水果木瓜怎么挑选
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水果木瓜怎么挑选,木瓜是一种瓜类水果,多出产在南方的温暖地带,深受女性朋友的喜爱。木瓜果肉味道清爽香甜,可以生吃也可以制作成甜品食用,以下分享水果木瓜怎么挑选
水果木瓜怎么挑选1
木瓜怎么挑选
1、挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。
3、要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。
4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。
6、挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。
7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。
木瓜生吃还是熟吃
现在食谱中多推荐木瓜熟吃,比如“冰糖银耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“木瓜炖雪蛤”等都是人们非常熟悉的甜品。但是木瓜被加热后,其胡萝卜素、维生素C和维生素E会有不小的损失,果酸含量会大大下降,木瓜蛋白酶也会在高温下变性。
木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳状汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最丰富,大约是熟木瓜的两倍。木瓜蛋白酶是一种半胱氨酸蛋白酶,可以帮助人体分解肉类蛋白质,还能在一定程度上消灭人体内的某些细菌和蛔虫。
木瓜的维生素C含量很高,成年人每天吃木瓜100克(约半个中型木瓜),即可满足对维生素C的需要。木瓜中的维生素E有助于清除体内垃圾,使胆固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能护肝降酶、降血脂,对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、癌细胞也有较强的抑制作用。
青木瓜的作用
1、丰胸。
青木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的.。
2、减肥。
木瓜含木瓜酵素,青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不仅可以分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,去除赘肉,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外。
3、帮助消化。
木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰脏和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉,是消化系统的免费长工。
4、提高免疫力。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,防 治包括非典型肺炎在内的一些病毒。 推荐食谱:新鲜木瓜汁。
5、治疗烧伤。
烧伤处会滋生有害细菌,木瓜果实中的有效成分能保护吞噬细胞,提高其杀菌的功效。免疫系统在攻击有害细菌时会产生氧和氮,这两种 物质均不利于烧伤处愈合。木瓜的果实凝胶能减少一半氧、氮的总量,促进伤口愈合。 推荐用法:将木瓜果肉和叶子汁涂抹在伤口表面。
6、美肤。
木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新。推荐明星:在选美王国委内瑞拉,美女们的 肌肤总是那么清新有活力。
水果木瓜怎么挑选2
木瓜的营养价值
1、木瓜的水分较高约有89%,而热量很低。
2、木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜碱等。
3、木瓜很有少量的脂肪,其中不饱和脂肪酸的含量较高,不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。
4、木瓜含有17种以上的氨基酸,尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸,而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,镇痛等作用的神经传导物质的原料,赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切,能够抗疲劳,提高注意力。
5、含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
木瓜的做法
木瓜西米露
准备的材料有:西米、牛奶、木瓜。
1、先将准备好的西米煮开。在锅里放入清水,等水完全烧开后,将准备好的西米放入,煮到只见到小白点的时候即可捞出。
2、捞出的西米放入冷水中,浸泡至白点消失即可。与此同时,将木瓜削皮后切成小块。
3、将部分的木瓜加入牛奶中,放入搅拌机中搅拌成牛奶木瓜汁。将牛奶木瓜汁倒进杯子的底部备用。
4、将泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中,然后再倒满牛奶,最后在上面放入剩下的木瓜即可。
木瓜西米露的功效
1、提供热量:木瓜西米露中的牛奶和西米都可以为人体提供热量,因为西米中含有淀粉,而牛奶的蛋白质和脂肪也非常丰富,所以这款甜品可以为人体提供热量,在肚子饥饿的时候可以作为果腹的食品。
2、健脾消食:木瓜中有一种物质叫做酵素,酵素的主要功能是消化蛋白质。因此,木瓜具有健脾消食的作用,再者,木瓜可以消解脂肪酸。所以,木瓜与牛奶搭配,可以使牛奶中的蛋白质消解为人体容易吸收的蛋白质,是非常好的搭配。这样就不用担心牛奶和西米难以消化了。
3、通乳抗癌:大家都听闻木瓜具有催乳的作用,是因为瓜中有一种物质叫做凝乳酶,凝乳酶有通乳作用。除此之外,木瓜碱还具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。
木瓜银耳汤
材料:木瓜200克,银耳20克,冰糖适量,清水4杯,南,北杏各少许。
做法:
1、 木瓜去皮去核,切成小块;
2、 银耳浸软去蒂,洗净,氽水;南北杏洗净;
3、 将木瓜,银耳,南北杏,冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。
小贴士:
成熟的木瓜呈金黄色,味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶,可生吃;未成熟的木瓜,果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料;如用来炒,宜挑选不太熟的,以免炒时渗出太多。
木瓜银耳汤的功效
1、能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;对老年慢性支气管炎,肺原性心脏病有一定疗效;
2、富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑,雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗,化疗的耐受力。
水果木瓜怎么挑选3
木瓜的功效与作用
1、木瓜能提高身体抗病能力
木瓜能提高人类身体的抗病能力,它含有大量的水分和碳水化合物,还含有一些脂肪和蛋白质,以及多种维生素,还有一些人体必须的氨基酸,平时人们食用木瓜能吸收多种营养,也能促进身体免疫细胞再生,能让人体抗病能力明显提高。
2、木瓜能健脾消食
木瓜这种水果中含有一些天然的酵素,它进入人体以后能促进人体内脂肪的分解,也能加快身体对蛋白质的消化与收,能提高肠胃的消化能力,也能提高脾胃功能,平时经常食用健脾消食的作用特别明显。
木瓜的食用方法
1、腌木瓜
木瓜是一种可以直接鲜食的水果,把它切开以后直接食用果肉就可以,除此以外,它还能腌制以后食用,可以把鲜木瓜的果肉切成丝状,加盐与白醋还有白糖调匀以后腌制半小时就能食用,味道酸爽诱人,特别好吃。
2、牛奶炖木瓜
牛奶炖木瓜也是它的常见食用方法之一,平时可以把新鲜的木瓜去掉籽和外皮,然后切成块状入锅加冰糖和红枣一起煮制,煮到木瓜透明以后加入准备好的牛奶,再煮制一会,煮到牛奶开始冒小气泡,就能关火,取出以后降温就能食用。
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