干贝的家常做法
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干贝的家常做法:干贝萝卜汤
食材准备干贝,萝卜,芹菜,盐,鸡精。
方法步骤1、将干贝用清水泡发半小时;
2、萝卜洗净切成条状,取锅烧水;
3、水开后放入干贝和白萝卜条;
4、煮10分钟左右放芹菜段,盐,鸡精调味即可。
干贝的家常做法:干贝煸花菜
食材准备花菜,干贝,辣椒,葱,盐,糖,生抽,料酒,豆瓣酱。
方法步骤1、将干贝提前浸泡1小时左右,洗净沥干水分;
2、蒜拍碎,辣椒切丝;
3、起油锅,放蒜,葱爆香后倒入干贝,
4、煸炒2分钟后倒入花菜,少许料酒;
5、加生抽,炒至花菜断生;
6、出锅前加辣椒丝,葱炒匀即可。
干贝的家常做法:干贝烩双球
食材准备干贝,白萝卜,肉丸,葱,盐,蚝油。
方法步骤1、将萝卜洗净后用挖球器挖球,干贝清水浸泡,葱切段;
2、起锅,放油,将萝卜球放入锅中煸炒;
3、片刻后放入肉丸煸炒几下后放干贝翻炒;
4、然后加水适量煮至萝卜熟后加蚝油,食盐调味;
5、最后撒上葱段即可出锅。
干贝的家常做法:干贝菠菜粥
食材准备干贝,大米,糯米,菠菜,姜,鸡粉,料酒,盐,胡椒粉。
方法步骤1、将大米和糯米淘洗后浸泡2小时左右,菠菜洗净切碎备用;
2、干贝洗净放入碗中加料酒,姜片,少许水上锅蒸15分钟,取出搓碎;
3、取砂锅倒泡好的米,小火煮1小时后加蒸干贝的水和搓碎的干贝继续煮半小时;
4、倒入菠菜煮几分钟后加盐,胡椒粉,鸡粉调味即可。
小贴士砂锅煮时不用盖盖子,可以挥发掉干贝的腥味和菠菜的草酸。
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