喝酸奶必知的小常识
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喝酸奶必知的小常识,酸奶应该算是女人最健康的小零食了!酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,在解渴的同时还有一定的营养价值,但绝不能代替牛奶和酸奶。分析喝酸奶必知的小常识。
喝酸奶必知的小常识1
误区1、酸奶和酸奶饮料是一回事儿
如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,而且酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的'范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
TIPS:
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。
误区2、喝酸奶多多益善
酸奶,是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。
TIPS:
对于健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说,一天大约食用250-500克是比较合适的。
误区3、酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”,此时可以用酸奶来代替牛奶。
TIPS:
患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同时,搭配一些淀粉类的食物,问题也能得到解决。
误区4、酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,有干有稀,口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
TIPS:
爱喝酸奶的你请记住,酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
喝酸奶必知的小常识2
喝酸奶好吗
适量的每天喝点是好的,因为:酸奶营养素、能量密度均较高,含有营养素多达20余种,特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。简单地说,如果每天喝150毫升酸奶,就等于满足了全天需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿以及肠胃不好的人群。
喝酸奶什么时间段最佳
1、 晚间:奶都含有丰富的钙,而酸奶经过处理后更容易笑话,加强了人体对钙的吸收。在夜晚特别是零点到凌晨,是最利于钙吸引的时间点,此时喝酸奶可以达到补钙的最大作用
2、 被电子产品辐射后:长时间对着电脑、手机后人体会受到轻微辐射,喝酸奶可以控制淋巴细胞数目,使人体受到更少的损害。
3、 饭后半小时到1小时:酸奶含有乳酸菌,可促进肠胃蠕动,有利于食物的消化和吸收,防止便秘,但如果饭后立即食用也会加强肠胃负担,所以再等待半小时候喝酸奶效果较好
4、 中午:喝酸奶还有释放压力的功能,其中含有的酪氨酸有利于人放松情绪, 清除疲惫状态,中午喝一杯酸奶可以使下午的工作学习精力更加充沛。
综上所述,对于喝酸奶好吗,看来也要掌握一定的科学知识才能让酸奶更好的发挥作用哦。还有要注意的是太热的天气,也不要喝太凉的酸奶,最好是从冰箱里拿出来放一会再喝,以免冰凉刺激,影响到肠胃,引起腹部疼痛和不适。
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