铁观音茶的泡法
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铁观音茶的泡法,要泡好铁观音,还要掌握茶叶用量,症结是掌握茶与水的比列,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。下面小编为大家分享铁观音茶的泡法,一起来了解一下吧。
铁观音茶的泡法1
铁观音茶的泡法
泡铁观音茶叶囊括三大要素,即茶用量、沏茶水温、冲泡时间。昔人饮茶喜好本身渡水,本身煮茶,在涉引、制作、煎煮、品饮历程中,使本身的身心得以放松以及知足,整个历程中的每一一关键都是不行缺乏的,它们配合构成了整个品饮铁观音的艺术。
要泡好铁观音,还要掌握茶叶用量,症结是掌握茶与水的比列,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。用茶量的几多,因人而异,因地而异。饮茶者是茶人或者劳动者,可适量加大茶量,泡上一杯浓香的茶汤;如是脑力劳动者或者初学饮茶、无嗜茶习气的'人,可适量少放一些茶,泡上一杯清香醇和的茶汤。
铁观音考究高冲低泡,昔人云:茶是水之父,壶是水之母。首先铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,倘使配合相应的壶来冲泡,冲泡出来的茶汤确定是甘甜圆满的;要是选择的型同样寻常用石瓢以及西施等启齿阔的壶形;确定注意沏茶前先滚水淋壶,再行冲泡,症结是一要滚水(水沸点各地各季节差异,可用温度计量测试,以90度以上为佳)倘使第一泡温度不敷,之后各泡均无法出味,这沏茶就铺张了!出茶汤的时间不要前进,直接注进公正杯就好;
铁观音茶的泡法2
铁观音茶有几种香型
清香型
清香型铁观音分打青和正炒两种做法,打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。
酸香型
酸香型铁观音根据制作时间点的不一样,可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,其成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
韵香型
韵香型铁观音介于清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,其汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大消费者的青睐。
浓香型
传统浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用,放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显著。
陈香型
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点。
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