平底锅怎么烙饼
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平底锅怎么烙饼,烙饼作为面食的一大类,做法灵活,口味多多,比包子简单,比馒头好吃,被很多人喜欢。其实我们自己在家也可以用平底锅做烙饼,那么平底锅怎么烙饼呢?
平底锅怎么烙饼1
1、准备好面粉。
2、用酵母粉兑水逐渐倒入面粉中,揉成面团。
3、发酵至1、5倍大。
4、揉成光滑面团。
5、分成对等等小剂子。
6、取一个剂子揉成长条。
7、用擀面杖擀成牛舌。
8、卷起来。
9、按扁擀成圆饼。
10、放入预热好的平底锅。
11、鼓起来后翻过来。
12、两面金黄就可以了。
13、成品。
平底锅怎么烙饼2
将中筋面粉粉.盐.糖.酵母.鸡蛋.牛奶放在一个碗中
然后搅拌均匀
用手将面粉揉至光滑,盖上保鲜膜,发酵40分钟
将面团用刀分钟均匀的四份,一个面团,揉成圆状,放入五花肉,芝士片,捏成圆状
起锅烧油
放入4个饼,用中小火烙至两面金黄就可以了
平底锅怎么烙饼3
所有食材大合照。
面粉中加入食盐,先倒入140克开水,再倒入140克凉水,揉成软面团,面软是烙饼不硬的'第一个关键。分成四份,表面刷油盖上保鲜膜松弛半小时以上。
一大勺面粉,一小勺盐,淋上热油,调成油酥,热油能让起层效果更好,更香。
松弛好的面擀成圆形,抹上油酥,切一刀,像视频这样从一端向另一端卷起来,侧面捏合起来,底部收拢起来,尖头朝上,掌心按扁,松弛十分钟擀成圆饼。
放入刷油预热的锅中,表面刷油锁住水分,盖上盖子避免水分流失,大概一分钟左右一面烙熟,翻面再烙,第二面大概也用一分钟左右,两面烙熟就可以出锅啦。不要在锅中停留太久,饼会干硬。
成品图来啦,特别柔软,颜色非常均匀。
动态视频呈现时间到,小饼刚出锅外酥里软,撕开里面都是小薄层,强烈建议大家收藏试做。
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