甲鱼汤怎么做好喝又营养
本文已影响2.52W人
本文已影响2.52W人
甲鱼汤怎么做好喝又营养,甲鱼是一种比较常见的水产,甲鱼为鳖的俗称,甲鱼肉可以增强人体免疫力和抗病能力,味道鲜美,营养价值极高,甲鱼的做法有很多,以下分享甲鱼汤怎么做好喝又营养。
主料:甲鱼1只、山药80g。
辅料:香葱2根、姜5片。
1、甲鱼收拾好,斩成块。
2、摘掉里边的黄油并清洗干净。
3、锅中加入适量的水烧开,放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。
4、刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮,这道程序其实也很简单,烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。
5、用清水反复清洗干净,仔细检查有没有漏掉的地方。
6、砂锅加入适量多的'水,放入冲洗干净的甲鱼,加入葱段和姜片,大火烧开小火慢炖。
7、山药去皮洗净切块,甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右。
8、山药甲鱼汤炖好了,加入少许盐调味,挑出葱姜。
9、出锅。
做法一:桂圆山药甲鱼汤
第一步,备好甲鱼、瘦肉、山药、桂圆、红枣、生姜、盐和鸡精。
第二步,将甲鱼直接宰杀处理了,洗好切块,将生姜直接切段,瘦肉直接切条,山药削皮切片,桂圆去壳留肉。
第三步,备好炖锅,加甲鱼、山药、桂圆、红枣和枸杞以及生姜。
第四步,加上水开始炖煮,120分钟左右加盐味精调味后即可。
做法二:清炖甲鱼
第一步,备好甲鱼、鸡肉、清汤、料酒、盐、味精、葱姜蒜、花生油、香油和八角。
第二步,将甲鱼处理后洗好,鸡肉直接切块,葱姜蒜切片了。备好锅加水烧开了。
第三步,将甲鱼下锅烫煮后捞出处理切块,鸡肉也下锅烫煮了。
第四步,锅中加花生油爆香葱姜蒜和八角,出香味后加清汤和料酒。
第五步,将甲鱼和鸡肉下锅,烧煮,用中火煲煮50分钟,用大火,加盐味精和香油后出锅。
做法三:虫草枸杞甲鱼汤
第一步,备好虫草、枸杞、甲鱼、葱姜、料酒和盐。
第二步,将甲鱼直接切块了,虫草处理后洗好了,葱姜切片切段。
第三步,备好锅加上甲鱼和水,将虫草枸杞下锅。接着加盐和葱姜以及料酒烧煮后即可。
材料:甲鱼、骨碎补、山药、枸杞、生姜、葱、料酒、盐。
做法:
1.将甲鱼放入热水中宰杀,切开,去肠、脏、洗净。
2.然后将甲鱼切成大小合适的小块,加入适量的姜片和料酒腌制去腥备用。
3.在此期间,将山药去皮、洗净、切块;姜、葱洗净切好备用,然后冲洗枸杞。
4、待甲鱼腌制好后,放进砂锅中。
然后加入适量的水和姜、葱、料酒炖1小时左右。
6.1小时后加入骨碎补、枸杞、山药炖1小时左右。
7.最后确认甲鱼完全炖好后,加入适量盐调味。
甲鱼汤最好搭配什么汤?
