牛百叶是什么颜色 牛百叶是发物吗
本文已影响1.78W人
本文已影响1.78W人
【导读】:牛百叶其实就是牛的胃,也被称为毛肚,一般情况下牛百叶是黑色的,那么牛百叶是发物吗?下面就让秀美小编带大家一起了解一下。
牛百叶的颜色分为两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄,不过生活中我们最常见到的是黑色的牛百叶。
有人买白色的百叶,有人买黑色的百叶,但是买黑色的牛百叶才好。鲜百叶是黑色的。有股淡淡的臭味,有不易去除的黑膜。有些商贩为了保存时间长用漂白剂把百叶漂白,用火碱、双氧水石灰泡制,甲醛漂白的百叶会致癌。最好买黑色百叶涮着吃。
牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛百叶不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
“发物”是一个典型的民间说法,不但没有得到现代医学的认可,在权威医学教科书和期刊杂志上,均找不到其确切的定义,就是在中医学里也难以找到明确而统一的说法。所谓发物,意指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。
爆炒牛百叶
材料:牛百叶,大蒜,大葱,豆瓣酱,糖,生抽,生姜丝,蒜头碎,鸡粉
做法:
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
凉拌牛百叶
材料:新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克
做法:
1、牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。
2、在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。
麻油叶是什么 麻油叶尧十三陈粒都还在吗
哪个颜色的牛仔裤比较百搭又显瘦
一叶子是国产的吗 一叶子护肤品适合什么年龄
三叶草是什么牌子 三叶草是阿迪达斯吗
百香果和牛奶能一起喝吗 百香果和牛奶相克吗
叶璇和袁腾飞是什么关系 叶璇和小默先生分手了吗
牛百叶是发物吗 牛百叶不是发物
牛百叶是牛的什么部位?牛百叶和毛肚有什么区别
一叶子面膜是纯植物的吗 一叶子面膜怎么样
粽子是用什么叶子包的 箬叶和粽叶有什么区别
红牛是兴奋剂吗 红牛是泰国的吗 泰国红牛为什么被禁
史上最全荷叶头 16款百搭荷叶头让你过足瘾
喝红牛有什么好处和坏处 红牛是碳酸饮料吗 红牛是哪个国家的
红薯叶是苕尖吗 红薯叶又叫什么名字
牛百叶是什么?怀孕了能不能吃牛百叶?
早秋牛仔控 牛仔裙牛仔裤百搭魅力
牛肚是什么:牛肚是牛的什么部位和牛百叶有什么区别
颤抖吧阿部唐青叶口红是什么色号 安悦溪唐青叶同款唇膏色号及试色
叶澜归和叶良辰什么关系 等一个叶澜归是什么梗
橘生淮南叶展颜是谁演的 叶展颜扮演者个人资料介绍
牛油果是发物吗 牛油果可以放冰箱吗
牛百叶的做法大全 牛百叶的家常做法图 牛百叶怎么做好吃又简单
如果蜗牛有爱情叶梓夕第几集死的 叶梓夕被谁杀了