早餐吃什么呢
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早餐吃什么呢,一日之计在于晨,一顿营养丰富的早餐也是非常重要的,基本上每天都在家吃早餐,很多朋友都犯愁早餐做什么,小编为大家整理好了早餐吃什么呢的相关资料,大家一起来看看吧
早餐吃什么呢1
第1天:绿豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎面包块、红心火龙果、煎鸡蛋、混合坚果加葡萄干。
绿豆百合小米粥做法:绿豆、干百合、小米放到砂锅里,熬煮至绿豆开花即可。喜欢甜的可以放点冰糖调味,夏天我家经常做绿豆汤,解渴消暑非常不错。
蛋煎面包块:自己做的全麦面包,切成小长条,平底锅上火烧热,刷一层食用油,鸡蛋加盐搅拌均匀,把面包条放进去裹上蛋液,放进平底锅里煎熟,装盘后再撒上一些熟黑芝麻装饰。
白灼秋葵做法:秋葵洗净,放到开水锅里煮2-3分钟,捞出后切去头尾,再对半切开摆盘,淋上生抽酱油调味即可。
第2天:牛奶玉米汁、煎饺、西兰花拌木耳、混合坚果、棒棒奶酪、西柚。
牛奶玉米汁:煮熟的甜玉米一根,切下玉米粒,和500ml牛奶一起放进破壁机里,启动“果汁”功能制作,30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。这种做法的奶香玉米汁比较香甜,但是需要过滤一下再饮用,口感更好。
煎饺:包好的饺子,冷冻的或现包的都可以用来做煎饺,方便又省事。平底锅烧热,放食用油,把生饺子放进锅里摆好,小火煎1-2分钟,底部有焦黄后倒入面水,水量到饺子三分之二处,盖上锅盖,烧开后,再转中小火煎至锅内水分减少,打工锅盖,收干汤汁即可出锅。
西兰花拌木耳:西兰花切小朵,胡萝卜去皮切薄片,秋葵洗净,黑木耳用清水泡发。锅里烧开水,分别焯熟西兰花(1分钟)、秋葵(2-3分钟)、胡萝卜片(30秒)、黑木耳(3分钟),捞出后沥水,放到大碗里,加上香油、醋、盐、生抽酱油拌均匀就可以装盘上桌了。
第3天:牛奶燕麦粥、双花拌秋葵、酸奶戚风蛋糕、蒸玉米、蒸红薯、鹌鹑蛋、煮毛豆。
牛奶燕麦粥:一碗清水烧开,煮半碗燕麦片,煮熟以后再倒入500g纯牛奶拌均匀,焖5分钟后盛到碗里,再加混合坚果,营养健康又美味的牛奶燕麦粥,快手又好吃,难得的早餐佳品。
酸奶戚风蛋糕配方:浓稠酸奶120g,低筋面粉95g的、鸡蛋6个(平均每个45g)、白砂糖55g,不用油,这个配方可以做1个8寸戚风蛋糕,或者2个6寸戚风蛋糕,这里是6寸的。
双花拌秋葵:秋葵放开水锅里煮2分钟,西兰花和青梗菜花掰小朵,开水锅里煮1分钟,胡萝卜切片焯水30秒,捞出后再把秋葵去两头,切小段,和焯熟的胡萝卜片、西兰花、青梗菜花一起放到碗里,加生抽酱油、香醋、香油、盐调味即可。
盐水毛豆也是夏天常吃的凉菜之一,把毛豆修剪整齐,洗干净,放到锅里,加上清水、盐、五香粉煮20分钟,再焖入味。我一般会多煮点,把煮好的毛豆放在汤水里泡一晚上,第二天再吃更加入味。
第4天:青菜小米粥、红枣莲子百合桂圆炖鸡蛋、杂粮窝头、清炒南瓜丝、咸鸭蛋、煮鸡蛋、煮玉米。
青菜小米粥做法:砂锅烧开水,把洗干净的小米放进去煮开花,再放进切碎的胡萝卜碎和青菜碎煮熟,可以加盐也可以不加盐,随意。搭配咸鸭蛋的话可以不用放盐了。
养气血的炖鸡蛋,把莲子、百合提前泡开,加上桂圆肉、去核红枣一起放进锅里,加上清水煮开,小火熬煮10分钟左右,再打一个鸡蛋进去,煮熟鸡蛋即可出锅,又香又甜营养好,非常好吃。
杂粮窝头是以前做的,几种杂粮混合全麦面粉,加上清水和酵母粉揉成面团,做成窝头的形状,再蒸熟就可以了,做的小小的,非常好吃。
清炒南瓜丝:嫩南瓜洗净后切细丝,胡萝卜去皮切丝,炒锅上火烧热,放食用油,把胡萝卜丝放进去翻炒断生,再放进南瓜丝翻炒断生,加盐、香醋翻炒均匀,即可出锅。这道菜一定要用嫩南瓜,炒出来清爽脆嫩,有点酸酸的,开胃下饭。
第5天:牛奶燕麦粥、煎鸡蛋、牛排西兰花、煮毛豆、蒸玉米、蒸红薯、红豆卷、莴笋丝、薯条、西瓜。
牛奶燕麦粥,还是用清水煮开燕麦,再倒入牛奶拌均匀,焖5分钟后盛出,加上蔓越莓干调味。在牛奶燕麦粥里可以放果脯或者坚果,也可以放一些新鲜的水果,只要喜欢都可以尝试。
南瓜红豆卷:煮熟的红豆捞出沥水,加糖拌均,南瓜蒸熟放凉,加面粉、酵母粉揉成面团,再分成若干个小面团,擀成厚一点圆形饼皮,包上红豆馅,收口捏成包子,再擀成椭圆形,卷起来,发酵30分钟左右,上锅蒸20分钟。具体时间根据南瓜卷的大小来调整。
空炸薯条:大土豆去皮切粗条,洗净后沥水,加盐、油抹均匀,放空气炸锅里180度12-15分钟,再挤上番茄酱就可以了。
牛排西兰花:牛排解冻后,平底锅烧热刷一层食用油,把牛排放进去两面煎熟,切成小段,再烧开水焯熟西兰花,和牛排一起摆在盘中即可。再煎上几个鸡蛋,一起摆在盘里。
第6天:红枣小米藜麦红薯粥、西兰花拌木耳、粽子、鹌鹑蛋、煎包、火龙果、混合坚果、奶酪。
红枣小米藜麦红薯粥做法:砂锅烧开水,把洗干净的小米和白藜麦放进锅里,大火烧开,小火熬煮15分钟左右开花,再放进去核红枣碎和去皮切小块的红薯,煮至红薯软糯即可。
煎包:包子这次用的是熟包子,比较省时间。平底锅烧热刷一层食用油,把熟包子放进锅里,煎1-2分钟,倒入调拌好的面水,大火烧开后,转中火煎出冰花即可。包子是熟的,所以节省时间,也可以不用盖盖子,面水量少一点,一会儿就能煎好。
西兰花拌木耳做法:锅里烧开水,西兰花焯水1分钟,胡萝卜焯水30秒、泡好的黑木耳焯水3分钟,沥水后放在一起,用生抽酱油、盐、醋、香油调味,简单快手的凉拌菜,最近经常吃。
第7天:红枣核桃豆浆、煮红薯、手抓饼、煮鸡蛋、水煮西兰花菜花、奶酪、小番茄。
红枣核桃豆浆做法:红枣去核,与核桃仁、黄豆一起放进破壁机里,加上清水,启动破壁机“豆浆”功能制作,做出来的豆浆香甜细腻,营养好口感也不错。
手抓饼是简单快手早餐之一,不用放油不用调味,冷冻在冰箱里,取出来放到平底锅里,烙熟就可以了,因为饼很薄,烙起来也快,想要增加风味,就把鸡蛋和香葱混合拌均匀,加一点点盐调味,倒进手抓饼的锅里,一起烙熟,好吃又好做。
早餐经常会放一些蔬菜,西兰花和青梗菜花都是好选择,锅里烧水,水里放点盐,把西兰花和青梗菜花掰小朵,焯熟即可。
