生吃油麦菜的功效与作用
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生吃油麦菜的功效与作用,油麦菜是我们常见的一种蔬菜,很多人都喜欢用来炒,油麦菜的功效和作用是非常多的,每种食材都有不同的营养价值,下面来看看生吃油麦菜的功效与作用。
生吃油麦菜的功效与作用1
油麦菜的功效与作用
1、提高身体免疫力,油麦菜里面含有非常丰富的铜元素,可以让骨骼成长更好,还可以让血液循环速度变得更快。对于心脏,肝脏,免疫系统,中枢神经等各个器官起到很大的影响作用,是身体里面不可缺少的营养物质,所以适当的吃一些油麦菜,就可以让身体发育以及免疫能力变得更好。
2、化痰止咳润肺,油麦菜里面含有非常丰富的微量元素,蛋白质,脂肪以及维生素,比起其他的蔬菜,营养价值都要高,能够润肺清燥,保护呼吸系统,能够让呼吸变得更加顺畅。当出现咽喉炎症也可以适当的吃一些油麦菜辅助治疗,能够滋阴润肺。
3、减肥,油麦菜里面含有非常丰富的维生素c以及膳食纤维,能够分解身体里面的毒素,可以多吃一些,可以选择吃清炒油麦菜或者凉拌油麦菜,这两种制作方式就可以保留油麦菜里面的营养物质。
4、降低胆固醇,油麦菜里面含有的铜元素,钾元素,维生素以及胡萝卜素,可以达到治疗神经衰弱作用,对于贫血以及高胆固醇问题也有很好的改善作用。如果有神经衰弱问题就可以每天晚上睡觉之前,榨一杯油麦菜汁来喝。
油麦菜的营养价值
油麦菜里面含有一定的热量,还含有非常丰富的铜元素,是身体必不可少的一种。里面还含有非常丰富的维生素a,脂肪,蛋白质,钙质,铁元素以及维生素,营养价值比莴笋要高出很多,最主要的就是里面含有的矿物质非常丰富,还含有非常丰富的锌元素,铁元素以及硒元素,大家应该适当的多吃一些。
生吃油麦菜的功效与作用2
油麦菜可以生吃吗
油麦菜除了炒食外,也可以直接生吃,是生食蔬菜中的上品、而且,生吃更能保留油麦菜中的营养成分、但是,油麦菜生吃时可能会有点苦涩味,需要一点小技巧,让它变得更好吃些、
油麦菜色泽谈绿,口感鲜嫩清香,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分、油麦菜熟吃,高温加热易使其富含的水溶性维生素流失、因此,生吃是最佳选择、特别是天气干燥时,生吃油麦菜还可缓解上火,有清燥润肺、化痰止咳的功效、
生吃油麦菜时,最好把油麦菜择洗干净后,用淡盐水浸泡15分钟左右,然后捞出沥净水分,这样更卫生一些、
那么,生吃油麦菜又如何去除苦涩味呢?实践证明,将油麦菜与麻酱或豆瓣酱一起搭配食用就可以了、
油麦菜与豆瓣酱搭配,不仅能去除油麦菜带有的苦涩味,而且增加了豆瓣特有的酱香味,使整个菜的口感立即提升了一个档次、
油麦菜与麻酱搭配也是很好的选择,不仅能去除苦涩味,而且麻酱有软化血管的功效,其富含的卵磷脂还能防止头发过早变白或脱落、不论是从口味,还是营养上来说,生吃时搭配芝麻酱都是值得推荐的
凉拌油麦菜
材料
原料:油麦菜、蒜瓣
调料:芝麻酱、红糖、生抽、盐、温水、醋、香油、白芝麻适量做法
1、油麦菜洗净切成手指长的段;蒜切末、
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合,搅拌均匀;调好的`碗汁中加入蒜末搅拌均匀、
3、将调好的料汁浇在油麦菜上,撒上芝麻后制作完成、
功效与作用
1、促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用、
2、有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用、
3、减肥油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用
生吃油麦菜的功效与作用3
一、油麦菜的功效
【性味】 苦,寒。《本经》:"味苦,寒。"《别录》:"无毒。"
【归经】《本草经疏》:"入心、脾、胃三经。"《本草求真》:"入心、胃、大肠。"
【功能主治】
清热,凉血,解毒。治痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬。
《本经》:"主五藏邪气,厌谷胃痹。"
《别录》:"疗肠澼,渴,热中疾,恶疮。耐饥寒。"
《日华子本草》:"敷蛇咬。"
《本草衍义》:"折之白乳汁出,常常点瘊子自落。"
《滇南本草》:"凉血热,寒胃,发肚腹中诸积,利小便。"
《本草会编》:"明目,主诸痢。
《纲目》:"治血淋痔瘘。"
《医林纂要》:"泻心解暑,去热除烦,通乳。
二、油麦菜的作用
提高免疫力。
平时多吃一些油麦菜,有利于提高身体免疫力。
化痰止咳。
适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
润肺。
富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。
降低胆固醇。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
清热爽神。
油麦菜性质甘凉,有清热爽神之功效。
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