清明草有几种
本文已影响2.41W人
本文已影响2.41W人
三种。
绥草在民间也被称之为清明草,一般不会注意它的存在。但是到了三四月份,尤其是在清明时节的时候,草地上就会出现一朵朵粉色的小红花,这种小红花其实就是清明草所开的花。在清明节左右绥草花期是最为繁盛的,所以这时候大家才会注意到。绥草不仅开的话漂亮,它也带有独特的青草香气,所以将清明草采摘下来之后把花去掉,把它捣碎变成汁,然后加入在糯米粉当中,制作成非常好吃的青团,特别的美味。
鼠曲草也叫做黄花软,它是一种一年生的草本植物。4月清明时节是它花期盛开之时,所开出的花朵是黄色的,非常的漂亮。鼠曲草在民间也是用来制作青团的好食材,将鼠曲草采摘之后洗干净,然后将它捣成汁,过滤过后直接倒入到糯米粉当中,就可以做出非常好吃的青团了。在江西,浙江,安徽等地,清明节一般做青团所用到的草汁,都是用鼠曲草做的。
艾草是多年生的.草本植物,有特殊的青草香气。在端午节的时候,大家会采上一些艾草来插在门上辟邪,但是其实艾草在清明节时,把它榨汁混合在糯米粉当中,制作成的青团也是一绝,味道那是相当的好,独特的香气搭配糯米和馅料的味道,实在美味。因为艾草有独特的艾草香气,所以做出来的青团特别的美味可口。
所以清明草分了好几种草,这些草不仅可以制作清明团,还有其他的作用。所以大家应该多去了解一些这部分知识,并且最好能够辨别出这几种草,这样就能在马上到来的清明节,采上一些自己制作好吃的青团了。
第一草:清明草
清明草也叫鼠麴草、鼠麴草、清明菜。《本草纲目》中有段记载:麴,言其花黄如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其叶型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉……。这个草南北都有,吃的是摘其嫩苗食用,或者是加入米粉做成团糕。
推荐食谱:【清明草果】
所需食材:清明草、大米粉、糯米粉适量、豆沙馅
1、把清明草冲洗干净,然后对其先处理一下,去掉的的苦涩外,接着打成汁液。
2、找一个大碗,里面放入大米粉还有糯米粉,用筷子搅拌均匀,制作成面团状。
3、接着揪成小剂子,然后把豆沙馅放进去,取出准备好的.模具,接着放进去按压好。
4、放入蒸笼中,把它完全蒸熟透,这个时候透着清香的清明草果就制作完成了。
第二草:苎麻叶
在我们农村,以前种的最多的就是苎麻,不过现在种植的少了,大多数都是野生的,这个苎麻全身都是宝,不管是叶子还是嫩茎都有经济作用,尤其是苎麻的叶子,清香味很浓,可以制作成糕团,或者是做成苎叶粄。
推荐食谱:【苎叶粄】
所需食材:嫩苎麻叶、粳米、糯米粉各适量、植物油
1、把新鲜的苎麻叶清洗干净,然后进行焯水处理,接着留着备用。
2、把粳米、糯米粉放在一起和匀,接着放入准备好的苎麻汁,还有苎麻叶,把它和成面团,做成饼。
3、接着放入到蒸笼中把它蒸熟,这样就可以直接吃了,不过为了让它口感更好,还可以油炸一下。
4、锅里放入植物油,烧热之后,放入苎叶粄煎,两面金黄的时候捞出即可出锅。
第三草:艾草
清明节前后的艾草,也是相当值得去吃的,在《本草纲目》中记载:“艾以叶入药,通十二经、回阳气、理气血、逐湿寒。”而且作为清明节的应景美食,青团,很多都是用艾草制作完成的。我们在清明节的时候,也可以试着做一道艾草饺子。
推荐食谱:【艾草饺子】
所需食材:艾草、面粉、猪肉、香葱、香油少许、蚝油半勺、鸡蛋1个、盐
1、把艾草清洗干净,然后锅中放入水,焯水之后,捞出来,用打汁机把它打成艾草汁。
2、锅中放入面粉,倒入艾草汁,不断的搅拌,把它拌匀,然后揉搓成面团状,再把它擀成饺子皮。
3、另外取一个碗,里面放入猪肉馅,接着放入香醋加入香油,来点蚝油,再打入一个鸡蛋,放入一点盐。把它拌匀。
4、把饺子皮包上馅料,然后锅中注入水,大火烧沸,放入饺子,煮熟就可以直接捞出来了。
禽鸟有几种种类
清明节种什么树
青菜有几种品种
几种新鲜草莓的花样吃法
清明草叫什么?清明草有几种?
2020年清明节是几月几号 2020年清明节放假安排
清明节后几天可以上坟
清明果的叶子是什么叶子?清明果是什么草做的?
年清明节高速免费几天 清明高速免费时间几点到几点
清明节放几天假?清明节放假安排
相宜本草洗面奶有哪几种 相宜本草洗面奶怎么样
清明草孕妇能吃吗 清明草的功效与作用
骆驼品种有几种
常见的说明方法有哪几种
2023年清明节放假放几天
清明节是几月几日 年清明节放假安排时间表
清明节是几月几日?2017年清明节放假什么时候?
种草莓有什么危害
艾草的几种常见美容功效
糯种翡翠有几种
清明节高速免费吗 清明节高速免费几天
草莓有哪些品种
清明果的草叫什么名字
每年的清明节是几月几日农历
菊花有几种品种
草莓土壤消毒的几种方式
清明节高速免费吗 清明节高速免费哪几天
烟草的种类有哪些
粽叶有哪几种:怎么能更好的清洗
清明节可以种萝卜吗
清明节放假安排 年清明节放假几天
几种花草助你监测空气质量
清明草什么季节种 清明草种植要点