吃肉不长胖五大黄金法则
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吃肉不长胖五大黄金法则,做一道可以在减肥期间可以吃的肉肉菜吧:把肉块换成肉片。当然,用鸡片会更好啦。这里用了五花肉,不过吃的时候,只吃瘦肉,吃肉不长胖五大黄金法则
吃肉不长胖五大黄金法则1
黄金法则1:多吃白肉,少吃红肉
此乃老生常谈了。减肥期间吃肉,低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦!因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪,而鸡肉、鱼肉只要选对部位,就可以几乎不吃进脂肪。
同样的肉,不同的部位,因为脂肪含量不一样,热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪,所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一,因此常食鸡翅尖对减肥无益。而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜,为使口感更好,在制作时一般会搅入很多肥肉,所以也是热量高得让你看不到。所以,要选择合适的部位烹饪。
黄金法则2:烹饪的办法很重要
虽然说鱼肉是低卡路里的肉,可是当把鳕鱼做成了炸鱼块,热量可就和牛肉丸也差不多了!但是,清蒸鳕鱼的热量就低多了。因此,蒸是最适合的烹饪方式。不仅少用了不少油,而且像蒸的方式一般会比红烧的办法少用很多糖。
黄金法则3:在肉类的烹饪上,要减少烹饪时间
因为在肉类烹饪上,时间越长,就意味着使用的调料会越多,比如沪式红烧肉,那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看着糖汁粘腻,也放不了那么多糖。所以,尽量少吃炖入味的肉,而改吃浇汁入味的肉菜。
黄金法则4:吃小肉不吃大肉
还有一个比较重要的原则就,也就是尽量把肉切成肉片或肉条,和其它蔬菜一起烹饪,而不是吃单纯的炖排骨啊、烤鸭子啊,酱肘子啊,这样虽然吃了肉,但是却不会吃进太多肉,做到适可而止。
黄金法则5:单纯吃肉
最后一条,也是最精华的一条的`啊!实在馋得不行要吃肉的时候,一定不要配着米饭或烧饼吃,而是,这倒不是因为肉类和淀粉类相互作用使身体更容易吸收进热量,而是因为汤汁拌着米饭或者肉夹着烧饼会太香了,而让你不能克制自己啊!
这就是一边吃肉一边减肥的黄金之道。当然,这样的办法不能让你一周就减少三五斤,可是坚持下来,就可以感觉到身体果真轻松很多呢。
按照这个原则,做一道可以在减肥期间可以吃的肉肉菜吧:把肉块换成肉片。当然,用鸡片会更好啦。这里用了五花肉,不过吃的时候,只吃瘦肉;用蒸代替炖,少放糖,多用菜借肉味;而且吃的时候,千万要记得不吃米饭啊,啃个玉米算了!这样解了馋,也吃不了多少哈。
吃肉不长胖五大黄金法则2
每天的餐桌上我们都会吃些肉食的,比方说牛肉,鸡肉,鸭肉,鱼等。吃肉可以提高身体所需的能量,让我们的身体更有活力,但是对于减肥的妹纸来说,特别害怕自己吃肉会长胖了,其实适量的吃肉不会让你长胖的。
1、吃肉不怕胖的方法
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉 ,肉肉不仅有脂肪,也有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,这么好的东西,作为吃货怎么能放弃!
今天,丁香医生就来教大家一些帮你愉快吃肉的小妙招。
选肉:真材实料最靠谱
妙招 1:选购脂肪含量低的肉
肉虽然有营养,也有健康和不健康的区别。
最应该小心的是肉的脂肪,所以丁香医生推荐瘦畜肉(比如里脊肉、兔肉)、禽肉(鸡鸭肉)、鱼肉。它们的脂肪含量相对较低,是比较好的选择。
妙招 2:尽量选择新鲜的肉,而不是肉制品
其实,看起来红红的肉制品,很可能隐藏大量的脂肪。
因为在加工过程中,很多肥肉都被搅成了碎末,很难看出来。
所以丁香医生建议大家尽量选择鲜肉或冷冻肉,而不是火腿肠、午餐肉、鱼丸肉丸等加工肉制品。
吃着不肥,但脂肪可不少
做肉:减油烹调是关键
妙招 3:烹调前先去皮减脂
如果买了带皮的猪肉、鸡肉,皮下那一层白白的,或黄黄的脂肪,可千万别忽视。
建议烹调前把这层带肥膘的肉皮去掉,如果舍不得肉香,那留上一小块就好,千万不要都吃了。
2、不要选太过便宜的肉
要得到理想的肉品,牲畜要在宽阔的地方饲养,且食用天然的食物。但在讲求效率而非质量的现在,为了大量生产就无法顾及其他,降低成本与价格的结果就是质量也跟着下降。虽说标榜天然的肉品多半价格较高,但肉质与脂肪都对人体有益,也才能吃出健康。
3、选饱和脂肪酸少的部位
饱和脂肪酸会造成动脉硬化、加速老化与增加失智症的风险。牛肉与猪肉,都推荐里肌肉和腿肉,鸡肉则是全身皆可,其饱和脂肪酸较少。因此买肉食,除了先选择肉种,部位也很重要,必须有意识地购买才行。
4、检查肉是否有臭味
在自然环境中所饲养的牲畜肉没有臭味,相反地谷物集中饲养的牲畜肉就会有臭味。大部分的人买肉时当然晓得如果肉有臭味,就不会买,但其实臭味也不是那么容易分辨,因为嗅觉的灵敏度因人而异。
因此建议可以同时买标榜天然饲养的肉类与普通肉类比较,相信很容易就能分辨出来。
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