小龙虾几月份最肥 吃小龙虾的季节是几月
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【导读】:眼下又快到了吃虾的季节,不过现在的虾子还有点小,而且虾钳都没肉,小龙虾几月份最肥?2018吃小龙虾的季节是几月?最好的吃虾季节你知道吗?
5.6.7月份的小龙虾最肥。小龙虾最肥的季节要数5.6.7这几个月份了,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了”。
爱吃虾的小伙伴真的是一年四季都少不了,要说虾的吃法中,要数麻辣小龙虾最受欢迎,有的地方早的话3月份都能吃到小龙虾。但是没有到当季的小龙虾,不仅个头小,虾钳没肉,吃起来的口感体验也略差一些。建议还是吃当季的虾子,如果你真的嘴馋忍不住,提前尝尝鲜当然也是没问题的啦!
当然也是5.6.7月份了。吃虾就要吃最肥美的时候,每年夏季开始热起来的时候也就到了吃虾的季节。街边到处可以看到摆出的摊位,主打美食就是小龙虾了。除了长沙口味虾之外,潜江油焖大虾也是相当有名,相信不少小伙伴都听说过。有机会的话,一定要到当地品尝一下正宗的油焖大虾哦!
【主料】
小龙虾300克。
【调料】
食盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙。
【香辣小龙虾的做法】
1、锅内入植物油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内
2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以,如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。
4、调入1茶匙盐、白糖,搅匀。
5、盖上锅盖,按下锅仔键,启动自动烹饪程序。
6、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
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