新鲜酸枣是什么样的
本文已影响2.51W人
本文已影响2.51W人
新鲜酸枣是什么样的?酸枣是市面上比较有名的食物,很多人听到是酸枣,就会认为酸枣是酸性,其实酸枣是碱性的,而且酸枣有很丰富的营养价值,可能很多人没见过,下面就一起来看看新鲜酸枣是什么样的吧。
新鲜酸枣是什么样的1
酸枣鼠李科枣属植物,是枣的变种.又名棘、棘子、新鲜枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布.多新鲜生,常为灌木,也有的为小乔木.
树势较强.枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺.叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,
核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药.其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物.果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜.
酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,如江苏长美花卉的酸枣,太行山上新鲜生较为普遍.
酸枣是酸性还是碱性
酸枣子是碱性
吃酸枣有什么好处
好处:
酸枣的营养主要体现在它的成分中.它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者.
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以"安五脏,轻身延年".所以,千万不要小看这种新鲜果,它具有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用.
医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病.同时,又能达到一定的滋补强壮效果.常见的中药"镇静安眠丸",就是以酸枣仁为主要成分制成的.
患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克,加白糖研和,每晚入睡前温开水调服,具有明显的治疗效果.
近年来,英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上.
因此,酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用.常喝酸枣汁则可以益气健脾,
能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状.此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展.
新鲜酸枣是什么样的2
小时候,酸枣也是一种难得的美味。
邻村有一棵巨大无比的酸枣树,常有酸枣掉落,酸枣树下,是我们村和邻村两个村子的孩子们的乐园。
邻村在山窝窝里,我们得走上一段很陡的山路才能到达,让人走得腿脚发软,汗流如注,气喘吁吁。可每到周末,我们就三五成群,不辞劳苦地赶往酸枣树下,只为了微微的甘甜过后汹涌而来的酸。
现在想来,酸枣有什么可吃的呢,薄薄的外皮下,一点点甘甜的汁,硕大的硬核上结了一层浆糊似的柔软滑腻却酸掉牙的果肉。可我们却乐此不疲,因为那时候什么零食也没有,更别说水果。山里或地边的新鲜果是我们三餐之外仅有的零食。
酸枣类型
酸枣属于原始新鲜生品种,通过嫁接可转型为各种不同外形的大枣,也可通过自身基因组的万年进化成为各种品味和不同形状的大枣。
酸枣的种类大概分为:苹果型、鸭蛋形和介于这两种之间的另一种类型。
如果按酸枣的品味来分,可分为三种:一类是酸甜类,另一类为偏酸类型,还有一种品味不太上口,微酸而且不甜。
另外还可以通过酸枣核的大小来分:一种是核小肉厚,另一种则是核大肉薄。
酸枣价值
刚摘的新鲜酸枣,使用洗枣剥皮机、枣核去壳机等专门的机器加工,30多斤新鲜酸枣可以加工出一斤酸枣仁。
酸枣仁的价格是140元一斤,而新鲜酸枣的价格一斤是2.5元,30斤的话是75元,所以加工效益是相当不错的。
具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效;主治虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津虚口渴等症。有镇定安神之功效补肝胆、宁心敛汗的作用。酸枣可以使人保持放松状态,减缓压力,提高注意力,非常适合于公务员、商海精英、公司白领等高压力人群。
