大叶茼蒿的功效与作用
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大叶茼蒿的功效与作用。茼蒿主要有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种类型,大叶茼蒿整株矮,茎短而粗,叶片又长又大,在南方更为常见。作为日常食用的蔬菜,大叶茼蒿的功效与作用有哪些?
大叶茼蒿的功效与作用1
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
大叶茼蒿的营养价值
据研究,每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。
大叶茼蒿的适用人群
一般人群均可食用。
大叶茼蒿的功效与作用2
1、增进食欲
吃过或者买过茼蒿的人估计都知道,苘蒿自带一种独特的气味,这是因为它含有多种挥发性物质。这些物质可以帮助增加人的唾液分泌量,从而增进食欲,开胃消食。因此,喜欢吃茼蒿的.人往往会对这种独特的气味情有独钟,越吃越想吃,越吃食欲越好。
从这个角度来看,小编猜想,在古代皇宫,皇帝每日三餐大鱼大肉吃得多,食欲可能经常欠佳,所以吃些茼蒿,可以增进食欲。故而茼蒿深受皇帝喜欢,成了皇帝专享的蔬菜。
2、润肠通便
苘蒿是绿叶蔬菜,所含是膳食纤维非常丰富。大家都知道,膳食纤维可以润肠通便,促进肠道蠕动,让排便更加顺畅,从而帮助清除人体内的毒素,让身体更加轻松和健康。
3、利尿消肿
排尿可以帮助排出人体内的废弃物和毒素,让身体更加健康。要想多排尿,除了可以大量喝水之外,还可以经常吃点茼蒿。
研究发现,茼蒿富含钠、钾等矿物元素,还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等。这些营养物质都有助于调节人体内的水液代谢,从而起到利尿消肿的作用。
4、安神健脑
苘蒿所含的独特芳香气味,可以稳定人的情绪,防止记忆力减退,起到养心安神、健脑护脑的作用。
5、呵护心血管健康
由于茼蒿是绿色蔬菜,含有深绿色的叶绿素,因而可以帮助调节胆固醇水平。此外,茼蒿所含的挥发性精油和胆碱等物质,有助于稳定血压。从这两方面来说,常吃茼蒿,有助于呵护心血管健康。
6、增加抵抗力
茼蒿的营养价值高,含有大量的维生素(C、A等)、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖分、纤维素以及钾、钠等。所以,经常吃茼蒿,可以为身体补充这些营养,让身体抵抗力更好。
7、呵护肌肤健康
前面说到了茼蒿含有大量的维生素C,每100g茼蒿就含有高达25mg的维生素C。因此,常吃茼蒿,还可以改善肌肤粗糙的状况,起到呵护肌肤健康的作用。
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