粮食酒排行榜
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粮食酒排行榜,粮食酒是我们日常生活中很常见的一种饮品,粮食酒在市面上其实有很多种品牌,不同品牌的粮食酒在口感等方面上也是有一定的差别的,以下整理了粮食酒排行榜。
粮食酒排行榜1
第十名:西凤酒华山论剑10
华山论剑西凤酒,是以多名著名的酿酒师组成的调酒团队,先后历经10年调配出来的黄金勾兑比例,正所谓10年磨一剑!
酒香:香气轻柔、蜜香、果香、醇香和窖香、酒海气息完美融合。
口感:典雅醇香、净爽甘润,喝起来前段醇和甘柔,中段又香气饱满,尾段收口干净。
第九名:君中元私藏酒
酿造人是中国酱酒之父、茅台终身荣誉厂长李兴发的嫡传弟子曾传政(故)。
采用茅台本地红缨子糯高粱加优质有机小麦和赤河水,以坤沙古法酿制。
耗时一年,中间9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,而后窖藏10年方可成酒,酒质极佳,实乃不可多得的珍品佳酿。
但是它名气不大,是因为酒质提升上投入了太多精力和成本,所以没做多少宣传,除了当地很少有人知道,但喝过的人都对它赞叹有加!
酒香:酱味醇厚,香气馥郁,窖香、粮香和曲陈香完美融合,闻起来丰满细腻。
口感:诸味协调,口感丰满,入口柔,反香绵,小酌一口,酒液在舌尖铺开,各段丰满,回味无穷,喝完能让人惦记很久。
第八名:郎酒红花郎10
红花郎10年是郎酒公司的主打明星产品,是很多人婚宴用酒的不二之选。
酒香:酒香有些深蕴、淡雅。
口感:前味浓郁,焦糊香突出,味道的穿透力和爆发力比较足,不辣喉,不刺激,喝起来非常的舒适。
第七名:习酒窖藏1988
习酒窖藏1988是习酒公司的主打产品,采用的基酒都是1988年以前的老酒,每一瓶都是典藏的珍品。
喝过这款酒的都称其不亚于超高端,在同价位里面的口感属于一流水平。
酒香:酒香扑鼻,陈香和酱香味突出,还透着一股复合的清香,柔和且芬芳,闻起来非常舒适。
口感:喝起来很柔顺,能体会到它的细腻和幽雅,入口后留香持久,喝起来很顺,不会有辣喉刺激,即使是酒量小的人也不担心醉酒上头。
第六名:董酒特级国密
我国八大名酒之一,是唯一大量食用天然中草药(据说有130余种)入曲参与酿造的白酒。
酒香:独特的董香型是很多人的最爱,因为是大小曲混蒸酿造,所以融合了双曲的浓郁芳香和绵柔醇和的优点。
口感:入口浓郁且醇和,甘爽味很长,喝起来非常过瘾,不刺喉,但下肚之后,胸腹中像一团火慢慢散开。
第五名:汾酒青花20
这款汾酒青花20年是清香型的代表产品。
酒香:香味非常清透纯正,有着乙酸乙酯的天然酒香和青苹果香的复合香味,闻起来非常的清爽。
口感:入口非常爽净,其中的酸味、涩味和苦味内敛,香气在口腔中扩散开来,饱满、舒适,一口咽下,收口干净。
第四名:国窖1573 52度
泸州老窖的旗舰产品,窖香、糟香和果香、粮香完美融合,给人的感觉非常的舒适、协调,名酒的风范尽显。
酒香:窖香味非常浓郁,有着多种水果香味和粮食香味的复合香味,还有着一点槽香,倒入杯中后,窖香大盛,闻起来非常的舒适。
口感:酒体厚重,酒劲比较大,喝起来有些灼烧感,但是完全不会感觉任何不舒服。首先是感受到多种果香和粮食的甘甜,之后是连绵不绝的'窖香,回味悠长。
第三名:飞天茅台
茅台作为酱酒中的老大哥,这些年一直名利双收。但有一点不好的就是仿制品太多,让人很难一窥真容。
酒香:开瓶香味酒喷发出来,香气四溢,酱香味突出,不一会就飘散到整个房间。
口感:饮一口入喉,酒体的清甜味慢慢散去,焦糖香扩散包裹着味蕾,完全体会不到其中的酒精味,所以即使不喝酒的人喝到茅台也不会产生反感。
第二名:剑南春水晶剑
剑南春酒有1000多年的酿酒史了,这款水晶剑是剑南春的代表款,融合了所有浓香型系列的优点,荣获3次国家名酒称号。
酒香:开瓶喷香,酒香浓郁,内敛舒适,闻着不自觉已沉醉其中。
口感:绵甜凛冽,中段香气和酒里绽放,香气和力道出现,有着一种秋风扫落叶的凌厉质感。
收口干净,有点甜味蕴含其中,就算不会喝酒的人也可以小小抿上几口!
