黄皮的功效与作用有哪些呢
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黄皮的功效与作用有哪些呢,黄皮果是一种水果和蔬菜含量高的健康水果。 它还富含抗坏血酸和氨基酸,对人身体健康非常有好处,下面一起来看看黄皮的功效与作用有哪些。
黄皮的功效与作用有哪些呢1
黄皮原产中国南方,在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮是中国南方果品之一,含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,果皮及果核皆可入药,有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉,有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。
黄皮的营养价值
叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物;种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。
黄皮种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒,或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材,有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。
黄皮的功效和作用
1、黄皮可健胃消食
黄皮中有大量的酸性成分,而且性质平和,是一种可以健胃消食的特色水果,而且早在古代民间就有“饥食荔枝,饱食黄皮”的说法,从这一点也可以看出,黄皮是一种可以健胃消食的特色水果。
2、黄皮可化痰平喘
黄皮中有多种酚类成分与多种氨基酸,另外还有天然的黄酮成分存在,人们食用以后可以调理气机,也可以收敛肺气,同时也能避免体内平滑肌痉挛的出现,经常食用就能起到化痰平喘的重要的作用。
3、黄皮可去火
黄皮是一种可以清热去火的行色水果,这种水果的味道略带苦味,在食用时把果核、果肉和果皮一起放在嘴里慢慢嚼食,就能让它的苦味素最大程度上发挥作用,起到清热去火的.功效,最适合人们在夏天中食用。除了这些功效与作用以外,黄皮还可以入药,具有清风消肿和治疗疳积等多种功效。
黄皮的药用价值
黄种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,俗有“饥食荔枝,饱食黄皮”之说。果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮的功效与作用有哪些呢2
黄皮虽然好吃,但特别不容易保存,尤其是在夏天的时候,极其容易出现腐烂的现象。
在这种情况下,很多朋友为了更好的保存,所以会将其制作成黄皮干,这样的话能够在很大程度上保证营养不流失,下面我们就和大家简单的说说做法。
1、在制作黄皮干之前,首先我们需要准备新鲜的黄皮,需要注意的是,制作黄皮干的黄皮一定要刚刚从树枝上剪下来,最好是带有一些梗,一定要保持其表皮的完整,不能出现破损,否则很容易腐烂。
2、将黄皮清洗干净后放在一旁晒干水分,然后再抓一把盐,均匀的洒在它的周围,一点点就可以了,这样做一是为了防腐,二是为了逼出其内部的水分,然后储存一个晚上的时间。
3、到了第2天,首先将黄皮清洗干净,这一步的主要目的是去除其表面的盐分,然后再把它放入热水当中,浸泡5分钟到10分钟左右,这样做是为了让其表皮变软,方便我们接下来的处理步骤。
4、取一把干净的小刀,轻轻地将其表面划开,然后把果核拿出来,这样处理好之后,将黄皮放在太阳下晒到半干。
5、起锅,加入甘草后煮沸,大火煮开15分钟,使用滤网将榨全部去掉,只留下汁水,甘草的量最好是根据黄皮来定,二者应该维持1:2的比例。
6、在煮好的甘草水当中,加入一部分黄糖,再次大火烧开煮沸,然后放在一旁晾凉备用,如果没有黄糖的话,也可以用白砂糖来代替,但是白糖容易上火,而且风味不如黄糖足。
7、将黄皮倒入准备好的干草黄糖水当中,等到其全部将糖水吸收完毕之后,再次放在太阳底下暴晒,直至其晒干,然后就可以食用了,这样黄皮干就制作完成,在最大化的保证营养的基础之上,也能够储存一段较长的时间。
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