吃野猪肉的危害

过敏、胃肠道不适、食物中毒等。

吃野猪肉的危害1

1、过敏

如果患者属于过敏体质，对野猪肉中的成分过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。建议患者及时就医，可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等抗组胺药物进行抗过敏治疗。同时，患者也可以遵医嘱外用炉甘石洗剂等药物缓解瘙痒症状。

2、胃肠道不适

野猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动，改善不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。

3、食物中毒

如果吃的野猪肉不新鲜，可能会导致食物中毒，出现头痛、头晕、乏力等症状，还可能会出现上腹部不适、腹泻、呕吐等症状。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。

4、寄生虫感染

野猪肉中可能会存在寄生虫，如果食用未经处理的'野猪肉，可能会导致寄生虫感染，引起腹痛、腹泻等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用阿苯达唑片、吡喹酮片等药物进行治疗。

5、影响发育

野猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，如果过量食用，可能会导致体内营养过剩，从而引起肥胖，影响身体健康。

在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。

吃野猪肉一般对人体不会造成什么危害，不过注意食用野猪要通过合法途径进行获取。野猪生存的地方一般在比较偏僻的野外，饮食环境不易受到现代社会的重金属等污染，自然健康。

野猪在野外生存，经常会需要自己捕猎和躲避敌人，长期运动使野猪肉质紧实，口感鲜美，同时瘦肉率高脂肪较低。

目前私自猎杀野猪涉嫌违法犯罪，建议实在想吃可以购买手续齐全的肉质公司养的野猪，这类野猪是范围性放养，肉质一般比普通猪肉要好。

吃野猪肉的危害2

一、法律角度来说

野生的野猪肉从法律角度来说，现在是禁食野生动物阶段，吃野猪肉属于违法行为。但人人工需要的合法养殖野猪，是可以吃的，不受禁食野生动物法律约束。

二、野猪肉可能携带病菌

野猪生活在自然环境中，可能会感染各种疾病或寄生虫，如猪瘟、猪链球菌、肉毒杆菌等。如果野猪肉没有经过充分的加工和烹饪，这些病菌和寄生虫可能会传播到人体中，导致人体感染疾病。因此，在食用野猪肉时，需要注意选择新鲜的野猪肉，并采用充分的加工和烹饪方式，以杀死病菌和寄生虫，确保食品安全。

三、野猪肉可能含有重金属和农药残留

野猪是一种自由生长的野生动物，其饮食和生活环境可能会受到污染的影响，导致其体内含有一定量的重金属和农药残留。如果采用了不合格的猎杀方式或采用了不合格的加工方式，这些有害物质可能会进一步污染野猪肉，对人体健康产生不利影响。因此，在食用野猪肉时，需要选择正规的销售渠道，确保野猪肉的质量和安全性。

四、野猪肉的脂肪含量较高

野猪肉的脂肪含量较高，如果过量食用，容易导致肥胖、高血压、高血脂等疾病的'发生。因此，在食用野猪肉时，需要注意适量食用，并注意搭配其他营养食品，以保持身体健康。

五、总结

总的来说，野猪肉不能吃这一说法并不完全正确。野猪肉确实存在一定的食品安全隐患，但只要选择正规的销售渠道，并采用适当的加工和烹饪方式，野猪肉是可以安全食用的。同时，我们也需要注意野猪肉的脂肪含量，避免过量食用，对身体健康造成不利影响。

吃野猪肉的危害3

野猪肉的食用处理方法

1、猪肉切成小块，放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。

2、首先洗净，冲掉血水，烧锅开水下野猪肉飞水，这时会出现一些泡沫，用勺子把泡沫挑出。

3、烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒，接下来再按照猪肉炖粉条的步骤制作，这样炖出来后就不会有土腥味了。

野猪肉的吃法(做法)大全

香辣野猪肉的做法

材料：野猪肉、香菜、香葱、干辣椒、姜、盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

做法：野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。下入香葱、香菜大火翻炒均匀即成。野猪肉片一定要切得薄而均匀。香葱、香菜不宜久炒。

红烧野猪肉的做法

材料：野猪肉500克桂皮1根、香叶3片、八角(也称大料)3颗、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。

做法：野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

芹香野猪肉

材料：野猪肉、芹菜、蒜、盐、辣椒。

做法：野猪肉洗净，切块。芹菜，大蒜洗净，切小。辣椒去籽，洗干净，切丝。锅中放油，烧热，倒入野猪肉，稍微翻炒。往锅里放油，放入辣椒丝。往锅中倒入芹菜和蒜头，略炒，放盐。最后开大火炒两分钟左右就可以了。

哪些人不能吃野猪肉、野猪肉的'注意事项

1、哪些人不能吃野猪肉

痰湿体质，特禀体质忌食。

2、野猪肉的适用人群

健康体质平和质，气虚体质宜食。

3、野猪肉的食用禁忌

野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。