头伏为什么吃饺子 头伏吃饺子什么馅好
本文已影响2.37W人
本文已影响2.37W人
【导读】:入伏吃饺子是很多地方的习俗,话说回来头伏为什么吃饺子?头伏吃饺子有元宝藏福的说法,主要就是为了增加食欲,头伏吃饺子的寓意了解一下。
中国民间不少节气和重要节日都有吃饺子的习俗,头伏也有吃饺子的说法。北京有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的民间谚语。天热人就觉得疲乏倦怠,由此食欲不振, 老百姓白天还要劳作养家,所以为了增加食欲,犒劳自己所以头伏吃饺子, 因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食,所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝,所以顺道也求了财,一举两得了。
头伏吃饺子的馅料也有讲究,建议是吃素食为主比较好。天气炎热,饮食口味方面需要更加注意。素馅饺子不仅能有利于身体健康养生,做好了味道也是很不错的哦!
1、头伏吃什么馅饺子:西瓜皮饺子馅
西瓜是夏季最常见的水果啦,用西瓜皮做饺子馅是不是很新奇?瓜皮做馅,最大的不同是口感清脆,又有一股淡淡的既清香又清爽的气息,吃起来感觉很清凉,真是太适合这个闷热的三伏天了。
具体做法是这样的:西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入虾仁(不用太多),这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。西瓜皮不是切丝而是切碎,前面的做法大致也是用盐腌制,拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异),这样做成的饺子特别爽口。
2、头伏吃什么馅饺子:白菜馅饺子
白菜馅的饺子也很常见,头伏的话吃白菜馅饺子不错哦!白菜膳食纤维的含量相当丰富,不仅能够促进胃肠蠕动,还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜,很适合糖尿病人食用,因为它不会引起血糖的剧烈变化。
将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。大白菜洗净切碎后,用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
3、头伏吃什么馅饺子:黄瓜馅饺子
清脆爽口的黄瓜也是很好的馅料选择之一,而且黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一,若吃腻了炒黄瓜或凉拌,不妨尝试一下新鲜的吃法:黄瓜馅饺子。不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
做馅时,要将黄瓜擦成细丝,再略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。
4、头伏吃什么馅饺子:香菇馅饺子
香菇不仅仅是很好的食材,也是最常见的调味料之一。香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”的美称,对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气”。准备好包菜一颗、香菇适量、十三香适量、食盐适量、生抽两勺、熟食用油适量、鸡精一勺。包菜切碎;香菇洗净切碎;加入适量熟食用油;加入十三香粉;加适量食盐;加少量鸡精。滴入少量生抽搅拌均匀,包菜香菇馅就做好了。
5、头伏吃什么馅饺子:马齿苋馅饺子
马齿苋又叫长寿菜,可消炎、清凉、解毒,有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子,做出来的饺子别具风味,受到很多人的喜欢。将新鲜的马齿苋洗干净,然后放入开水中焯一下,去除清水中过一遍,弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀,就可以包饺子了。
过年剩下的饺子怎么吃 饺子能冻多久
立冬和冬至都吃饺子吗 立冬吃饺子的寓意 冬至吃饺子的由来
三伏天为什么吃饺子?三伏天吃饺子什么馅儿好?
小年为什么吃饺子 小年吃饺子什么意思
饺子隔夜可以吃吗 饺子和馄饨的区别
北方冬至为什么要吃水饺 冬至吃水饺的传说
立冬吃饺子还是冬至日吃饺子 立冬吃什么食物
冬至为什么要吃饺子呢?冬至吃饺子的来历俗语寓意
男生说吃饺子是什么意思 男生说吃饺子是什么梗
头伏吃羊肉是什么说法 头伏吃羊肉有什么好处
饺子可以放多久 隔夜的饺子还能吃吗
饺子为什么要加凉水 饺子为什么会裂开
立秋吃饺子吗 立秋为什么吃饺子
头伏吃狗肉好吗 头伏吃狗肉是什么习俗
角瓜和什么包饺子好吃?角瓜可以包饺子吗?
好吃不如饺子 饺子馅怎么做好吃
十种最好吃的饺子馅 吃出花样的味道
饺子馅做法大全:天天吃不重样的饺子馅的饺子
头伏吃狗肉是什么说法 头伏吃狗肉的好处
过年什么时候吃饺子 过年吃饺子的寓意
头伏吃什么馅的饺子比较好 头伏吃肉馅的饺子好不好
饺子馅要不要加水 饺子馅要炒一下吗
男生说吃饺子什么意思 男生说吃饺子内涵含义