酸枣叶茶制作
适时采叶。加工酸枣叶茶以嫩叶及芽为佳,采摘时间以4-6月为宜,采叶过晚,叶片嫩度不够,则不宜加工。采回的鲜叶剔除杂质,并及时加工处理,不可久置。
如一时加工不完,应将嫩叶平摊在阴凉、清洁、通风、气温低于25℃的室内,厚度不超过10厘米,以防发热变质。
及时杀青。杀青可用沸水杀青,即将嫩叶放入沸水中5-10分钟,捞出冷却即可(部分有效成分会流失)。
揉捻成形。杀青后的叶摊开,待稍凉后用手紧握成团,在木板上向前推滚,使叶呈细条状。揉时要掌握好技巧,用力要“轻——重——轻”地向一个方向推滚,至手握紧叶子后再放开,叶能自然松散即可。
烘炒干燥。炒制分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放入锅内,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行,经烘炒15-20分钟,有刺手感时取出摊凉,让其回潮变软。复炒是将摊凉的叶子再倒入锅内,以文火加热,搅拌用力均匀,炒至叶烫手为止。
作用:酸枣果实本身因具有宁心安神,提高睡眠质量,其在安神、失眠领域有其独到的'地方,且疗效显著,被西方医生及患者美称“东方睡果”
酸枣叶就是“东方睡果”的叶子,因同样具有安神、促眠等功效,同时还具有镇痛抗惊厥,降温作用,可谓:“东方睡叶”。
新鲜酸枣是什么样的3
新鲜酸枣又名棘、棘子、新鲜枣、山枣、葛针等,自古新鲜生于我国。新鲜酸枣的果实呈圆形或扁圆形、椭圆形等,果皮多为红色或紫红色,果肉较薄、疏松,吃起来酸甜。
新鲜酸枣的营养价值很高,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的新鲜酸枣中含有大量的维生素C,被誉为“维C之王”。新鲜酸枣在营养价值高的同时也具有很高的药用价值。
新鲜酸枣的食用方法也很多,既可以洗干净了生吃,也可以与其他材料一起炖汤喝,不仅可口还富于营养。同时,新鲜酸枣还可以酿成算早就来喝,别有一番风味。
新鲜酸枣的功效和作用也很多。新鲜酸枣能提高人体免疫力,并可以抑制癌细胞的生成。还能够降低胆固醇,强健筋骨,对骨质疏松的患者特别好。同时新鲜酸枣还能够养阴补虚,祛脂降压。
除此之外新鲜酸枣还能抵抗抗过敏、去除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。真可谓是集众多神奇功效于一身。
新鲜酸枣怎么吃
酸甜可口、营养丰富的新鲜酸枣一直很受人们的喜爱,现在就为大家介绍几种美味的新鲜酸枣的吃法。
一、冰糖炖新鲜酸枣雪梨汤
原料:雪梨、冰糖、新鲜酸枣、话梅、甘草。
做法:
1、将雪梨洗干净之后,表皮用盐搓一下,用水果刀削下梨皮。
2、在锅中加入大半锅水,水烧开后加入梨皮煮10分钟。
3、捞出梨皮,把梨切成块,加入锅中熬煮。
4、20分钟后加入冰糖、新鲜酸枣、话梅、甘草再熬煮10分钟即可。夏天放到冰箱里冰过后口味更佳。
冰糖雪梨汤可以润肺,加入甘草更有止咳的功效,神奇的新鲜酸枣还是美容养颜的佳品。这款冰糖炖新鲜酸枣雪梨汤可谓是既保健又养颜。
二、自制新鲜酸枣酒
原料:成熟的新鲜酸枣1000克、清酒1000克
做法:
1、将准备的新鲜酸枣用清水冲洗干净。
2、将洗净的新鲜酸枣彻底控干水分。
3、将新鲜酸枣放入密封的容器,倒入清酒。
4、在阴凉处放30天,酒变成温润的酱红色就可以了。
这款自制的新鲜酸枣酒制作方便,经济实惠,喝起来清爽可口,还能够帮助降低血脂、血压和减肥。
梦到枣树摘枣吃是什么意思
怎样让鲜花保持新鲜
梦见酸枣树什么意思
易烊千玺新歌是什么?新歌表达了什么样的心境
新鲜金丝蜜枣的功效与作用及食用方法
梦见酸枣有什么征兆
怀孕的孕妇能不能吃酸枣
冬枣什么时候成熟 冬枣吃多了会怎样
新鲜百合为什么是苦的 新鲜百合怎么去苦味
新鲜竹笋为什么是苦的 新鲜竹笋怎么去苦味
梦见摘酸枣什么意思
鲜枣是酸性还是碱性?新鲜枣子是酸性还是碱性?
梦见酸枣有什么寓意
鲜牛肉怎样保鲜?有什么方法?
鲜枣吃多了有什么坏处
酸枣仁茶什么人不能喝
梦见枣树上结枣是什么意思
梦见摘酸枣什么寓意
新鲜猪肉怎样才能长时间保鲜
新鲜莲子可以多吃吗 新鲜莲子吃多了会怎么样
新鲜青枣吃多了会上火吗
怎么看猪肉新鲜还是不新鲜
怎样自制酸枣叶茶
新鲜香菇红枣排骨汤的功效作用
梦见打枣吃枣是什么意思
什么人不适合吃酸枣仁
怎样可以让鲜花保持新鲜
孕妇梦见摘酸枣是女孩
新鲜枣子的功效与作用及禁忌
梦见酸枣预示什么
梦见枣树结青枣是什么意思
酸枣糕的做法-酸枣糕是什么?
新鲜酸枣怎么保存方法 新鲜酸枣如何保存