急性肠胃炎除了白粥还能吃啥
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急性肠胃炎除了白粥还能吃啥,急性肠胃炎是生活中的一种比较严重的肠道疾病,在使用药物进行治疗的过程中,也是要注音饮食的,下面来看看急性肠胃炎除了白粥还能吃啥。
急性肠胃炎除了白粥还能吃啥1
1、发病初期。在该病起病时,患者的肠道往往处于一个充血、水肿、发炎以及渗出的症状,这时患者的消化吸收功能会比较弱,吃的食物应以流质食物为主,比如大米粥、面糊以及细挂面等,同时注意多喝水,比如淡盐、糖水等,用以维持人体内水价与与电解质的平衡。
2、缓解期。当肠炎症状有所缓解时,患者应少食多餐,食用一些营养丰富且易于消化的半流质食物,比粥、面条、蒸蛋、咸饼干等。为避免糖类食物进入肠道后发酵引起腹胀腹痛的症状,进而加重肠道负担,患者应尽量不吃甜食,比如牛奶、糖,等等。
3、恢复期。当肠炎症状得到有效控制,患者的身体将进入一个渐渐恢复的过程,这时患者的急性症状已经渐渐消失,消化道功能也在慢慢恢复正常,这时患者的饮食应着重于一个“养”字,虽可不再食用流质食物,但也须注意不能吃辛辣、油腻的食物,从而避免肠炎的再次发病,亦或转为慢性肠炎。
通过以上的描述,我们对急性肠炎患者从发病到恢复期间的饮食作了一个详细了解。除以上的注意事项之外,患者还应注意不可暴饮暴食,特别是在最后的'恢复期内,要注意每次进食不能吃得过多过饱,正常饮食必须要有一个循序渐进的过程,这样才有利于肠道功能的尽快恢复。
急性肠胃炎除了白粥还能吃啥2
一,稀饭。在患有急性肠胃炎期间,最好能够以流食为主,那么最理想的食物就是稀饭。稀饭的种类有很多,比如说白米粥,红豆粥,皮蛋瘦肉粥,海鲜粥等等。
以上几种稀饭患者都可以吃一些,更利于吸收和消化。但对于男性来说,也不能顿顿都吃稀饭,否则大部分男性会吃不饱。这样的情况下可以配合吃一些馒头或者花卷,可以帮助填饱肚子。
二,素菜。得了急性肠胃炎以后切记不可以吃荤菜,那么这个时候就应当以素菜为主。很多素菜当中都含有维生素c,比如说西红柿。多吃维生素c的食物,可以起到抗菌消炎,提升免疫力的效果。因此急性肠胃炎患者可以用西红柿炒鸡蛋,这样既能够补充营养又可以帮助调理身体。
三,多喝水。在患有急性肠胃炎期间,很多患者都会出现上吐下泻的情况,会导致体内水分大量流失。这种情况下就要及时补充水分,因此患者可以多喝一些白开水。如果觉得白开水没有味道,那么也可以往白开水里添加一些蔗糖。
急性肠胃炎除了白粥还能吃啥3
前期饮食
适用:在起病后8~12小时内。
饮食原则:可暂时不给饮食,只给些水喝,经过短时间的禁食之后,可给予患者吃清淡的流质食物,如藕粉、豆浆、米汤等,若呕吐、腹泻严重的应多给些水分并补充菜汤或糖盐水。
推荐食谱
1、藕粉
(1)先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
(2)加入滚烫的开水(记住,一定要滚烫的不能用饮水机的)一边加一边搅拌
(3)快速搅拌,一直搅拌,直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
(4)可在藕粉中加入苹果粒、葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等调味食用。
注意:两道水的顺序不能颠倒,第一次是凉开水,第二次是滚烫的沸水。
2、豆浆
材料:黄豆300公克,水1000毫升,白糖适量。
做法
(1)将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。
(2)将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500毫升水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。
(3)取一较深的锅子,倒入剩余500毫升的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。
(4)将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
3、米汤
(1)稀米汤
做法:取20—30g大米,加水1000毫升,文火熬煮并且不断补充到原有的水份量,一个小时左右,过滤就是稀米汤。
(2)米油
将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米油即可食用。
愈后饮食
适用:恢复期后2~3天左右。
饮食原则:可按正常饮食进餐。
注意事项:不可食用辛辣、刺激、难消化的食物,容易引发肠胃炎后的便秘症状。
推荐食谱
1、山药鸡汤
材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。
做法
(1)将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
(2)锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。
(3)翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
(4)将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。
(5)放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。
(6)再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。
(7)最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。
功效:具有健脾益胃、益肺、延年益寿的作用。
2、胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜100克,鸡蛋100克,姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克。
做法
(1)将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
(2)将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
(3)炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
功效:健脾消食、补肝明目、清热解毒、促进肠道健康。
3、鱼头豆腐汤
材料:鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克
做法
(1)嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。
(2)锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。
(3)倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。
(4)放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。
功效:补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
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