山苦瓜的功效与作用
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山苦瓜的功效与作用,山苦瓜为葫芦科山苦瓜属多年生宿根草质藤本植物,其养价值很高,富含维生素C、维生素E、氨基酸及矿物质,具有抗突变、降血糖、抗肿瘤、降低胆固醇含量等功效。
山苦瓜的功效与作用1
1、降低血糖
山苦瓜又被称作为“凉瓜”,营养价值非常高,味苦、性寒。山苦瓜富含维生素C、维生素E、氨基酸以及矿物质,有清热解毒、利尿的作用,是日常最好的保健食材。食用山苦瓜后,有降低血糖、抗肿瘤、降低胆固醇等功效。
2、清肝降火
煮食山苦瓜还有清肝降火的功效,对于肝火旺引起的眼睛红、有眼屎、口干、口苦、头晕胀痛、急躁易怒、视物模糊等病症有一定的缓解作用。
3、营养丰富
山苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成份。苦瓜含苦瓜苷、多种氨基酸、半乳糖醛酸、果胶等成份,苦瓜中维生素C的含量相当於蕃茄的7倍,苹果的17倍。丰富的维生素C有益於调节体内代谢,增强免疫功能,促进皮损愈合。苦瓜的微苦味道,能刺激唾液及胃液大量分泌,有助於消化。
山苦瓜的同食禁忌
1、韭菜
山苦瓜不能和韭菜一起吃,因为韭菜不宜和如山苦瓜、芦荟等寒凉性食物同吃,同食会削弱韭菜的作用。
2、南瓜
南瓜性温、味甘,宜实用、宜药用,营养丰富,易消化,但和山苦瓜一起吃会破坏维生素C。
3、猪排骨
猪小排含有高蛋白,营养丰富,单独食用营养价值很高,但和山苦瓜一同食用会形成草酸钙阻碍钙的吸收。
山苦瓜的功效与作用2
1、清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的'蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
3、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
4、益肝利尿
科学家经过研究发现,苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃,同时还能够有效的降低三脂,分别是高血压、高血脂以及高血糖,对于身体有着很不错的好处。另外,益肾利尿的效果也是非常不错的。
5、美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力,并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果。
6、促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
7、防治青春痘
苦瓜片具有很好的清热解毒以及壮阳的效果,由于无毒同时味苦,进入身体之后对于心肝脾肺都有很好的调养效果。很多人由于体内激素分泌异常所导致出现青春痘的情况。这个时候将苦瓜片泡水喝,能够起到不错的防治效果。
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