鱼泡吃了有什么好处 吃鱼泡的营养价值
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
【导读】:日常生活中,鱼是一种十分常见的家常菜品,吃鱼之前我们会先把鱼的内脏取出来,有些家中会把鱼内脏中的鱼泡留下来煮的吃,那鱼泡有什么营养价值呢?
由于鱼泡是一种富有粘性的物质,含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分,所以,鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。
鱼泡还有养肾功效
1.适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用;
2.鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。
通过以上的讲解,相信大家对于吃鱼泡有什么好处应该了解了吧,也知道为什么大家都在吃鱼的时候把鱼泡留下来了吧。既然明白了吃鱼泡有什么好处,那么平时在吃鱼的时候可就不要浪费了鱼泡这么个好东西。
鱼泡又叫鱼鳔,鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。
现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一。
中医理论认为:“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼鳔”中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素A含量超过其他鱼类产品,对美容、补钙都很有好处。
一、原料
主料:碱发去骨鸭掌12个,鲜鱼泡150克
配料:小米辣椒25克,鲜红椒10克,蒜苗10克,香菇25克。
调料:植物油1000克(实耗50克),精盐4克,味精3克,鸡精2克,料酒5克,酱油2克,陈醋5克,蚝油3克,姜5克,香油少许。
二、制法
1、将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味;碱发鸭掌入清水中漂尽碱味,用精盐、料酒码味待用。
2、小米辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。
3、净锅置旺火上,下入植物油,烧至六成热时,下入码味的鸭掌、鱼泡过油断生,倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油,下入上述配料和姜末炒香,倒入鸭掌、鱼泡,加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味,翻炒均匀,烹入陈醋,勾芡,淋香油,再将鸭掌呈圆形摆于碟四周,中间摆上鱼泡即可。
三、特点
造型美观,酸辣爽脆。
吃汤泡饭会发胖吗 吃汤泡饭有什么害处
泡菜有什么好处和坏处 经常吃泡菜有什么危害
吃腐竹有什么好处 腐竹的营养价值 腐竹不能和什么一起吃
吃银鱼有什么好处?银鱼的营养价值及功效
吃鱼的营养价值是什么
龙利鱼的价格多少钱一斤 龙利鱼的营养价值
多春鱼是河鱼还是海鱼 多春鱼的营养价值
鱼腥草泡水孕妇可以喝吗 孕妇喝鱼腥草泡水有什么好处
鱼腥草可以长期泡水喝吗 鱼腥草泡水有什么副作用
黄刺鱼是发物吗 黄刺鱼和鲫鱼哪个营养价值高
竹荚鱼是巴浪鱼吗 竹荚鱼的营养价值
小暑吃黄鳝有什么好处 黄鳝的营养价值和功效禁忌
虹鳟鱼的营养价值 虹鳟鱼和三文鱼的区别
端午节为什么要吃黄鱼 黄鱼的食用价值和禁忌
女性吃鲍鱼有什么好处 鲍鱼什么部位不能吃
用什么泡澡促进肌肤吸收养分 哪种瓜泡澡能滋润皮肤泡多久最健康警惕酒后泡澡泡澡有什么功效女性泡澡对身体有哪些好处精油泡澡有什么用
鲍鱼的营养价值及功效:鲍鱼的选购及最佳吃法
鱼腥草泡水喝能减肥吗 鱼腥草泡水有什么功效
金鳟鱼和三文鱼的区别 金鳟鱼的营养价值
鱼营养价值 吃鱼有什么好处
菠萝蜜的营养价值及功效 吃菠萝蜜有什么好处
刀鱼多少钱一斤 刀鱼的营养价值及功效
洋辣子罐吃了有什么好处 洋辣子罐的药用营养价值介绍