儿童不吃晚饭的危害
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儿童不吃晚饭的危害,很多小朋友下午从幼儿园回家就狂吃零食,然后到了正餐饭点就不吃晚饭了,这个问题让许多家长头疼,但又无可奈何,然而却不知道其中蕴含的危害有多大,以下是关于儿童不吃晚饭的危害,一起来看看吧。
儿童不吃晚饭的危害1
儿童不吃晚饭的危害有哪些
1、不吃晚饭伤肠胃
还有一点,晚上加班或娱乐后,饥饿感会促进胃里胃酸分泌,不吃食物胃酸会腐蚀胃粘膜,长期下来胃溃疡胃炎,甚至发展成胃癌都有可能,到那时只能后悔;前段时间网上就听说一个姑娘加班长期晚上不吃饭,得了急性胃溃疡,最后没救过来。
2、不吃晚饭诱发胃病
还有顺便说一句,减肥的姑娘长期不吃或吃饭很少,可能引起胃粘膜增厚,消化不良胃动力不足,也会发展成胃炎甚至胃癌,胃病发展成胃癌相对几率更高。
不仅是不吃早餐会引发胃病哦,长期的不吃晚餐也会造成胃部的不适,从而引发胃病。若是长期不吃晚饭,还有下面这些危害。一起看一下吧。
3、不吃晚饭影响睡眠
当人体晚上加班或娱乐后,由于消耗能量,会自然的产生饥饿感,消化系统会自动活跃起来,给大脑信号“要求吃饭”,这时候坚持不吃饭补充能量,晚上会失眠的,因为神经一直保持兴奋,即便是睡觉的时候不活动,但大脑还是在活动的,身体得不到正常休息,第二天身体会感觉很累,工作学习效率更低。
4、不吃晚饭影响工作学习效率
而且现代人工作学习都到很晚,我上高中的时候晚自习到九点多,不吃晚饭受得了吗,虽然现在提倡学生减负,但学业压力依然很大,上班族们肯定都经历过加班吧,加班到八九点甚至十一二点的很多,午饭过后八九个小时不补充能量,再强的身体也是扛不住;不仅是这样,还有上夜班的人,晚饭肯定不能少的。
晚饭吃什么好
1、粗粮
粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化,喝一碗浓稠的八宝杂粮粥,减肥又营养。
2、凉拌绿叶菜
多吃绿叶菜,尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。研究显示,每餐的第一道菜吃沙拉,能帮助你少吃12%的能量。
3、红辣椒
新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢,从而减少脂肪累积。专家建议,晚上吃红辣椒要适可而止,以免影响睡眠。
4、醋
专家介绍,醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化,因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出,每餐1勺醋,每天摄入的总能量能减少200~275千卡。
晚饭不宜吃什么
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。
早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。
2、肝火旺,晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛,不利于人体夜间排毒,而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水,不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源,晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
3、应拒绝油腻食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物,还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担,刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
4、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体,导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感,也影响睡眠。
5、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物,如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态,高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中,引发结石。
6、肉汤热量高,容易发胖
晚饭时,用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高,最容易发胖,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。此时,不妨选择一些菌类汤。
儿童不吃晚饭的危害2
儿童营养食谱
1、肉丝炒菠菜
原料: 瘦猪肉250克,菠菜1公斤,韭菜( 或韭黄)、250克。
配 料: 植物油150克,酱油25克,精盐17克,水淀粉25克,葱、姜末各10克。
制 法: ①将瘦猪内切成肉丝,放入盆内,加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菠菜择洗干净切成小段;韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入内丝、酱油、精均匀,再投入韭菜、菠菜煸炒断生,出锅即成。
特 点: 鲜嫩、咸香。
制作关键: 肉丝要切得短些,菠菜要用旺火炒。
2、白菜炒木蟹肉
原料: 猪肉丝(肥瘦)、150克,鸡蛋150克,净白菜帮1公斤,水发木耳250克。
配 料: 植物油150克,酱油40克,精盐20克,料酒10克,水淀粉50克,高汤(或水)、300克,葱、姜末各10克。