红薯是我家不能少的粗粮品种,经常会买这种小红薯,直接水煮当早餐,代替主食更健康。
早餐吃什么呢2
一、合理的早餐框架应包括以下三类食物
1、碳水化合物含量丰富的粮谷类食品
如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源,是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者,是营养早餐不可缺少的。
2、蛋白质含量丰富的食品
如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品,没有第二类食品(富含蛋白质),那么血液中葡萄糖浓度会很快下降,失去后劲,也就是说还没到中午,葡萄糖就被消耗殆尽,所以,早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。
然而摄入过量蛋白质,又会增加内脏器官,如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白,对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。
3、维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等
是对早餐质量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于营养平衡。
二、让男人越吃越年轻的几款家常早餐
1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿
酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西,经常用电脑或伏案写字的职业男性,最需要注意眼睛的.保养;同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生,提高皮肤深层细胞更新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程。
2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治
粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气,又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治,这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来,足以应付一上午繁重而忙碌的工作,是高强度工作量的职业男性之首选方案。
3、一杯酸奶+一个菜包/肉包+适量蔬菜
酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。
4、也许,还是会有不少上班族男性在苦恼
“这些道理我都懂,但是实施起来实在有点难。”如果是这样,那就不妨可以考虑一下杯汤早餐了。在时间紧凑的早晨,花15秒泡一杯速冲杯汤,加入丰富的牛奶,伴有脆香点点的面包粒,口感醇厚柔滑,便捷、营养、丰富,这下你应该没有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
想要年轻健康,快改变一下自己不合理的饮食吧,遵循这样的规律,让自己充满健康活力。
早餐吃什么呢3
吃早餐三大原则:
一、必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面;
二、必须有碳水化合物,用以补充足够的能量;
三、必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。
早餐吃什么好
1、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐,因为无论什么地方都容易买到,但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康。
2、鸡蛋
美国营养学院研究指出,早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质,鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃,因为生鸡蛋内有细菌,还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物,胆功能不好的人一定要注意少吃。
3、酸奶
早晨的时间总是很紧迫,不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升,不妨在摄入足够的碳水化合物后,再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。
4、菠菜
我们女性都应该清楚知道,菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
5、熟肉
众所周知,食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪,其中还有一定的维生素和矿物质,这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且,当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌,有利于肠胃对摄入物的消化吸收。
早餐最不该吃的三类食物
一、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。
二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
三、忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。
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