泡鸡爪的做法
本文已影响2.32W人
本文已影响2.32W人
把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟,取出用冷水冷却后,放入调制好的酱汁内,再撒上小米椒、柠檬片和香菜段,搅拌均匀并盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5~6小时,就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。
柠檬泡鸡爪的.制作方法
准备食材:鸡爪、香菜、米醋、陈醋、香油、姜、料酒、小米椒、白糖、柠檬、生抽。
1、鸡爪洗净后剪掉指甲,再把鸡爪切半。小米椒切粒,生姜和柠檬切片备用。
2、把切好的鸡爪、料酒、姜片放入锅中,再加入适量冷水,开大火煮10分钟左右取出放入冷水内冷却。
3、把适量米醋、陈醋、生抽、白砂糖、香油、蒜、料酒和白酒放入碗内,用筷子搅拌均匀调成酱汁。
4、把冷却的鸡爪放入酱汁内,再加入小米椒、柠檬片以及香菜段,搅拌均匀后盖上保鲜膜。
5、最后放入冰箱内冷藏5~6个小时左右,鸡爪入味后,爽口美味的柠檬泡鸡爪就做好了。
主料:鸡爪若干
辅料:姜片、大葱
1、鸡爪洗干净沥干水分备用,姜切片备用,大葱切段;
2、锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香,然后加入鸡爪翻炒;
3、加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色,然后加入少量的'白糖、鸡精、食盐调味;
4、最后再加入适量的水没过鸡爪,大火炖开锅,转中火慢炖,待汤汁浓稠时即可出锅;
5、出锅装盘。
材料:鸡爪,豆豉1-2匙,红辣椒,蒜蓉,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量,以及糖,味精,和盐。
做法:
1、把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。
2、用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离
3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了。
1、准备食材:鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝麻等。
2、普通鸡爪需要煮熟后进行脱骨,无骨鸡爪只需洗净即可。
3、凉水下凤爪,烧开撇掉浮沫,加葱、姜、料酒,煮十分钟后盖盖,焖五分钟。
4、捞出放冰水中,浸泡十分钟过凉。
5、根据个人口味放蒜,加小米辣椒一起捣碎。
6、锅中加适量油,加入搅打好的蒜泥,再抓一把辣椒面一起小火翻炒出香味。
7、把炒好的蒜泥加入凉透的鸡爪,再加三勺生抽、三勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽、一勺香油、一勺白糖、一小碗清水拌匀,盐可加可不加,自己尝尝味道,依个人口味加盐。
8、放冰箱里冷藏几个小时,入味后取出,撒一把芝麻就可以开吃了。
一、火爆鸡爪
食材:鸡爪、小米辣、芝麻、姜
配料:生抽、老抽、蚝油、盐、食用油、清水、料酒
做法详解:
1、鸡爪洗净,冷水下锅,加入姜片、1勺料酒去腥,撇去浮沫,捞出沥干水分备用。
2、小米辣切段。
3、起锅烧油,油热后,下小米辣爆香,下鸡爪翻炒,倒入1勺生抽、2勺蚝油、半勺生抽,上色。
4、加入清水,大火煮开后,改小火慢炖20分钟,加入少许盐搅拌均匀即可食用。
二、柠檬鸡爪
食材:鸡爪、花椒、姜、大蒜、小米辣、香菜、柠檬
配料:香醋、料酒、生抽、香油、白糖、盐
做法详解:
1、鸡爪清洗干净,剪去指甲,冷水下锅,加入姜片、1勺料酒,撇去浮沫,捞出沥干水分备用。
2、柠檬切片,香菜洗净切段,小米辣切段。
3、将柠檬片、香菜、小米辣、花椒跟鸡爪混合,倒入1勺生抽、1勺香醋、少许白糖、盐搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时,即可食用。
三、红烧鸡爪
食材:鸡爪、姜、葱
配料:清水、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油、盐
做法详解:
1、准备好食材,鸡爪冷水下锅,加入姜片、1勺料酒,撇去浮沫,捞出沥干水分备用。
2、起锅烧油,油热后,下葱花爆香,倒入鸡爪翻炒。
3、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油加入清水,没过鸡爪。
4、大火煮开后,改小火慢炖20分钟,鸡爪熟后,加入少许盐,翻炒均匀即可出锅。
当归鸡爪汤的做法当归红枣煲鸡脚的作用
鸡爪做法大全:泡椒凤爪的做法
抖音柠檬鸡爪要泡多久 柠檬鸡爪会什么会苦
泡椒凤爪是用福尔马林泡的吗 泡椒凤爪是用什么泡的
怎么泡鸡爪好吃又简单
泡椒凤爪的制作方法
泡椒凤爪怎么做好吃 自制泡椒凤爪怎么保存
【醋泡鸡蛋面膜怎么做】醋泡鸡蛋面膜做法和功效 醋泡鸡蛋面膜正确做法
抖音柠檬鸡爪的做法大全 抖音柠檬鸡爪怎么做好吃
鸡爪怎么做好吃教程
卤鸡爪的做法 卤鸡爪的卤汁怎么做
虎皮鸡爪怎么做好吃
猫爪汤圆怎么做 猫爪汤圆的做法
鸡爪怎么做好吃的
泡鸡爪怎么做 泡鸡爪的做法
鸡爪怎么泡才好吃又简单
泡爪的制作方法
凤爪虾干锅的做法
红烧鸡爪的制作方法
鸡爪怎么做好吃家常
鸡爪怎么做好吃呢
醋泡鸡蛋美白祛斑的做法
无骨鸡爪怎么做好吃
鸡爪鸡翅虾煲
鸡爪怎么做好吃
鸡爪梨泡酒有什么功效
柠檬泡椒凤爪的美味做法
泡椒凤爪怎么做
鸡爪怎么做好吃又简单
红烧鸡爪怎么做好吃
白醋泡鸡蛋面膜做法
鸡爪的做法大全 鸡爪的家常做法图 鸡爪怎么做好吃又简单
酸辣鸡爪怎么做好吃