南瓜圆子的做法
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南瓜圆子的做法 ,南瓜不仅富含维生素、矿物质和膳食纤维,还有很多美味的做法,可以做成汤、饼、粥、糕等,那么下面就跟大家分享南瓜圆子的做法 。
首先,我们需要准备好所需材料,包括南瓜、糯米粉、白糖、花生等。南瓜最好选择熟透的,糯米粉可以在超市里购买到。
接着,我们需要将南瓜洗净,去皮、去籽,并切成小块。然后将南瓜放入蒸锅中蒸熟,大约需要15-20分钟,直到南瓜成为软烂状态。
蒸好的南瓜可以用勺子将其压成泥状,再加入白糖适量,搅拌均匀。接下来,我们要逐渐加入糯米粉,一次性不要加太多,否则会影响后续的.操作。然后用手搅拌均匀,直到成为面团的状态。面团不要过干,也不要太湿。
制好面团后,我们可以开始制作南瓜圆子了。将小的面团取出,搓成小圆球状,直径大约2-3厘米左右,注意不要太大,否则会影响烹饪时间。重复这个过程,直到完成所有的面团。
接下来,将圆子放入锅中加入适量的清水,将火开到中小火,慢慢煮熟。煮的过程中,要不断搅拌,避免粘底,同时也可以预防圆子煮烂糊。
当圆子变得浮起时,用漏勺将其捞出,放在碗中即可。最后,我们可以在圆子上放一些花生碎,或者蒸黄豆,这样更能增添口感和营养.
南瓜圆子还可以用不同的方式来制作,比如说可以在馅中加入豆沙、芝麻或者其他水果。这样做可以增加圆子的口感和味道,让大家更加喜欢它。
一、材料准备
1、豆腐 300 克
2、面粉 50 克
3、鸡蛋 1 个
4、葱姜蒜适量
5、盐适量
6、食用油适量
7、生粉适量
二、制作步骤
1、豆腐处理
将豆腐切成小块,用细筛将其压碎成细豆腐渣,水分压掉大约一半即可。
2、搅拌豆腐
将细豆腐渣放入一个干净的搅拌盆中,加入一勺面粉、一个鸡蛋,少量盐和生粉,搅拌均匀,直到成为一个均一的面糊。
3、打蛋液、准备葱姜蒜
将一个鸡蛋打散成蛋液备用。葱姜蒜切碎,备用。
4、炒馅
用平底锅将食用油烧至六成热,倒入葱姜蒜爆香,再加入豆腐圆子馅料炒匀,不黏锅灯即可关火。
5、沾面粉
将豆腐面摆在手心,用勺子将馅料放在中间,慢慢包好后,再沾上薄薄一层面粉;在包的过程中,一定要将馅料全部包住,不能因包不好而掉馅料。
6、烧水
将锅里的清水烧开。
7、煮豆腐圆子
将包好的豆腐圆子小心地放入煮沸的水中,搅拌,直到水开后,迅速加入一杯冷水,再等沸腾后,加入第二杯冷水,继续加热,待水再次沸腾后,关火。
8、盛盘
捞出后水分亲和消退即可,最好放在碗中,淋上自己喜欢的调料,完美的豆腐圆子就做好了。
注:面团不能和肉馅一样揉,面团的质感应以软为宜;如果面团太硬就会吃起来口感不好;豆腐圆子烫水的时候,需要迅速放入冷水中,这样豆腐圆子不容易破裂。
三、注意事项
1、面粉的用量不能过多,不然会影响口感。
2、盐的用量要适量,豆腐本身已有味道,加盐再多就会影响味道。
3、捞时最好用勺子将火候稍稍之外,以免豆腐圆子烫破。
4、烫豆腐圆子的时候一定要用大的容器,否则豆腐圆子容易粘在一起。
