刚出炉的面包为什么不能吃 刚出炉的面包怎么保存
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【导读】:很多人爱吃面包,面包店里面的种类也是越来越多了。但是很多人都会觉得刚从烤箱里拿出来的面包非常的香,是不是可以直接吃呢?一起来看看吧!
因为刚出炉的面包对人的身体不好,面包刚出炉会有很多的二氧化碳,对人的身体不利。
1、面包刚烤好,非常烫,不容易咀嚼,高温食物直接通过食管进入胃部,会给食管和胃部造成损伤。这是因为高温的食物吃到胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强,延长了消化吸收的过程,影响身体健康。
2、面包冷却之后才是面包的味道,刚出炉时只是奶油的香味。马上吃对身体有害无益,易引起胃病。
3、如果立即食用,可能会吃进太多二氧化碳,不仅容易涨气,再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。放凉一些再吃比较好。
4、面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止发酵。
一般是冷冻,或者是常温包装好。
1、常温保存法。将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响。
2、冷冻保存法。把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法,因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用。
3、用保鲜膜把面包密封起来放入冷藏室,这样保存的面包刚取出来时有点硬,放在室温下半小时左右即可自然回软,可基本上维持面包的原味。
4、将面包放入食品级的塑料袋里,再放入少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,扎紧袋口冷藏保存,这样冷藏保存的面包新鲜度更好。
1、吃面包别剥面包皮。面包在烘烤时,产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。为此,吃面包最好连皮吃。
2、吃面包尽量选择热量低的面包,不要吃有黄油等高热量配料的面包,如全麦或黑麦面包,这样的面包中含丰富的维生素B和膳食纤维,能帮助肠胃蠕动。另外,吃面包要控制摄入量,每次200g即可。
3、烤面包更适合当早餐。有些人习惯将面包烤着吃,能让它的香气散发,表面酥脆。烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼(科学表明:咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。对于胃酸过多的人来说,面包,面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸。
4、面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。
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