甲鱼肉温、甜、咸,富含蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2.建议将脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分与一些温补成分一起炖,以增强彼此的营养价值,如鸡肉、西洋参、黄芪、冬虫夏草、鹿茸、枸杞等。
1.甲鱼炖枸杞
甲鱼炖枸杞最有营养,操作简单易懂。只需准备葱、姜、枸杞等辅料,一起煮沸,然后放入准备好的枸杞中,继续用中小火煮两个小时。里的甲鱼和枸杞炖好后,加入食用盐调味。
2.人参炖甲鱼
甲鱼和人参一起炖是最有营养的,因为甲鱼和人参是滋养身体的常见成分,它们一起炖,会使营养效果更好,最适合那些虚弱和虚弱的人吃,然后用甲鱼炖人参,不仅要处理甲鱼,人参洗片,一起炖,根据自己的需要加入调味料。
3.甲鱼和淮山药最好一起炖。这样炖出来的甲鱼不仅肉质鲜嫩,还能让人体吸收更多的营养,起到不美容、延缓衰老的重要作用。当人们出现早白、肝肾阴虚、皮肤干燥等不良症状时,将甲鱼和淮山药一起炖可以起到明显的调理作用。
4.甲鱼和鸽子一起炖,味道特别好,能滋阴清热,补虚补肾。最适合病后身体虚弱或四肢虚弱的人。甲鱼和鸽子一起炖,需要提前处理好,切成块,用沸水烫一下,做好以后的食材,取出汤锅,加入葱姜和清水炖,出锅前加入食用盐调味。
甲鱼汤的功效与作用
1、滋阴补肾
甲鱼汤温、甜、咸,富含蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养物质,食用可补充上述营养,发挥滋养阴肾的作用,在各种医学书籍中也经常记录甲鱼肉有滋养阴血、肾骨、肾心、阳等好处,可见甲鱼是一种重要的营养成分。
2、驱寒暖身
甲鱼是温暖的,吃后可以增加体内的热量,让人感到温暖,通常做甲鱼食谱是炖法,但也加强了冷暖身体的效果,所以对于经常感到手脚冷的人,经常吃甲鱼汤可以改善这种症状,特别适合冬季补品。
3、补血壮骨
甲鱼富含钙、铁等营养物质,其中铁在人体内具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素和各种酶的合成,促进生长,在血液中输送氧和营养物质,食用甲鱼可补充铁,防止缺铁性贫血,使面部红润血液;钙是骨骼和牙齿的主要成分,合理补充可以加强肌肉和骨骼,预防骨质疏松症,所以吃甲鱼汤可以促进骨骼发育,补血壮骨。
4、美容养颜
甲鱼富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪等营养物质,尤其是甲鱼壳裙,胶原蛋白最多,又称结构蛋白,是人体肌肉和皮肤的重要组成部分,对保持骨骼韧性、人体运动协调性和皮肤弹性有很大帮助。因此,经常食用甲鱼可以有效补充皮肤流失的胶原蛋白,增加皮肤弹性,减少皱纹,改善松弛。使粗糙的皮肤细腻、光滑、有弹性,具有良好的美容效果。
秋葵怎么做好吃又简单 秋葵怎么做好吃有营养
甲鱼鸡汤的做法大全煲汤窍门
好喝的鲶鱼汤做法
西兰花要怎么做好吃又有营养
什么酸奶好喝又有营养
黄鳝有什么营养价值?黄鳝怎么做好吃又营养?
甲鱼的做法大全 甲鱼的家常做法图 甲鱼怎么做好吃又简单
排骨汤怎么做有营养
甲鱼怎么煲汤好喝又营养 甲鱼煲汤好喝又营养的做法
胡萝卜和什么榨汁好喝又营养
莲藕怎么做好吃又有营养
红苋菜怎么做好吃营养又不流失
煲什么汤养胃又营养
鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼的营养价值
莲藕怎样做好吃又有营养
鸡汤有营养还是鸡肉有营养 鸡汤上面的油应该喝吗
鱼汤熬多久营养最好
秋分适合喝什么汤 6种家常营养汤
带鱼怎么做好吃 带鱼的营养价值
冬瓜鲫鱼汤怎么做 冬瓜鲫鱼汤孕妇能喝吗
什么酸奶好喝又营养
7款美容养颜汤 换季喝汤补水又养生
鸡肉怎么炖好吃又营养做法
西兰花怎么做好吃又有营养
什么牌子的酸奶好喝又营养
牛肉粥怎么做好吃又营养丰富
黑鱼汤怎么炖好喝又营养 黑鱼汤如何熬制成白汤
澳洲三文鱼泛滥没人吃 三文鱼的营养价值和功效 三文鱼怎么做好吃
墨鱼汤的做法:美味营养又好喝
墨鱼汤怎么炖好喝又营养 墨鱼汤制作步骤
西兰花怎么做好吃又营养
怎样喝汤才能更健康营养
鲨鱼皮汤孕妇可以吃吗 鲨鱼皮汤有什么营养