制 法: ①将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成3厘米长的丝,用少许油煸炒一下,出锅控净水分;鸡蛋打入碗内,用少许油炒熟。②将油放入锅内,下入肉丝煸炒断生,加入 葱姜末、酱油、料酒再炒拦一下,投入木耳、白菜丝、炒熟的鸡蛋,搅匀,加入少许高汤(或水)、、味精、精盐,开后勾芡即成。
特 点: 色泽美观,味道鲜美,营养丰富。
制作关键: 此菜关键是先将白菜丝用少许油煸炒一下,控去汤汁,再与其它原料同炒,这样炒出的`木犀肉色味俱佳。
3、酱烧茄子
原料: 茄子1公斤,柿椒100克,西红柿150克。
配 料: 植物油2公斤(实耗150克)、,甜面酱50克,白糖20克,酱油20克,精盐5克,味精5克,水淀粉50克,葱、姜、蒜末各10克。
制 法: 1)、将 茄子削去皮,切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。 2)、 油放入锅内烧热,下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出,留少许油,将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时加水(和茄子一样多为宜)、,随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开,加入青椒、西红柿,再同烧一下,勾芡即成。
特 点: 茄子软烂,感鲜回甜,酱香浓郁,色泽美观。
制作关键: 甜面酱要用微火慢慢搅炒,以免炸煳。汤汁不宜放得太多,勾芡后以卤汁包住茄子为度。
4、虾皮冬瓜
原料: 冬瓜1、25公斤,虾皮50克。
配 料: 花生油60克,精盐25克。
制 法: 1)、将 冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用。 2)、将油放入锅内,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮、精盐翻炒均匀,加少许水,烧透入味即成。
特 点: 汤鲜味美,富含钙质、维生素C。
制作关键: 此菜一定要烧烂入味,不宜吃脆。
5、珊瑚豆腐
原料: 豆腐1公斤,猪肉末250克,胡萝卜末250克,青豆(或鲜碗豆)、60克。
配 料: 猪油200克,精盐25克,味精4克,料酒15克,葱、姜各10克,水淀粉50克,水350克。
制 法: 1)、将 豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下,捞出控净水。2)、将猪油放入锅内,下入萝卜末慢火煸炒,炒至显现红油之后,下入肉末炒散,加入葱姜末、料酒、水、青豆、精盐、味精、豆腐,烧沸入味,用水淀粉勾芡收汁,淋入猪油少许,出锅即成。
特 点: 色泽美观,质地软嫩,滋味鲜美。
制作关键: 要选用红胡萝卜做原料。炒胡萝卜时,要用微火,这样炒出的油才红,做出的豆腐才美观。
6、肉片炒油菜
原料: 瘦猪肉250克,油菜1、25公斤。
配 料: 植物油150克,酱油90克,精盐12克,料酒10克,水淀粉25克,葱、姜末各10克。
制 法: 1)、将 瘦猪肉切成指甲盖大小的肉片,用酱油、水淀粉、料酒上浆;用旺火温油将肉片滑散捞出沥油;油菜择洗干净,切成1、5厘米大小的碎块。2)、将油放入锅内,然后放入滑好的肉片、葱姜末、酱油、精盐,搅炒均匀,投入油菜急炒几下即成。
特 点: 脆绿、鲜香。
制作关键:油菜下锅后要旺火速成,少放酱油。
7、茄汁鸡蛋
原料: 鸡蛋10个,茄汁150克。
配 料: 植物油200克,白糖75克,精盐10克,葱末10克。
制 法: 1)、将 鸡蛋磕入盆内打散;茄汁放碗内,用清水150克解开。2)、将 油90克放入锅内,热后,把鸡蛋液放入炒熟,呈小片状,出锅待用。3)、将锅刷净,放入植物油80克,热后下入葱末炝锅,再倒入调匀的茄汁炒透,然后放入白糖、精盐炒匀,最后放入炒好的鸡蛋拌匀,淋入明油(熟油)、30克即成。
特 点: 色泽金红,蛋嫩汁鲜,咸甜略酸。
制作关键: 此菜所用茄汁是番茄汁(番茄少司、番茄酱)、。茄汁下锅时,火不能太大,油不能太热,否则茄汁炸煳,影响色味。
8、四喜蒸饺
原料: 面粉750克,猪肉350克,水发海参150克,鲜虾仁150克,鸡蛋黄200克,小香肠200克,水发木耳200克,菠菜300克。
配 料: 香油20克,植物油40克,酱油40克,精盐15克,葱末20克,姜末10克,味精4克。
制 法: 1)、将面粉倒在案板上,加入沸水380克,边浇边拌,和成烫面团,晾凉待用。
2)、将猪肉剁成泥,海参、虾仁切成小丁,放入盆内,加入酱油、精盐拌匀,再加水搅成粘稠状,再加入葱姜末、味精、香油,拌匀成馅。
3)、将蛋黄搅匀,用猪油炒熟,小香肠切成碎末待用;木耳择洗干净切碎;菠菜略烫切末,待用。
4)、将面团搓成条,揪成50克4个的小剂,将剂按扁,擀成圆皮,然后左手托皮,左手打馅,再用两手拇指和食指把面皮捏成四角形(四角空膛)、,在空膛内分别装上蛋黄、香肠、木耳、菠菜末四样颜色的馅即成。将生坯码入屉内,用旺火蒸15分钟即熟。
特 点: 红、黄、黑、绿四色,色泽美观,口味鲜美。
9、炸南瓜丸子
食材
主料南瓜300g面粉100g糯米粉250g 辅料白糖适量
步骤
1、首先将南瓜去皮、去瓤,切块,置于蒸钵上。
2、锅入清水,放上蒸架,将南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分钟,即可出锅。
3、接着将南瓜,用勺子压碎,加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉,搅拌均匀,揉成团。
4、准备好一个盘子,盘底抹上食用油,然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。
5、锅中准备半锅油,烧至六成热,将南瓜丸子逐个下锅,炸至丸子金黄、焦脆后捞出,摆盘,就大功告成了!
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