清炒奶白菜的做法
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清炒奶白菜的做法,清炒奶白菜既简单又清淡,很是适合我们的胃口,为了更好的保持蔬菜的原味,保证营养不流失,可以做成清炒,那么下面看看清炒奶白菜的做法。
原料:奶白菜、葱、食用油、盐、醋、花椒、干辣椒。
做法步骤:
第1步、白菜加盐浸泡洗净沥水。
第2步、葱切断。
第3步、白菜切好备用。
第4步、油加热 放入花椒葱辣椒 煸炒。
第5步、放入白菜 少许盐 醋 大伙爆炒。
第6步、装盘。
清炒奶白菜
主要食材:奶白菜、大蒜
详细制作步骤
1.先爆香蒜末,蒜末多放一些,喜欢吃辣可放小米辣椒或干辣椒。
2.接着放奶白菜,同时淋入蚝油、盐、白糖进行调味。大火快速翻炒大约2分钟的时间,淋少许芝麻油,出锅即可。奶白菜的烹饪时间要比青菜、小白菜的时间长一些。
遇到这菜可别错过,一定要买回家,价格不贵,好吃营养,越吃越喜欢。
小贴士:如果买的奶白菜根茎部分比较大,就把根茎和叶子切成两段,先将根茎下锅炒,再放叶子部分。我买的奶白菜不仅新鲜,也十分脆嫩,就一起直接下锅炒了,所以小伙伴们要根据自己购买的`食材来决定。
奶白菜洗净沥水、切断备用
尽量 梗和叶子分开
锅内热油下干辣椒和蒜片爆香、然后倒入梗的部分先煸炒至稍微变软、再下奶白菜叶子
炒至稍微变塌时加入蚝油 煸炒至成熟即可
出锅前加入适量盐调味即可
白菜掰开,用淡盐水浸泡20分钟左右,洗净控水,大的叶片用手从中间掰2瓣。
葱姜蒜切碎。
一小块五花肉切片,炒白菜加猪油更香,没有猪油就切几片五花肉提香,量不要多,不用也可以。
锅中加入2勺多力玉米油,多力玉米油在遵循传统初榨工艺精髓基础上,结合现代化取油技术,较大程度去除杂质和有害物质的同时,充分保留玉米油完整的营养与醇香,因此热稳定性好,适合高温烹调,减少营养成分的流失,烹饪过程中产生的.油烟更少,有效减少厨房油烟对人体的危害。
放五花肉,炒透明,炒出油脂。
放入葱姜蒜,炒香。
放奶白菜,大火翻炒,炒至断生后,加蚝油、盐,炒至奶白菜软透,出锅。
碧绿清爽,清甜可口,上桌秒光。
奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。
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