第一名:五粮液普五
五粮液普五的质感非常饱满,被称为浓香标杆,在酒友们地位乃无二之重。
酒香:香气持久、香味醇厚、粮香和窖香等诸味和谐,标杆不愧为标杆,集合了所有浓香型白酒之长。
口感:喝一口,满口【爆】香,有一种香气喷涌而出的感觉,入口比较醇厚、味道更有明丽感,让人印象深刻。
粮食酒排行榜2
纯粮食酒有哪些
一、当然是价格不能太低
做为纯粮食酒,首先它们肯定都是由高粱、大米、糯米、大麦、小麦、小米、玉米、青稞等一种或多种农作物粮食酿造,这就必须包括粮食成本、运输成本、存储成本,还有发酵、窖藏的时间成本等等,单是这些成本就要高过勾兑酒。基本上一斤纯粮食酒需要三四斤粮食酿成,所以市面上要是低于20元一斤的白酒,可以说就不可能是纯粮食酒。
二、通过商品标签内容看
正规厂家生产的正品白酒,一定是有商品标签的,而且标签内容也是一目了然,其中最重要的分辨项目是“执行标准”,我国白酒生产标准主要分三大类:
1、 GB/T10781-2006固态法白酒,这种标准的酒都是采用纯粮食酿造的,也就是我们常说的纯粮食酒。其中:酱香型标准:GB/T
26760-2011,浓香型标准:GB/T 10781.1-2006,清香型标准:GB/T 10781.2-2006,米香型标准:GB/T
10781、3-2006,凤香型标准:GB/T 14867-2007,老白干香型标准:GB/T
20825-2007。(还有些小众香型标准读者可以查阅国家工业标准相关网站)
2、 GB/T20822-2007固液法白酒,白酒中一部分为酒精酒加上一部分粮食酒。目前市场上一些小品牌白酒很多执行这个标准。
3、 GB/T20821-2007液态法白酒,就是纯酒精酒,以食用酒精为主原料,因为其成本低利润高,目前这种酒在市场份额中较大。
以上粗略说了说市面上的纯粮食酒有哪些,和它们的简单辨别方法。也就是说,我们国著名厂家的高端白酒,基本上都是纯粮食酒,比如:茅台、五粮液、泸州老窖、剑兰春、汾酒、老白干酒、西凤酒等等,实在不确定再看看标签上的生产标准。当然,最主要的前提是你要买到正品白酒而不是仿冒假酒。
粮食酒排行榜3
如何自制粮食酒
道具:大锅、小锅、大酒缸子、酿酒蒸笼、废旧棉絮、干净白布、大盆子或豆腐盆、大酒坛子。材料:大米、酿酒粉、水
方法:
1、首先把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半即可。水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅。
2、待大米煮至快熟时减小火力,直至把锅中的米饭完全煮熟,熟后即可把火撤掉,待其略冷却后再铲出锅装入酒缸中待其冷却,当温度冷到30至40度左右时即可用米酒粉兑好水和入米饭中(一般米酒粉中会写明一包可酿多少斤大米),完全搅拌均匀后把米饭压平,再在其上面撒上一些酒粉水然后用干净的白布盖上。
3、入窝。先需要找一些废旧的棉絮、毛毯都可,把他们放入大盆子中弄好一个能容得下酒缸的窝,把酒缸放入窝中后再在其酒缸上面盖上白布并压好,最后用保暖的材料(废旧棉絮等)把酒缸完全裹好,放于房间内一个对时(24小时)后即可掀开酒窝了。
此时酒出窝后还不到酿酒的时候,这时我们还需要找个大酒坛子把全部发酵好的酒装入坛子中,装好后密封保存一两个月后才进行酿制。其酿制过程则还需要很多的工序。
1、把发酵好的酒倒入到大锅中,加入适量的水进行煮,在锅的上面套上酿酒的蒸笼(上下两头都是空的,而在蒸笼中间会有一个类似船桨的木板,木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸笼外面),在蒸笼的上面再放置一口小锅,再在其小锅内加入冷水,最后再用打湿的碎布把蒸笼和锅的接口处密封好即可。
2、在锅中的米酒煮开后即会有热气往上冒,遇到蒸笼上的小锅时则会凝结成水珠,水珠到一定程度后即会掉下,顺着刻有刻痕的木板流至末端,此时末端需要用一个酒缸接着流出来的酒。
一般来说第一锅水的酒其度数都会相对较高,甚至能点着火。待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了,这时我么需要把小锅里面的水舀出来倒掉,再换上冷水,如此循环即可。一般一锅酒糟可以酿三至五锅水(上面的小锅)。当然具体每一次的量则需要根据其锅的大小来决定。
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