各种不同的食物相互搭配的话,营养可以双重的补充,对于人体的健康来说是有好处的,南瓜是一种大家比较常见的食物,可以补充丰富的维生素和矿物质,而且食用的方法也有很多,来看看这道紫糙米甜南瓜粥的制作方法,可以有预防贫血抗疲劳的作用。
紫糙米甜南瓜粥所需材料
白米15克、紫米5克、糙米5克、南瓜20克、黑豆5个、水适量
紫糙米甜南瓜粥的做法
1、将白米、紫米、糙米都泡发好后洗净备用。
2、将南瓜煮熟后磨碎,黑豆氽烫后去皮备用。
3、在碎南瓜中加入黑豆,加水熬煮,再倒入白米和糙米一同煮熟,最后再放进紫米熬煮即可。
紫糙米甜南瓜粥的功效与作用
糙米中的蛋白质质量好,主要是米精蛋白,氨基酸的组合比较完全,宝宝容易消化吸收,含有的脂肪和碳水化合物较多,可以补充人体所需的`热量和营养。而且南瓜中含有的锌元素,可以促进宝宝生长发育的重要物质。
紫米含有的钙质比较多,可以促进宝宝骨骼发育,牙齿的健康发育,还能增强宝宝的免疫力。这道紫糙米甜南瓜粥有着丰富的营养的补充,特别是对于提高免疫力,预防疾病有好处,而且也可以有缓解身体疲劳的作用,对于宝宝可以促进生长发育的一道食谱,还能预防贫血,适合多种人群。
这道紫糙米甜南瓜粥的制作方法简单,而且保健的作用也很强大,适合很多人食用,宝宝吃的话可以促进骨骼和牙齿的健康,而且也可以预防贫血,成年人吃可以缓解身体疲劳,而且也可以有增强免疫力促进食欲的作用,所以说这道食谱老少皆宜。
豆沙小南瓜是一道经典的中式甜点,它不仅外形精美,而且口感细腻、健康美味。制作豆沙小南瓜并不需要太高的厨艺技巧,只需要一些基本的工具和材料,便能在家中亲手打造这道美味的甜点。
材料:
1、小南瓜:2-3个;
2、馅料:绿豆沙500g、细砂糖100g、食用油80g、盐适量;
3、其他:蜜糖适量、鸡蛋一只、面粉适量。
制作步骤:
1、洗净小南瓜,将顶部切掉,取出内部的籽和果肉,再使用刮刀把南瓜的底部刮平,使其能够平稳的站立并容纳馅料。
2、把绿豆沙倒进清水中,浸泡一晚上,隔水蒸熟;将蒸好的绿豆沙倒进平底锅中,加入少许食用油,将绿豆沙炒干后加入细砂糖和盐,继续翻炒至馅料变得干爽无水分。备用。
3、取出一个大碗,将面粉、适量盐和鸡蛋放进去,加入适量的水,搅拌均匀成面糊。
4、将南瓜放入锅中,倒入适量的水,煮沸后转小火加盖慢慢蒸熟,一般需要蒸煮30-40分钟左右。南瓜煮熟以后,取出晾凉。
5、取适量的.面糊涂在南瓜外壳上,再将绿豆沙馅料填充入南瓜中,涂上一层蜜糖,摆在蒸架上,用大火蒸煮10-15分钟,至黄色即可。
6、最后,将已经熟透的南瓜从蒸锅中取出,晾凉后便可享用美味的豆沙小南瓜。
小贴士:
1、南瓜汁可能在南瓜外壳上留下一些颜色,不影响食用,可以轻松擦拭干净。
2、豆沙馅可以被换成红豆沙、芋头馅等,可以根据个人口味进行更改。
3、南瓜不要煮得过长时间,否则容易变软失去口感。
豆沙小南瓜是一道外形精美、口感细腻、健康美味的中式甜品。制作豆沙小南瓜不仅简单,而且材料和工具都很容易准备,但由于南瓜的形态较小巧,操作时需要注意细节,同时也要注意南瓜的甜度来变化风味。
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