芒果熟到什么程度能吃
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芒果熟到什么程度能吃,芒果是一种我们生活中常见的热带水果,不仅营养价值高,而且还有对人体有益 的丰富的膳食纤维,但是很多人不知道芒果怎样才算熟了,那么芒果熟到什么程度能吃?
芒果熟到什么程度能吃1
一、芒果熟到什么程度能吃
不管是青芒果、copy红芒果、黄芒果,只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软,蒂部还是硬的,表示成熟不均匀)变软就表示熟了。
如果不小心买到尚未成熟的芒果,将它们放在箱子里面,密封箱子,过几天就可以成熟了。其间,你要经常检查箱子里面的芒果百是否有成熟的度,是否成熟以手捏(按)是否变软为准,有成熟的芒果要及时拿出来食用,如果来不及食用,可以把芒果放在冰箱里面贮藏一段时间。
二、芒果有哪些品种
1、 金煌芒
金煌芒算是最常见的芒果之一了。金黄的颜色,加上很大个的体积,多汁多肉,味特甜,纤维特少,肉质嫩滑,口感很好。
2、 大青芒
从结果到成熟都是青色的,而且即使熟透了也是带点酸味的,果肉比较多,但比较脆。
3、 象牙芒
外形像象牙一般呈长椭圆形,长得比较大,比较长,其果肉肥厚多汁,单果钧重大约一斤,成熟后果皮会发红,果肉香甜多汁。
4、 贵妃芒
熟透后呈金黄色和红色,一个差不多能长到2斤左右,果肉香甜多汁,核也很薄,入口即化。
5、 小台农
市面上很常见,吃起来口感很像冰淇淋,果肉入口很细腻,容易化开,味道是芒果本身的香甜,肉厚多汁,非常爽口。
芒果熟到什么程度能吃2
芒果熟到捏起来有点软就可以吃了。按压表皮可感受果肉有下陷变软,则为成熟,反之较硬的则是未熟。手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果,而果过硬或过软都说明质量不佳。部分品种的绿色芒果成熟后皮色会是橙黄色,未熟时是青绿色。
而切开芒果,果核是硬的,果肉是黄色,为熟果,若果核是软的,果肉为白色或绿色则未熟。还可以闻闻芒果,带有芒果酸甜果香味的就熟了,而带有青涩味或无味的则是没熟。
1、外貌:一般成熟的澳芒表皮颜色从青绿变为黄色或红色,而未成熟的澳芒表皮呈青绿,因此,外色的变化是成熟的标志之一;
2、嗅觉:成熟澳芒散发出浓郁的芒果香味,未成熟的澳芒没有散发出芒果的味道,或气味较淡;
3、触摸:可轻压澳芒,若熟,质地稍软,如质地较硬,暗示不成熟,建议不要食用。
平时食用者可按以上方式选购澳芒,如购买未成熟的澳芒,可将澳芒存放一段时间,可将澳芒置于密封容器中,待其成熟后再食用。
怎么判断芒果可以吃了
1、看颜色
成熟的芒果,颜色会变黄,有些品种为青皮的芒果,虽然颜色不会变黄,但是也会变成接近黄色的黄绿色,和完全生的颜色是不一样的。
2、闻味道
芒果还没有成熟的'时候,闻不到水果香味的,或者只能闻到一些青味;成熟后的青芒果会散发一股淡淡的水果清香,有些味道浓烈的,如贵妃芒,即使是离得很远都可以闻得到气味。
3、摸软硬
成熟度高的青芒果摸起来肉质比较柔软,而成熟度较低的青芒果摸起来果肉比较硬,通常越软的芒果成熟度越高,摸起来越硬的芒果成熟度越低。
4、尝味道
成熟的芒果,果肉细嫩、口感爽滑,而未熟的芒果,吃起来比较的生涩,口感不是很好,而且通常情况下,芒果的成熟度越高,口感越甜软,日常在食用芒果的时候尽量挑选成熟度高的芒果食用,因为越是没有成熟的芒果,其致敏成分含量越高,以免吃多出现过敏症状。
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催熟青芒果能吃吗
1、如果一般的生芒果,只需要自然放置就行了,连太阳都不用晒,芒果自熟很明显的。
2、将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3、放在米桶内。用米埋起来,盖上米缸,过几天芒果就会熟了。
4、用没有熟的芒果腌酸,整个的腌需要将芒果洗净,放入凉了的开水里,加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来,过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块,洒上盐或者糖,腌上2、3天就可以吃了,很脆,喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。
没熟的青芒果没有毒!未成熟的青芒果被称为情人果。青芒果是一种优质的芒果品种,是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。
看亲芒果熟了没有不能只看颜色,一般人买金芒果居多,通过颜色分辨青芒果并不容易。
看形状
对大多数品种的芒果来说,圆形或足球形状的要比扁平的好。
看果蒂
果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的,而且比较圆。
芒果成熟之前,果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长,成熟之后,果肉应该很丰满,果蒂部应该微微突起,而不是扁平。
红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射,而不能表明其新鲜程度。而且,不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。
通过气味来判断
人的味觉和嗅觉是密切联系的,而一些东西的气味也极大地影响它的口味。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香,你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
注意:芒果与其他水果相比糖含量非常高,当芒果开始变坏时,这些果肉会开始发酵,闻起来有酸味、酒精味。这种芒果就不要再食用了。
用指尖轻轻揉搓果皮
轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒小编皮常常会起一些果纹。然而要注意的是,没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如小编纹很深,并且占据了果皮表面很大一部分,说明芒果很可能过熟。
掂掂重量
用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更准确的重量指标,将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下。如果它已经熟了的话,生芒果应该感觉明显轻于这个芒果,尤其是在大小和品种相同的情况下。如果两个重量太接近,那么第二个芒果可能是生的。
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