冬季吃香菜有什么好处
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冬季吃香菜有什么好处,香菜一直都是调味的好食材,如在做一些清淡的汤类,或者是做炖鱼,等到出锅后撒在食物的表面,味道香醇还可以促进食欲。下面就说说冬季吃香菜有什么好处。
冬季吃香菜有什么好处1
冬天吃香菜的第一个好处,可以解腻去腥味。很多人不爱吃香菜,大部分的原因都是源于对香菜的第一印象,也就是它的特殊味道不能被人们所接受。如果你知道了这种味道的成分,或许你就会爱上香菜。
香菜之所以发出人们爱或者是恨的味道,是因为它其中富含较多的挥发性物质,其中包括挥发性精油、甘露糖醇、壬醇等成分。这些成分恰恰是可以促进我们胃口大开,对于没有食欲的人群,或者是在怀孕期间的女性,就不妨适量的吃些具有开胃好处的香菜。
除此以外,在中老年人的每日膳食中添加香菜,既可以添加饭菜的美味,还能够带来多种好处。
再来看看香菜的第二种好处,对提高机体的抵抗能力有益。在冬天,因天气寒冷以及干燥的原因,很多人便不原意在户外进行运动。或者是每天的运动量都很少很少,这样长期待在温暖的室内,或者是空气不流通的活动范围之内,反而增加了某些疾病的高发,如呼吸道疾病、流感等等。
而香菜中的多种有益成分,如维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、烟酸、蛋白质、维生素B族等成分,其中每百克的香菜中能够含有48mg左右的'维生素C含量。即便是跟我们经常食用的西红柿相比, 香菜中的维生素C含量也能够更胜一筹。
在提高机体免疫力的同时,还能够帮助抵抗外界的病毒。当然,香菜再好也毕竟是食疗的食物,对于冬天容易生病的人群,还需加强每天的体育锻炼才是正道。最后还要建议以下这1类人群,别多吃香菜。
有胃热的人,建议你别多吃香菜:中医上认为,香菜性辛、温, 对于胃热的人群食用过多,反而不利于养胃这件事,还有可能因为食用较多的香菜,加上肠胃不能够好好吸收消化掉,还容易出现口臭的现象。
如果你有这种情况,不管你是爱不爱吃香菜,都需要远离了。
冬季吃香菜有什么好处2
1、香菜的营养价值
从香菜的营养角度来看,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜和维生素C,以及丰富的维生素B族。属于一种高营养蔬菜,每百克含钙170毫克,也属于补钙蔬菜。
从香菜的功效来看,香菜中的挥发性油具有开胃、助消化,给菜肴体味、增香、去腥等作用。
从中医角度看,香菜的作用则比较多。
首先,香菜可以促进麻疹的发作,让麻疹全部发作,缩短病程。至今这种方法仍然被采用。香菜的提取液具有发汗作用,刺激汗腺分泌,使机体发汗,让麻疹更快发出。
其次,具有健胃、驱寒作用。当受凉、淋浴、吃了生冷食物,可以使用一些香菜起到驱寒作用。同时,因为寒冷引起的消化不良,可以使用香菜促进消化。
第三,适合风寒感冒人群食用。
2、香菜的功效有哪些
1、香菜对付麻疹:香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;
或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜对付伤风感冒:香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
3、香菜对付胃寒痛:香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
4、香菜对付呕吐:反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。
5、痔疮肿疼与脱肛:香菜煮汤,用此汤薰洗患处。
6、胸膈满闷:芫荽子研末,每次3克,开水吞服。
7、香菜防治高血压:用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对高血压有辅助疗效。
8、香菜对付消化不良、食欲不振:芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
9、呃忒:罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。
10、香菜治眼角膜生翳:种子1~2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。
3、香菜的食用也有禁忌
从中医角度来看香菜可能属于“发物”,部分疾病人群是不宜食用的,如患有皮肤病、胃溃疡、气虚体弱等。此外,易过敏人群食用香菜要谨慎。
香菜食用方法
一般人认为吃香菜,不过在汤上、面条上或调味料中撒上一点。其实香菜的食用方法非常多,如香菜烧羊肉,都可以驱寒保暖;香菜饺子,开胃助消化;香菜爆炒猪肚,增香、开胃。
香菜的食用技巧
首先,香菜属于辛香蔬菜,其中挥发性油容易遇热挥发,所以,下锅不易过早,也不宜煮时间太久。
其次,香菜的味道容易遮盖其他蔬菜的香味,所以,想要单纯食用某一种蔬菜,避免添加香菜。
另外,香菜不适合清洗后再储存,否则容易腐烂。
4、香菜注意事项
孕妇能吃香菜吗?
可以的,孕妇可以少量适量进食香菜,但是孕妇不能大量进食香菜,香菜可以促进子宫收缩,如果大量食用可致流产。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响,且有一定的预防治疗感冒的作用。
乙肝大三阳能吃香菜吗?
乙肝大三阳患者是可以吃香菜的。但由于香菜属于香辛料,香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚症状,所以对于本身易伴有疲乏、无力的乙肝大三阳患者是不宜多吃的。
吃香菜杀精吗?
对于这个问题一直以来都在流传,但是并没有科学根据来证明香菜杀精,芹菜是有杀精的作用。可能由于香菜形似芹菜,才会有此传言。相反,香菜具有壮阳的功效,香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。但香菜里含有大量黑色素,经常吃的话,皮肤容易变黑。
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