山药食用的做法
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山药食用的做法,山药的最佳食用方法为烹制熟透后食用最佳,可煲汤、可清炒、可蒸食、可油炸,并且可配其它食材一起烹制,下面分享山药食用的做法。
食材
红枣10枚,鲜山药200克,粳米100克,枸杞适量。
做法:
1.粳米、红枣提前浸泡半小时,在粳米中滴几滴油,拌一下,放置5分钟;山药去皮,切小粒,浸泡,以防变色。
2.锅中倒入适量清水,加入粳米搅动,水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞,小火慢慢熬,用勺搅拌,直到米粥黏软即可。
材料:
胡萝卜,山药,木耳,西芹
做法:
1.山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出。
2.胡萝卜去皮,木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油,放入蒜片爆香,加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。
材料:
山药,盐,胡椒粉,玉米淀粉,蕃茄沙司
做法:
1.山药洗净去皮,切成四方条状,放入盘中上锅蒸熟;用适量盐、胡椒粉、淀粉混合,将冷却后的山药条放进去扑上薄粉,滚上面包糠。
2.油锅烧至7成左右,逐一放入山药条,炸至表面金黄后捞出,用厨房纸吸去表面余油,乘热佐番茄沙司同食。
材 料:
番茄1个,黄豆芽1把,红枣6个,香菇2朵,木耳4朵,玉米1根,山药1段,胡萝卜1段,盐适量,植物油适量
做法:
1、香菇切块;锅中加水4碗,放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟;
2、玉米切段;木耳撕小朵,胡萝卜去皮切小块;
3、山药去皮切块;番茄在开水汆烫去皮切块;
4、捞出豆芽、红枣和香菇,下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟;
5、再下番茄和山药,煮5分钟至熟,加盐油调味即可。
材 料:
山药200克,核桃4个,冰糖5块,水750克
做法:
1、铁棍山药洗净刮去皮,再切成段。
2、桃去皮剥出仁
3、放在锅里焙一下,炒熟的核桃仁很香哦
4、煮锅放上水,开锅后将山药放入
5、再放上冰糖(不喜欢甜糖可以省略)煮10分钟左右就熟了
6、将煮熟的山药连汤带肉的一并倒入搅拌杯里
7、将核桃仁放入搅拌杯
8、搅拌杯盖上盖
9、程序扭到五谷档,将搅拌杯放在机器上,启动机器。
10、一分钟后程序结束,打开上盖看看细细滑滑的`
11、直接倒入碗中就可以享用了。
12、一杯热腾腾,略带点甜味的山药核桃露,细细品味入口细密润滑,山药的温婉核桃的香在齿间回荡,真是一杯让你喝了还想喝的美味佳饮。
材料:
面粉300克、山药(去皮后)150克、温水75克、干酵母3克、白糖40克
做法:
1.选择口感面面的山药,去皮洗净后上锅蒸熟。
2.放进保鲜袋里,用擀面杖压成山药泥。
3.白糖与面粉倒进盆里,混合均匀。
4.酵母用20克温水化开,静置2分钟。
5.山药泥晾凉与面粉搅匀,倒入酵母水。筷子搅成絮状,根据干湿程度调入温水。大约55克左右,和成光滑面团。(包括化酵母的水总共大约70~75克左右。)刚和面时会感觉比较费劲,记得不要一直加水,发酵后就会很软。
6.和好的面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。
7.取出来按压排气,撒点面粉搓成光滑的细长条。
8.用刀切成自己需要的大小,整理成型,摆放蒸锅上。
9.盖锅盖,用温水继续发酵到比原来大一点,大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可。
10.时间根据馒头大小决定,图上的是迷你型,一口一个,仅需6分钟。
材料:
山药、蓝莓茶
做法:
1.山药洗净去皮,切成小段备用。
2.把山药段放到蒸锅里,小火蒸15分钟左右,用筷子能戳透就可以关火了。
3.把蒸好的山药捣成泥状。
4.用挖球器或者圆勺子,把山药泥挖成一个个小球。
5.最后淋上蓝莓酱就可以了,用其他果酱也可以噢
材料:
山药,白糖
做法:
1.将提前准备好的山药削掉皮,切成小块儿状。
2.用清水简单清洗一下,最后保留上面的粘液。
3.然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出。
4.放入少量油、倒入白糖,小火熬制,不停地搅拌。
5.最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可。
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