过年为什么吃饺子
本文已影响1.82W人
本文已影响1.82W人
过年为什么吃饺子,大年初一这天,几乎家家户户都要吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“舒服不如倒着,好吃不过饺子”的俗语,下面就来看看过年为什么吃饺子。
1、此时为两年之交、辞旧迎新的时刻,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,吃饺子有“更岁交子”之意,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
2、饺子形状和元宝相似,并且饺子有馅,这样便于人们把各种吉祥、喜气的东西包进饺子里面,所以春节吃饺子还有“招财进宝”之寓意。
3、饺子是我国一道传统美食,所以在春节这种传统节日内自然少不了饺子的身影。
贴春联
贴春联是春节的传统习俗之一,到这时候,每家每户都要在门口贴上红色的春联,俗称“门对”又称“春帖”,另外有点还会贴“福”字,并且春联和“福”字都会是红色的,这样能更加衬托节日的热闹。
吃年夜饭
吃年夜饭也是春节重要的传统习俗之一,年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指岁末除夕的阖家聚餐,这顿也是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。并且吃的`时候又有很多讲究,一般在吃之前会先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。
守岁
除夕的晚上有守岁的传统,并且在守岁时要为家中房子点燃岁火,合家欢聚,并且要让“岁火”不熄灭,一直到新年的到来。还要专门在床底点灯烛,遍燃灯烛,谓之“照虚耗”,据说如此照过之后,就会使来年家中财富充实。
压岁钱
在除夕这一天,家中的长辈还会给小孩子派发压岁钱,因为古人认为压岁钱具有较好的用意,认为有辟邪驱鬼,保佑平安的作用。所以长辈给晚辈压岁钱以祈抱可以平平安安度过一岁。
根据文献记载,我国民间过年吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载:“元旦拜年,作匾(扁)食。”清代,过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。”这说明过年吃饺子,在清时已成共俗。
饺子成为春节不可缺少的食品,原因有四个:
一是按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
四是饺子本身就好吃,民间有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的俗话。
过年吃饺子的传说
过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。
另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。
过年吃饺子还有一种说法:很久以前,在一个贫困的山村,有一户人家很穷,常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天,家里没有白面,也没有菜,听着四邻的剁菜声,心急如焚。无奈,只好向亲友借来米面。
和好面后,又胡乱弄了点杂菜凑合成馅,就包起了饺子。因为面是借来的,所以包的饺子就格外珍贵,摆放时,就一圈一圈由里到外,非常整齐,也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。
同村有个财主,家有万贯家产,平日山珍海味的吃惯了,根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅,包成了饺子,乱放在盖帘上。不料饺子下锅煮熟后,一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。
原来,是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意,为了惩罚他,就把两家的饺子给暗中调了包。第二天,这事便在村里传扬开来。从此,人们再忙,年三十的饺子也要摆放得整整齐齐,以讨个“圈福”的口彩。
吃饺子是很有讲究的。首先,过年不吃酸菜馅儿的饺子,意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后,来年的日子会过得穷酸。年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子,是说吃了这样的饺子,人会长得白净,说话也和气。包饺子时一定要多有几个褶子,不能把边捏成光边的,其意是不能让日子过“秃”了。
年三十包饺子的形状也有讲究,大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时,要把面皮对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,要捏细捏匀,谓之“捏福”。有的农家,把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起,呈“元宝”形,摆在盖帘上,象征着财富遍地,金银满屋。
也有的农家,将饺子捏上麦穗形花纹,像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗,象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状,预示着来年能财满屋,粮满仓,生活蒸蒸日上。
很多人还在饺子中放一根白线,寓意谁吃着白线就谁能长寿,在饺子中包进一枚铜钱,祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花。码放饺子时一定要顺着摆,切忌摆成圈,意思是不能让新日子走进死胡同。煮饺子时,也有说道,灶坑里需要烧杏树条,意思是以后的生活越来越“兴旺”。
过年吃牛肉馅饺子好吗
孕妇梦见过年吃饺子
七夕为什么吃饺子 七夕为什么吃面条
梦见过年回家包饺子
过年吃牛肉饺子好吗
过年吃饺子 准妈妈千万别吃这4种馅
过年为什么吃饺子 吃饺子的习俗是怎么来的
2022过年吃饺子的寓意和象征
饺子隔夜可以吃吗 饺子和馄饨的区别
结婚为什么要打红伞 结婚为什么要吃生饺子
为什么十月初一要吃饺子
立冬吃饺子还是冬至日吃饺子 立冬吃什么食物
头伏吃什么馅的饺子 头伏为什么吃饺子
三伏天为什么要吃饺子 三伏天吃饺子有什么寓意
入伏要吃饺子吗 入伏吃什么馅的饺子
元旦节吃什么传统食品 元旦为什么吃饺子
为什么过年要吃饺子 过年吃饺子的寓意
减肥可以吃饺子吗 减肥吃什么馅的饺子好
立冬和冬至都吃饺子吗 立冬吃饺子的寓意 冬至吃饺子的由来
张歆艺为什么是饺子二姨?张歆艺带饺子是哪一期
过年吃饺子的寓意
冬至为什么吃饺子
立冬为什么要吃饺子寓意是什么
过年为什么吃饺子 为什么过年吃饺子
北方冬至为什么要吃水饺 冬至吃水饺的传说
冬至为什么要吃饺子呢?冬至吃饺子的来历俗语寓意
春节吃什么馅的饺子 春节吃饺子有什么讲究
过年你家都会吃什么馅的饺子?10种饺子馅你喜欢哪种
头伏为什么吃饺子 头伏吃饺子什么馅好
春节吃什么传统食品 春节为什么要吃饺子
冬至饺子什么馅好 冬至饺子什么时间吃
饺子可以放多久 隔夜的饺子还能吃吗
男生说吃饺子什么意思 男生说吃饺子内涵含义