韭菜如何保鲜
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韭菜如何保鲜,其实保存韭菜的方法是有很多种的,就比如用保鲜膜将韭菜包紧,之后在套一层塑料袋放进冰箱,让韭菜隔离空气,这样韭菜就不会很快的就坏掉了,一起来看看韭菜如何保鲜?
1、大白菜保鲜法:如果家里正好买了大白菜的话,可以取两片新鲜的大白菜的叶子,将没有吃完剩下的韭菜完整的包裹好,这样保存韭菜,可以使得韭菜不会变干、烂掉。因为这样保存既起到通风的作用,而且大白菜叶子可以适当的给韭菜提供一些水分。这种方法也适合我们用来保存香菜、韭黄。
2、清水保鲜法:清水也可以保存韭菜。取一个陶瓷的盆子,里面放上少许的清水,然后将没有吃完的.韭菜用草绳整齐的捆起来,将其竖起来放在盆里,使其根部浸泡在水中,这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂。
3、塑料袋保鲜法:将需要保存的韭菜用草绳先扎起来,然后放在一个比较大点的塑料袋中,袋口不要封得太死,需要留一个小口子来让韭菜呼吸。将韭菜整个站起来放在地上,这样保存可以使韭菜不会变烂变干。注意一定不要把韭菜躺下来放,不然容易烂。
4、纸包冷藏法:将韭菜用纸张包裹起来,然后再装进塑料袋子,放在冰箱中的冷藏室里保存,这样的方法可以保存大概一周左右。吃的时候取出来摘一下就可以了。
大家在保存韭菜的时候,一定要将韭菜表面的水分擦干,否则的话,对于的水分残留在韭菜上,会促使韭菜烂掉的。另外,大家买回来的韭菜一定要注意通风,如果一直捂在袋子里面的话,放个一天左右韭菜叶子就全烂了。如果发现韭菜上有黄叶子出现了,一定要及时的将这些黄叶子摘去,以免影响到其他新鲜的叶子。
第一种、冷藏保存法
将韭菜枯萎烂掉发黄的叶子全部摘掉,再准备一张保鲜膜,然后再往保鲜膜上撒入适量的盐,用保鲜膜把韭菜包裹起来,能够更好地抑制细菌的生长,包裹的时候把里面的空气排干净,包裹好以后就可以放到冰箱冷藏啦。
第二种、菜叶包裹法
把韭菜发黄枯萎烂掉的叶子全部摘掉,韭菜一定不要去清洗,韭菜清洗过后就不容易保存啦。然后准备两颗大一些的白菜叶,用白菜叶把韭菜包裹起来就可以啦,这种方法的好处是白菜叶能及时给予韭菜所需要的水分,这样能够保证韭菜的水分不会丢失,直接放到阴凉通风的地方就可以啦。
第三种、塑料袋保鲜法
把韭菜摘干净,枯萎、发黄还有发粘的叶子都不要,根部的泥土搓干净一些,一定不要去清洗,然后再准备一个大塑料袋。把韭菜叶子部分放进塑料袋子里面,然后把根部露出来,把袋子里面的空气挤压干净,风口抓紧时就可以啦,用牙签扎几个小孔,方便排气。保存期间可以经常给韭菜的根部供养水分
第一招、清水保鲜法
清水可以为植物提供营养,使植物保持生机,因此我们可以将韭菜的根部放入韭菜中来进行保鲜。具体做法就是,准备一个比较深的容器,内部加入1厘米左右深的清水,将韭菜的`根部浸泡到水中,这样可以使韭菜保存3-5天,注意水量不要超过根部,否则会将叶子泡烂,1-2天换一次水。并且要将韭菜放置到阴凉通风的地方。我家里有比较多的花瓶,如果没有的也可以用盆子。
第二招、吸水纸保存法
韭菜在售卖的过程中,菜农为了卖相好看,往往会洒一些水在韭菜叶上,所以买回家的韭菜是比较潮湿的,太多的水分不利于韭菜的保存,尤其是包裹在内部的韭菜很容易使韭菜烂掉。
所以我们可以选择具有吸湿效果的材料来保存韭菜。家里有旧报纸的可以用报纸,没有报纸的可以用吸水纸。将韭菜放在吸水纸上,用吸水纸包裹起来,然后放到阴凉通风的地方即可,这个方法可以将韭菜保存5-10天。
第三招、保鲜膜保存法
冰箱是我们常用的保存食材的工具,保存韭菜也可以,但是要注意方式方法。当然不能直接将韭菜放进冰箱里。正确的方法是,将韭菜用保鲜膜包裹严实,最好多包裹几层,然后再套上一层塑料袋,将韭菜隔绝空气,放入冰箱冷藏保存,这个方法也可以长时间保存韭菜,一般可以放7-10天都新鲜如初。
首先,咱们先将韭菜烂掉的叶子全部摘一下,只要是黄掉的,不太新鲜的叶子都不要。因为腐烂的叶子就会非常影响韭菜的保鲜效果,而那些发黄的叶子经过很短的时间也会腐烂。也有一些朋友以为将韭菜清洗完了之后保存得更好,但其实是非常错误的,韭菜保存千万不要过水,因为过完水之后韭菜再怎么保存也保存不了很长时间了。
将韭菜里面不好的叶子全部摘干净以后,咱们再把根部摘干净。然后再一次检查一下有没有烂掉的叶子没有取出来。全部处理完成之后,咱们用橡皮筋将韭菜扎起来,不要扎叶子部位,将它根部扎住就可以了。接下来再准备一个塑料袋。
准备完塑料袋之后,咱们向里面放上适量的食盐,不要太多。食盐能够提供韭菜在生长过程中的养分,然后咱们向里面倒一点清水,所以咱们准备的这个塑料袋一定不能漏哦。倒入清水之后咱们先晃动一下,把食盐化开,然后把韭菜的根部放到塑料袋中扎起来。
塑料袋里面的'盐水可以为韭菜的生长提供养分,而且它还可以起到杀菌消毒的作用,防止细菌从韭菜的根部进入。这样的操作可以让韭菜一直处于生长的过程中,放很久韭菜都不会变蔫,而且它会一直保持翠绿的状态。
用塑料袋将韭菜根部扎住之后,咱们再准备一个杯子,将它放到杯子中,这样可以防止盐水不慎撒出来。接下来咱们将杯子和韭菜全部放到阴凉通风的地方,这样放置半个月都是非常新鲜的。但是也要跟大家提一点,那就是食盐不要放太多,如果放太多的话反而保存得不好。
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