好帮手。另外,在相同热量之下,选择海鲜还会比选一般肉类,摄取到更多蛋白质。
海鲜能降胆固醇 推荐鲭鱼好健康
海鲜并没有想像中那麽可怕呢?不仅如此,营养师指出海鲜当中的多元不饱和脂肪酸(PUFA)、单元不饱和脂肪酸(MUFA)、叶酸、牛磺酸等成分,都有助於降低血胆固醇。海鲜富含不饱和脂肪酸、牛磺酸、叶酸等成分,避开内脏、适量食用反而有助降低胆固醇。
所谓降低血胆固醇,说的就是降低其中的低密度脂蛋白(LDL)以及三酸甘油酯(TG)。海鲜当中含有的多元不饱和脂肪酸(PUFA)中的EPA,可降低三酸甘油酯;单元不饱和脂肪酸(MUFA)则可降低LDL。另外,研究发现,每日适度增加叶酸摄取量,可以降低体内的同半胱胺酸(这个成分过多容易导致冠心病、血管动脉硬化);而牛磺酸则有降低胆固醇的功效。
读懂升胆固醇指数 控制饱和脂肪很重要
另一方面,食物的危害不能单单只看胆固醇,更要了解其「升胆固醇指数」(CSI值)。这个指数代表食物对身体胆固醇的影响程度,当CSI值越高,代表对心血管疾病的危险程度也越高。虽然海鲜类的胆固醇较高,但是饱和脂肪量较低,因此CSI值较低,对心血管的硬化威胁,反而比其他肉类来得低!因此,除了注意胆固醇,更要控制饱和脂肪的摄取。大部分的胆固醇是由体内自行合成,从饮食中吃进去的胆固醇占比其实不多。
胆固醇多是体内生成 适量摄取保健康
近年国际研究证实,人体的胆固醇有约7成是自行生成,从饮食中吃进的胆固醇只占少部分。如果本身血中胆固醇偏高,很有可能是家族遗传的影响,或者是自身代谢胆固醇的能力比较差、合成量又比较多。想要吃出健康,建议吃海鲜时避免内脏部位;同时也要均衡饮食,无论吃哪种食物,都遵循适量摄取的原则,并且保持规律运动的习惯,就不必过度担心胆固醇的问题。
木糖醇3+口香糖是乐天的吗?木糖醇3+是韩国的吗?
欧缇丽白藜芦醇晚霜怎么样 欧缇丽白藜芦醇晚霜使用方法
4水果这样吃 吸光身上顽固脂肪
海胆多少钱一斤 海胆的营养价值
肝胆湿热吃什么食物好 肝胆湿热吃什么水果好 肝胆湿热症状有哪些
立夏降火固脾胃是关键 巧吃当令蔬果补能量
固元膏孕妇能吃吗 固元膏和阿胶膏的区别
吃海胆能降胆固醇 吃海胆能不能降胆固醇
a醇对皮肤有什么作用 A醇到底是什么
怎样吃才能降胆固醇呢?
固元膏能治疗痛风吗 固元膏能放多久
海胆的做法大全 海胆的家常做法图 海胆怎么做好吃又简单
刘海长了怎么弄好看?3款用发卡就能固定的编发
海胆是什么东西?海胆是动物还是植物?
“丑萌系”走红?这样可爱的刘海请大胆剪吧
露得清a醇在哪买 露得清a醇怎么用
固元膏孕妇可以吃吗 固元膏适合什么人吃
孩子胆小怎样提高孩子的胆量
孕妇胆固醇偏高怎么办?孕妇胆固醇偏高吃什么好
Lisa的铁刘海秘密大公开!这样固定刘海风吹不乱、雨下不塌,同样有刘海烦恼的你必参考!
固元膏什么时候吃最好?固元膏的功效与作用
总胆固醇偏高的原因:日常降低总胆固醇的食物有哪些
梦龙醇金雪糕多少钱一个 梦龙醇金雪糕热量高吗